Norėdami ištisus metus mėgautis neprilygstamu laukinio česnako skoniu ir aromatu, paruoškite iš jo skanius patiekalus ir papildykite organizmą vitaminais, šį nuostabų augalą reikia užšaldyti, kad galėtumėte naudoti ateityje. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Vienas iš pirmųjų pavasarinių augalų yra laukiniai česnako lapai. Tai suteikia išskirtinį skonį ir pikantišką aromatą užkandžiams ir salotoms. Šis naudingas augalas yra susijęs su svogūnais ir česnakais, nes turi lengvą aštrų poskonį. Tačiau lentynose jį galima rasti tik ankstyvą pavasarį. Bet jei žalumynai yra paruošti naudoti ateityje, tuomet jais galėsite mėgautis ištisus metus. Daugelis namų šeimininkių ją sūdo ir marinuoja, tačiau šaldymas laikomas paprasčiausiu derliaus nuėmimo būdu. Todėl šiandienos įrašo tema bus laukinių česnakų užšaldymas.
Giliai užšaldytas avinas nepraranda savo skonio ir naudingų savybių. Todėl, jei leidžia šaldiklio matmenys, žiemą bus patogu užšaldyti laukinius česnakus. Šis paruošimas puikiai papildys pirmąjį ir antrąjį kursus. Jis gali būti dedamas į barščius, kopūstų sriubą, guliašą, salotas, padažams gaminti ir tt Svarbiausia laikytis visų šaldymo taisyklių, kad neprarastumėte produktų darbo ir sveikumo. Laukinius česnakus reikia nuimti gegužės – birželio mėnesiais, kol jie pradės žydėti. Turi būti naudojami tik sveiki, sultingi lapai ir stiebai be defektų.
Taip pat žiūrėkite, kaip paruošti pavasarinius patiekalus iš laukinių česnakų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 129 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 20 minučių aktyvaus darbo
Ingridientai:
Ramsonas - bet koks kiekis
Žingsnis po žingsnio paruoškite šaldytus laukinius česnako lapus, receptas su nuotrauka:
1. Laukinius česnakus geriausia nuimti iškart po jų įsigijimo. Lapus mažomis dalimis sudėkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, pašalindami pažeistas vietas.
2. Tada leiskite vandeniui nutekėti, padėkite augalą plonu sluoksniu ant švaraus virtuvinio rankšluosčio ir gerai išdžiovinkite. Šaldymo metu neturėtų būti drėgmės pertekliaus. Kadangi laukinis česnakas prilips ilgai džiūstant, lapus išdžiovinkite rankšluosčiu ar servetėle.
3. Laukinius česnakus supjaustykite mažais gabalėliais arba bet kokio jums patinkančio dydžio.
4. Padalinkite ir sudėkite į plastikinį maišelį šaldiklyje.
5. Iš maišo išimkite visą orą ir pritvirtinkite. Nusiųskite maišelį į šaldiklį. Užšaldykite laukinių česnakų lapus žiemai, nustatydami kameroje „greito“užšalimo režimą ir ne žemesnę kaip -15 laipsnių temperatūrą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti laukinius česnakus žiemai.
