Karpis nepriklauso gurmaniškiems produktams, tačiau iš jo gaunami sveiki ir skanūs patiekalai. Šioje apžvalgoje aš jums pasakysiu, kaip orkaitėje iškepti karosą grietinės padaže.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Karosas yra gerai žinoma gėlavandenė žuvis. Iš jo ruošiama daug įvairių patiekalų, kurie gali garsėti nuostabiu skoniu. Pradedant virti šią žuvį, daugeliui kyla klausimas: "Kiek laiko reikia virti?" Labai greitai! Pakanka tik 15-20 minučių. Jei skerdena per daug apšviesta orkaitėje ar keptuvėje, ji taps sausa, o virškinama - subyrės. Tinkamai paruoštas karosas visada bus neįtikėtino skonio.
Iškepti karosą su grietinės padažu yra taip paprasta, kaip nulupti kriaušes. Visam gaminimo procesui praleisite ne daugiau kaip 40–50 minučių. Tokį patiekalą galima gaminti ne tik darbo dienomis, bet ir ant šventinio stalo. Jei esate sveiko maisto mėgėjas, virkite šį žuvies receptą daugialypėje arba dviguboje katilinėje. Ten karosas išsaugos maksimalias naudingas savybes. Tokį žuvies patiekalą galite patiekti kartu su virtomis bulvėmis, spagečiais ar ryžiais. O vakarienei pakaks tik šviežių daržovių salotų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 112 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Karosas - 3 skerdenos
- Grietinė - 200 ml
- Citrina - 0,5 vnt.
- Garstyčios - 1 šaukštelis
- Druska - 1 šaukštelis be viršaus
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Prieskoniai žuvims - 1 šaukštelis be skaidrės
Kepto karoso virimas grietinės padaže
1. Nubraukite žuvį grandikliu, kad pašalintumėte visas žvynus. Nupjaukite pilvą ir pašalinkite visus vidurius. Būtinai išpjaukite žiaunas kaip jie suteikia nemalonų aromatą ir skonį. Nuplaukite skerdeną po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Aštriu peiliu padarykite kryžiaus formos įpjovas iš abiejų pusių, kad padažas geriau įsiskverbtų į žuvį. Pasirinkite kepimo skardos dydį ir padėkite ant jos paruoštą karpį. Pasirinktinai, saugumo sumetimais, kepimo skardą galite patepti labai plonu augalinio aliejaus sluoksniu, kad žuvis neliptų prie paviršiaus.
2. Paruoškite padažą. Supilkite grietinę į gilų indą ir įdėkite garstyčių. Galite naudoti bet kokias garstyčias: iš skardinės, sausas arba visas. Citriną nuplaukite, perpjaukite per pusę ir iš vienos dalies išspauskite sultis. Į dubenį įpilkite druskos, maltų pipirų ir žuvies prieskonių. Taip pat galite pridėti bet kokių pasirinktų prieskonių ir prieskonių. Labai gerai išmaišykite maistą, kad jis tolygiai pasiskirstytų.
3. Karpius patepkite grietinės padažu iš abiejų pusių, taip pat iš vidaus. Jei norite, į žuvies vidų galite įdėti kapotų žolelių, kapotų česnakų ar kitų mėgstamų maisto produktų.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° С ir nusiųskite žuvį kepti 20-30 minučių. Nebūtina jo uždengti folija, kitaip karosai neturės rudai iškepusios plutos. Nors jei jums labiau patinka troškinta žuvis nei kepta, kepimo skardą galite uždengti folija.
Paruoštą, švelnų ir gurmanišką karosą patiekite iškart po virimo, apšlakstydami citrinos sultimis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti karosą grietinėje.
