Tie, kurie nebandė koldūnų, daug prarado. Skubiai susitvarkyk! Koldūnai, kepti puoduose grietinėje, taps vienu mėgstamiausių jūsų patiekalų.
Skirtingos tautos gamino tešlos patiekalus: itališki ravioliai, kiniški wontonai, japoniški gnocchi, Sibiro koldūnai, ukrainietiški koldūnai … Jie turi vieną bendrą bruožą: jie yra skanūs ir patenkinti. Koldūnus kepsime, bet ne įprastu būdu: jie tradiciškai verdami, bet kepame puoduose grietinėje. Gogolio „Vakarai fermoje …“Patsyukas taip pat valgė koldūnus grietinėje. Gal jie buvo paruošti pagal šį receptą? Tai neatmetama!
- Kalorijų kiekis 100 g - 54, 36 kcal.
- Porcijos - 2 puodai
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Koldūnai - 0,5 kg
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Grietinė - 100 ml
- Kietasis sūris - 50-100 g
- Druska pagal skonį
- Augalinis aliejus kepimui
- Aromatinių žolelių mišinys
Žingsnis po žingsnio virkite orkaitėje keptus koldūnus grietinėje
1. Pirma, koldūnai - juos paėmiau su bulvėmis ir grybais. Virkite 3-4 minutes, kol pusiau iškeps pasūdytame vandenyje. Kol jie verda, mes darysime grietinę: druskos ir pipirų, įdėkite žiupsnelį aromatinių žolelių.
2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Mes perduodame jį iki skaidrumo nedideliame kiekyje saulėgrąžų aliejaus.
3. Visi pagrindiniai patiekalo komponentai yra paruošti, galite pradėti rinkti puodus. Norėdami tai padaryti, ant dugno užpilkite šaukštą ar du augalinio aliejaus, sudėkite pusiau paruoštus koldūnus, pakeisdami juos svogūnu. Mano šeima mėgsta turėti daugiau svogūnų, todėl nepagailėjau ir išviriau dvigubą porciją.
4. Kai sluoksniai bus surinkti, koldūnus užpilkite grietine.
5. Ant viršaus įtrinkite gabalėlį kieto sūrio. Kai jis tirpsta ant koldūnų, susidaro apetitą tempianti sūrio galvutė. Su sūriu nereikia būti atsargiam: kaip nesugadinsite košės sviestu, taip ir sūrio šiame patiekale nebus per daug.
6. Uždenkite puodus dangčiu ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 15 minučių. To visiškai pakanka, kad koldūnai pasiektų, sūris ištirptų, o šeima susirenka laukdama prie pietų stalo.
7. Nuostabus patiekalas iš koldūnų, keptų vazonuose grietinėje - viskas! Verta jį virti pakartotinai! Išbandykite ir įsitikinkite patys!
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą
Orkaitėje kepti koldūnai:
