Kaip paruošti populiariausią užkandį ant šventinio stalo su stikline šalto degtinės - marinuotą silkę su svogūnais ir actu? Šioje apžvalgoje sužinokite žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Mūsų šalyje absoliučiai visi mėgsta silkę bet kokia forma: aštrią ir šiek tiek sūdytą. Be to, net jo pristatyme yra klasika: silkė papildyta acto marinatu ir svogūnų žiedais. Ir nepaisant daugybės salotų, užkandžių ir silkių suktinukų receptų, tik šis derinys laikomas idealiu. Marinuota silkė su svogūnais ir actu yra populiariausias užkandis ant šventinio stalo. Silkės gabalėlis ant ruginės duonos riekės yra idealus užkandis, lydintis esminį šventės atributą - degtinę. Žuvis skatina apetitą ir puikiai dera su daugeliu patiekalų. Užkandis turi kitokį skonį, druskos perteklius išlyginamas, o pati žuvis įgis įdomų aštrų poskonį. Tokia skerdena laikoma ilgiau, o kaulai tampa minkštesni dėl marinato.
Pirkdami silkę, atkreipkite dėmesį į žuvies kokybę, nes būtent šis kriterijus turi įtakos gatavo patiekalo skoniui. Gera žuvis turi aiškias akis. Jei žuvis be galvos, susilaikykite nuo tokio pirkimo, nes galva yra jo tinkamumo rodiklis. Be to, nesigundykite pirkti išdarinėtos žuvies, kitaip rizikuojate susidurti su nekokybišku produktu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 144 kcal.
- Porcijos - 2-3
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Lengvai sūdyta silkė - 1 vnt.
- Stalo actas - 1 valgomasis šaukštas
- Rafinuotas augalinis aliejus - 4-5 šaukštai.
- Cukrus - 0,5 šaukštelio
- Svogūnai - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio paruoškite marinuotą silkę su svogūnais ir actu, receptas su nuotrauka:
1. Svogūnus nulupkite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Perkelkite jį į lėkštę, pabarstykite cukrumi ir apšlakstykite actu. Lengvai paspauskite rankomis ir palikite marinuotis, kol dirbate su silke.
2. Nuimkite plėvelę nuo silkės, nupjaukite galvą, uodegą ir pelekus. Atidarykite pilvą ir pašalinkite vidurius. Padalinkite žuvį į filė, nuimkite keterą. Pašalinkite likusius kaulus ir nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu, pašalindami vidinę juodą plėvelę.
[/centre] 3. Filė išdžiovinkite popierine servetėle, aštriu peiliu supjaustykite porcijomis ir lengvai apšlakstykite actu.
4. Padėkite žuvį ant silkės ar patogios patiekimo lėkštės.
5. Ant viršaus uždėkite marinuotų svogūnų.
6. Ant žuvies ir svogūnų užpilkite bekvapį augalinį aliejų, pabarstykite šviežiomis žolelėmis grožiui ir patiekite silkę prie stalo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti marinuotą silkę su svogūnais ir actu.
