Oho, koldūnai! Na, kas jų nemyli? Kaip paprastai juos gaminate? Būtinai užvirkite! Bet yra daug kitų būdų! Pavyzdžiui, kepti. Koldūnai yra ne mažiau skanūs ir patenkinti. Pabandykime virti?
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Kepti koldūnai keptuvėje! Išgirdus patiekalo pavadinimą, koldūnai iš karto asocijuojasi ne su nepriklausomu patiekalu, o su įšilusiomis vakarykštės vakarienės liekanomis. Natūralu, kad į maisto gaminimą galite kreiptis tokiu būdu - apkepkite virtus koldūnus augaliniame aliejuje. Tačiau virti šaldyti koldūnai yra ne mažiau skanūs nei virti. Jų skonis primena pyragaičius, kurie yra dideli kepti koldūnai. Galų gale tiek tešlos, tiek pyragaičių įdaro paruošimo technologija yra praktiškai ta pati. Pabandykite paruošti šį patiekalą ir pradžiuginkite savo namų ūkį visiškai nauju patiekalu.
Šiam patiekalui geriau naudoti naminius koldūnus. Skirkite pusę dienos, kad prilaikytumėte kelis kilogramus jų. Jie yra sveikesni ir skanesni, ir jums padės daug kartų. Tačiau taip pat tinka įsigyta prekė, tačiau tada ją pasirinkite teisingai. Tešlos ir mėsos įdaro santykis turėtų būti 50x50. Pirmasis sąrašo ingredientas turėtų būti mėsa. Galite naudoti bet kokios rūšies mėsą, kuri jums patinka. Prieskoniai turėtų būti visiškai nurodyti, o ne tik išvardyti kaip „prieskoniai“, tada jie turi konservantų. O koldūnai pakuotėje neturėtų būti vienas šaldytas gumulėlis, o tai reiškia, kad jie anksčiau buvo atšildyti. Kiekvienas koldūnas turėtų būti laikomas atskirai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 275 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 15-20 minučių
Ingridientai:
- Koldūnai - 20-25 vnt. (konkretus kiekis gali skirtis priklausomai nuo apetito ir valgytojų skaičiaus)
- Geriamasis vanduo - 100 ml
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Druska - 1/2 šaukštelio arba pagal skonį
Keptų koldūnų virimas
1. Įdėkite keptuvę ant viryklės, supilkite augalinį aliejų ir kaitinkite, kol įkais. Į jį siųskite šaldytus koldūnus. Keptuvėje jie turi būti dedami vienu sluoksniu, neliečiant vienas kito, kad jie būtų tolygiai kepti ir nesuliptų virimo metu. Todėl vienu metu pasiimkite didelio skersmens keptuvę.
2. Koldūnus kepkite ant vidutinės ugnies, periodiškai juos apversdami, kad jie būtų tolygiai padengti auksine plutele iš kiekvienos pusės.
3. Į keptuvę supilkite geriamąjį vandenį ir užvirkite. Koldūnus pagardinkite druska, bet kokiais prieskoniais ir prieskoninėmis žolelėmis, jei norite, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir kepkite koldūnus verdančiame vandenyje, retkarčiais pamaišydami. Kepimo metu neuždenkite keptuvės!
4. Kai visas vanduo užvirs, tai atsitiks, po maždaug 7 minučių koldūnai bus paruošti. Tada išimkite juos iš keptuvės ir nedelsdami patiekite prie stalo. Jie naudojami, kaip ir virti, su grietine, sviestu, garstyčiomis, actu ir kt.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptus koldūnus.
