Kas yra gurmaniška pabaisa, aprašymas, kalorijų kiekis ir naudingos savybės. Kenksmingas naudojimas ir receptai. Kaip galite valgyti atogrąžų uogas? Įdomūs faktai apie augalą ir galimybę augti jūsų bute.
Naudingos monstera gurmanų savybės
Pinananos savybes naudoja tradiciniai Meksikos gydytojai ir jie padeda gydyti daugelį ligų vaisių pagalba. Jie naudojami pašalinti išialgijos, artrito, artrozės ir podagros simptomus. Prinokusių vaisių minkštimas ir lapų užpilas vartojami per burną, o neprinokusios uogos - iš išorės.
Monstera privalumai:
- Padidina imunitetą, padeda išvengti virusinių ir bakterinių infekcijų komplikacijų;
- Didina kūno tonusą, papildo energijos atsargas, gerina protą ir skatina fizinį aktyvumą;
- Pagreitina žarnyno peristaltiką, pašalina vidurių užkietėjimą;
- Užkerta kelią dehidratacijai organizme;
- Pašalina raumenų spazmus, normalizuoja raumenų skaidulų susitraukimą.
Losjonai iš oro šaknų pašalina gyvatės įkandimų poveikį.
Kontraindikacijos ir žala monstrai
Vynuogių vaisius reikia valgyti atsargiai. Jei paragausite nesubrendusios monstros mėsos, galite nudegti burnos gleivinę. Mažai tikėtina, kad bus galima nuryti net gabalėlį, tačiau jei tai bus padaryta, atsiras stemplės erozija, o ateityje - opiniai skrandžio ir dvylikapirštės žarnos pažeidimai.
Labai dažnai tenka susidurti su individualia netolerancija monstrų vaisiams. Valgyti yra kenksminga tiems, kurie turi alerginę reakciją į atogrąžų vaisius - bananus, ananasus, jackfruitus - dėl cheminės sudėties panašumo. Negalite įvesti vaisių į dienos meniu su padidėjusiu jautrumu oksalo rūgščiai, jei yra buvę reumato.
Monstera gurmanų žala yra išreikšta:
- Sergant gastroenteritu, kolitu ir enterokolitu;
- Su padidėjusiu vidurių pūtimu;
- Su šlapimo sistemos patologija, sutrikusi išskyrimo funkcija, lėtinis pielonefritas ir cistitas;
- Sumažėjus regėjimo aštrumui: sutrikęs regos nervo jautrumas, katarakta, glaukomos vystymasis;
- Esant medžiagų apykaitos sutrikimams, podagrai, osteochondrozei ir artrozei;
- Su artritu ir mialgija.
Jūs negalite šerti šios uogos mažiems vaikams iki 5 metų, įtraukti ją į nėščių ir žindančių moterų, pagyvenusių žmonių mitybą.
Subrendusios monstros minkštimas yra saldus ir sultingas, tačiau „pažindami“turėtumėte būti labai atsargūs. Suvalgius nedidelį gabalėlį, reikia palaukti 2–3 valandas, kad įsitikintumėte, ar nepasireiškė alergija: dirginimas ir paraudimas burnoje, bėrimai ant lūpų ir veido odos gleivinės, epigastrinis skausmas, per daug žarnyno dujų. Alerginės reakcijos pasireiškė per 3-4 valandas.
Pavieniais atvejais buvo pastebėtas anafilaksinis šokas ir Quincke edema, sunki alergija.
Valgant gurmanišką monstera, reikia laikytis saiko. Rekomendacijų reikėtų laikytis tiek įvedant į dietą šviežias uogas, tiek iš jos pagamintus desertus.
Ar monstrų vaisiai valgo gurmanus
Prieš skindami uogas, turite įsitikinti, kad jos visiškai prinokusios, nes monsteriniai vaisiai yra valgomi tik tokiu atveju. Brandinimas trunka 12–14 mėnesių nuo žydėjimo pradžios. Jei valgote neprinokusius vaisius, galite rimtai nudegti gleivinę.
