Kepti karosai grietinėje yra tikrai puikus patiekalas. Išbandykite ir nesigailėsite. Receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.
Taip pat iš vaikystės prisimenu karosų su grietine skonį. Tėvai turėjo nuosavą namą kaime šalia būstinės. Taigi, kai buvome vaikai, eidavome žvejoti ir parsiveždavome namo nemažai karosų. Visi juos valydavome kaip šeima, kai kurie būdavo siunčiami į šaldytuvus (jei vienu metu negalėdavome jų suvalgyti), o kai kurie iš karto buvo kepti. O mes laukėme brangių mamos žodžių - eik prie stalo. Ši atmintis tokia ryški, kad karosų kvapas to vertas). Nežinau, kaip jums, bet man karosas buvo ir išlieka mylimiausia žuvis.
Pasidalinsiu su jumis receptu, kaip mama kepė karpius. Vaikystės skonis yra pats ryškiausias! Apskritai, žuvis pasirodo neįtikėtina! Svogūnai ir kiti priedai šiam patiekalui netinka. Tik žuvis, grietinė ir kieta uola - jūsų pasirinkti prieskoniai - karis, krapai, citrinų sultys, kmynai, laurai ir kt.
Taip pat žiūrėkite, kaip kepti karosą padaže.
- Kalorijų kiekis 100 g - 156 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Karosas - 4 vnt.
- Grietinė - 100 ml
- Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas l.
- Miltai - 4-5 šaukštai. l.
- Prieskoniai žuvims - 1 šaukštelis.
- Augalinis aliejus kepimui
Kepto karpio grietinėje keptuvėje žingsnis po žingsnio virimas:
1. Karpius nuplauname ir valome. Nupjaukite galvą ir nuimkite vidų. Pilvą gerai nuplauname viduje. Kad nenukentėtų kaulai, mes padarome įstrižus žuvies gabalus visoje žuvyje.
2. Iš abiejų pusių apšlakstykite žuvį citrinos sultimis ir įtrinkite prieskoniais.
3. Pamerkite žuvį į miltus.
4. Įdėkite žuvį į augalinį aliejų, įkaitintą keptuvėje. Kepkite 4-5 minutes ant vidutinės ugnies. Žuvis turėtų parausti.
5. Apverskite žuvį ir kepkite dar 3 minutes. O dabar žuvį patepame grietine, nesigailime. Uždenkite ir kepkite dar 2-3 minutes. Pakartokite tas pačias manipuliacijas su grietine kitai pusei. Karpius galite kepti orkaitėje. Tada, pakepę, žuvį sudėkite į karščiui atsparią formą ir užpildykite grietine. Kepame orkaitėje 25 minutes 230 laipsnių temperatūroje.
6. Ar jaučiate, koks kvapas sklido po namus? Atėjo laikas eiti prie stalo. Citrina, mėtų ar baziliko šakelės dar labiau sustiprins žuvies skonį. Papuošti? Ne, šie karosai patiekiami be garnyro, galima patiekalą papildyti šviežiomis daržovėmis. Užteks. Gero apetito.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Karpis, keptas grietinėje
2. Karosas grietinėje, lengvas ir skanus!
