Naminiai koldūnai dar skanesni, kai kepami puoduose. Kaip gaminti keptus koldūnus su grybais ir svogūnais vazonuose, skaitykite žingsnis po žingsnio recepte su nuotrauka. Video receptas.
Puode iškepti virtiniai su grybais ir svogūnais yra puiki alternatyva klasikiniams virtiems koldūnams. Orkaitėje jie sustingsta aukštoje temperatūroje, todėl įdaras tampa minkštesnis. Receptui tinka bet kokie pusgaminiai: šaldyti, žali (tik virti kartu), virti, kepti … Tačiau valgio rezultatas bus kitoks. Atminkite, kad šaldytas maistas puodo viduje sulips ir tai nekelia grėsmės virtiems ar keptiems koldūnams.
Jei norite paįvairinti patiekalo skonį, pridėkite visų rūšių priedų. Į puodą galite įpilti skysčio: sultinio, padažo, pieno, grietinėlės, vandens … Dietinė patiekalo versija pasirodys po dangteliu. Jei puodas atidarytas, koldūnus geriau „uždaryti“tarkuotu sūriu, grietine, majonezu. Tai suteiks maistui aukso rudos spalvos plutą.
Bet koks koldūnų receptas puode orkaitėje yra paprastas ir nereikalauja jokių egzotiškų ingredientų. Todėl, jei norite jaukių atostogų namuose, pasirūpinkite neįprasta vakariene gamindami gardžius koldūnus. Nors net ant šventinio stalo koldūnai puoduose yra tinkami, tk. jie skanūs, tirpstantys burnoje, aromatingi ir neturintys originalumo.
- Kalorijų kiekis 100 g - 325 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Koldūnai - 10 vnt.
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Grybai - 200 g
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Sūris - 50 g
- Svogūnai - 0,5 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Česnakai - 1 skiltelė
Žingsnis po žingsnio paruoškite keptus koldūnus su grybais ir svogūnais vazonuose, receptas su nuotrauka:
1. Receptui galite naudoti bet kokius grybus. Patogiausia dirbti su dirbtinai išaugintais grybais ar austrių grybais, nes tiesiog nuplaukite juos. Jei grybai yra miškas, jiems reikia iš anksto virti. Tiesiog atšildykite šaldytus miško grybus, nes jie yra virinami prieš ruošiant juos naudoti ateityje. Konservuotus grybus nuplaukite po tekančiu vandeniu.
Pasirinktus grybus supjaustykite juostelėmis ar kubeliais.
2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir suberkite grybus. Kepkite juos ant vidutinės ugnies 5-7 minutes.
3. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais ir nusiųskite į keptuvę su grybais.
4. Pagardinkite maistą druska ir juodaisiais pipirais ir virkite ant vidutinės ugnies 10-15 minučių.
5. Puode užvirkite pasūdytą vandenį ir nuleiskite koldūnus. Užvirinkite, sumažinkite temperatūrą iki minimumo, uždarykite dangtį ir virkite 2-3 minutes trumpiau, nei nurodyta ant gamintojo pakuotės.
6. Gatavus koldūnus perkelkite į keraminius puodus. Nepilkite visiškai vandens, kuriame jie buvo virti.
7. Į virtinius įpilkite keptų grybų ir svogūnų ir įpilkite 3-4 šaukštus. sultinio, kuris liko nuo virtų koldūnų. Vietoj sultinio galite pilti koldūnus su grietinėle, pienu, grietine, natūraliu jogurtu.
8. Grybus apibarstykite tarkuotu sūriu. Puodą uždarykite dangčiu ir įdėkite į orkaitę 20 minučių. Kepkite juos 180 laipsnių temperatūroje. Iškeptus koldūnus su grybais ir svogūnais patiekite vazonuose iškart po virimo. Nėra įprasta tokį patiekalą gaminti ateityje, nes jis praras aromatą ir skonį.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti koldūnus puoduose.