Jei pardavimui auginama gurmaniška monstra, tada nuimamos neprinokusios uogos. Tada po pirkimo jie suvynioti į foliją ir išdėlioti ant palangės, esant tiesioginiams saulės spinduliams, kad jie būtų visiškai prinokę.
Apie brandinimą galima spręsti pagal aromatą: jis tampa sodrus, saldus - tropikai kambaryje. Tankios į ananasus panašios žvyneliai keičia spalvą nuo žalsvos iki auksinės spalvos ir nuo vaisiaus galų nusidažo. Juodos dėmės ant odos taip pat rodo minkštimo brandinimą.
Negalite praleisti brandinimo momento. Iš palangės gurmanišką pabaisą reikia nedelsiant išnešti į šaldytuvą - jūs negalite jo išskleisti. Švelnios minkštimo puvimas prasideda per 3-4 valandas.
Subrendusi monstra valgoma kaip ananasas, aštriu peiliu pašalina pleiskanojančią žvynuotą odą. Galite nupjauti atskirus gabalėlius arba naudoti šaukštą.
Aborigenai mieliau „pratęsia“malonumą. Jie vaišinasi sultinga minkštimu, nepešdami uogų iš vynmedžių. Kad daugelis vabzdžių nepasidalintų maistu, po valgio likusi dalis suvyniota į medvilninį audinį arba padengta plastikiniu maišeliu.
„Monstera“vaisių receptai
Europiečiai dvejoja išbandyti pinananos minkštimą dėl jo struktūros. Jis yra minkštas ir gleivėtas, labiau panašus į želė. Todėl jie mieliau vartoja uogas po technologinio kulinarinio apdorojimo.
Receptai su gurmanų monstru:
- Želė … Subrendusi uoga nulupama iš tankios žievelės, labai aštriu peiliu pašalinama plonu sluoksniu. Tada supjaustykite mažais gabalėliais ir virkite 12-15 minučių neoksiduojančiame inde. Kai vaisius iškeps, skystis dekantuojamas, jame ištirpinama želatina ir cukrus, užvirinama. Tada pusę monstera skiltelių užpilti verdančiu sirupu, pertrinti maišytuve iki vientisos masės, paragauti ir, jei reikia, įpilti šiek tiek citrinos rūgšties. Tada skystis filtruojamas per sietą. Tolesnis procesas priklauso nuo jūsų pačių idėjos apie galutinę produkto formą. Galite supilti sirupą į formeles arba iš pradžių į jas įdėti monstrų gabaliukus, o tada supilti sirupą. Kambario temperatūroje jie laukia, kol želė atvės, ir tik tada įdėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings. Sudedamųjų dalių proporcijos: 100 g gurmaniškų pabaisų, 2 šaukštai cukraus, geresnio už rudą, cukranendrių, 6 g želatinos, šiek tiek mažiau nei stiklinė vandens, lašas citrinos rūgšties, jei reikia.
- Monstera gurmaniškas kremas … Dvi nuluptas uogas supjaustykite mažais griežinėliais ir uždenkite puse stiklinės baltojo cukraus. Kai pasirodys sultys, pertrinkite vaisių tyrę maišytuvu. Vandens vonelėje sumalkite 3 kiaušinių trynius ir pusę stiklinės cukraus. Atskirai suplakite 1, 5 puodelius 33% grietinėlės. Sumaišykite grietinėlę, monstera tyrę ir trynius, gerai išplakite. Silikoninę formą apibarstykite cinamonu, paskleiskite purią kreminę masę ir palikite šaldytuve, kad sustingtų 3-4 valandas. Šis kremas puikiai atspindi minkštos kavos, citrinos ar apelsinų ledų skonį.
- Atogrąžų salotos su gurmanišku monstru … Skonis puikiai dera su mango, bananų, kivi. Visi vaisiai supjaustomi tokio paties dydžio griežinėliais, pagardinami citrinos sultimis, vaniliniu cukrumi ir cukraus pudra.
