Šviežia žuvis visada yra sveika ir skani, ypač tinkamai virta. Galite greitai ir lengvai iškepti keptą karpį keptuvėje. Jų saldus skonis užkariaus daugelio širdis. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Upinis karosas yra dažna mūsų šalies žuvis. Paprastai jis neapdairiai kandžiojasi ir ant bet kokio jauko. Nepaisant demokratinės kainos ir plebėjų kilmės, ši žuvis yra labai populiari ruošiant kasdienius patiekalus. Jis turi labai malonų saldų skonį, sultingą ir švelnią mėsą. Būtent šios savybės apima karpius kulinarijos šedevrų kategorijoje. Yra daug variantų, kaip virti karosą. Jis kepamas orkaitėje rankovėje arba folijoje, kepamas ant grotelių, kepamas ant grotelių, verdamas, troškinamas, virti lėtoje viryklėje, dvigubas katilas … Bet šiandien mes perdegsime, kaip kepti keptuvėje karštą karpį.
Visi mėgsta keptą karosą, ypač vaikus, nors suaugusieji nelabai mėgsta iš jų rinktis kaulus, kas būdinga šiai žuviai. Pats receptas yra labai paprastas. Žuvis nereikalauja specialių prieskonių, sudėtingumo ir darbo sąnaudų. Ir norint, kad karosas pasirodytų be kaulų, aštriu peiliu reikia supjaustyti išilgai skerdenos, kaip įpjovos. Tada, kepant, kaulai taps minkšti ir nebus jaučiami. Jei norite, kad keptas karosas turėtų traškią auksinę plutą, apvoliokite juos miltuose.
Taip pat žiūrėkite, kaip kepti mažus karpius.
- Kalorijų kiekis 100 g - 137 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Karosas - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Prieskoniai žuvims - 1 šaukštelis (neprivaloma)
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio kepto karoso kepimas keptuvėje, receptas su nuotrauka:
1. Naudodami grandiklį nuimkite lukštą nuo karosų. Nupjaukite pilvą ir pašalinkite vidurius. Atlikite tai atsargiai, kad jūsų tulžies pūslė nesprogtų. Priešingu atveju žuvis įgis kartoką skonį, kurio atsikratyti bus neįmanoma. Taip pat nuimkite žiaunas ir nulupkite juodą ploną plėvelę nuo pilvo viduje. Tada skerdenas nuplaukite po šaltu vandeniu ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei norite, galite nupjauti žuvį, nupjauti pelekus ir uodegą.
2. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite.
3. Įdėkite karosą į įkaitintą keptuvę su karosų aliejumi ir įjunkite degiklį šiek tiek virš vidutinės.
4. Pagardinkite žuvį druska ir juodaisiais pipirais.
5. Tada skerdeną pagardinkite žuvies prieskoniais.
6. Iš vienos pusės pakepinkite karosą iki auksinės rudos spalvos, tada apverskite ir virkite, kol suminkštės. Paprastai kepimo laikas neviršija 15-20 minučių iš abiejų pusių. Patiekite ką tik iškeptą keptą karosą keptuvėje su bet kokiu garnyru. Ypač tinka su bulvių koše.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti keptą karosą keptuvėje džiūvėsėliuose.