- Sotios salotos „Egzotika“ … Šis patiekalas sujungia tropikų ir vidurinės zonos vaisius. Iš 1/3 monstrų išspaudžiamos sultys, likusi minkštimo dalis supjaustoma kubeliais. Sumaišykite su abrikosų skiltelėmis (2 gabaliukais), 1 mangu, su 2 kivi, puse stiklinės vyšnių, pašalinus sėklas ir supjaustant uogas į 2 dalis. Vaisių mišinį paskleiskite aplink virtus šviesiai sūdytus ryžius, išklotus stikleliu. Visi gausiai užpilami citrinos ir monstrų sulčių mišiniu. Galite pabarstyti ruduoju cukrumi.
Ruošdami patiekalus, turite įsitikinti, kad gurmanų monstras yra prinokęs. Jei uogos yra žalsvos, vakarienė gali būti hospitalizuota.
Įdomūs gurmanų pabaisos faktai
Liana su subtiliomis gėlėmis ir sultingais vaisiais buvo pavadinta pabaisa iš žodžio „pabaisa“. Šis pavadinimas yra susijęs su daugybe legendų apie augalą. Neva naktį, didžiuliais lapais su pabaisos pirštais, jis smaugia mažus gyvūnus ir net mažus vaikus, jei jie užmigo miške prie medžio.
Po medžiu su lianomis dažnai buvo aptinkami gyvūnų ir net žmonių lavonai, susipynę oro šaknimis. Liana, besiplečianti, apima viską, kas prieinama. Tai, kad augalas minta gyvais organizmais, neįrodyta.
Šiuo metu liana subtropiniuose regionuose sodinama maistui. Kaip atrama jam pasirenkamos gyvatvorės ar termofiliniai medžiai su nesuformuota laja, jie taip pat įsišakniję žemėje, sodinukams naudojant auginius.
Augimo sąlygos: stabili vidutinė metinė temperatūra + 15-30 ° C ir didelė drėgmė. Augalą reikia dažnai laistyti sausu metų laiku. Atvirame lauke gurmaniška monstras subręsta iki Sicilijos salos, kur ji vadinama „drakono letena“.
Derliaus nuėmimas prasideda, kai vaisiai pasidaro šviesiai žali, o žvynai iškyla prie pagrindo. Išvaizda uogos šiuo metu primena kukurūzų burbuolę. Nupjaukite gurmanišką monstrą, palikdami 2,5-4 cm stiebo.
Likusi gamykla naudojama tik Meksikoje ir Panamoje. Ten virvės, krepšeliai, kilimėliai ir kambario ekranai-pertvaros yra austi iš stiprių lanksčių oro šaknų.
„Monstera“gurmaną labai mėgsta gėlių augintojai. Tai gali būti bet kurio buto ar žiemos sodo apdaila. Auginti augalą lengva. Auginiai sodinami į negilų (iki 30 cm) ilgio indą 40x100 cm, šalia dėžutės krašto. Pirmasis sluoksnis yra keramzitas, kuris atlieka drenažo vaidmenį, ant purios dirvos - durpių, humuso, lapinės žemės ir smėlio mišinio. Būtinai įdiekite atramą. Laistykite gausiai, padėkite vazoną ant vakarinio ar rytinio lango. Kad augalas neuždustų savo šaknimis, jas reikia reguliariai genėti. Tinkamai prižiūrint, praėjus 4-5 metams po sodinimo, galite mėgautis nepažįstamu atogrąžų vaisių skoniu.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie gurmanišką monstrą:
Jei įmanoma, būtinai auginkite atogrąžų vynmedį savo bute. Jis drėkina kambarį ir išskiria daug deguonies. Tačiau tai dar ne visos naudingos savybės - „Monstera“gurmanas sugeria ir perdirba medžio drožlių plokštės išskiriamą formaldehidą. Atogrąžų svečio dėka galite sukurti sveiką mikroklimatą savo gyvenamojoje erdvėje.
