Tiek suaugusieji, tiek vaikai mėgsta picą, nes patiekalas paruošiamas greitai, jis pasirodo skanus, be to, yra daugybė skirtingų receptų. Šiandien aš siūlau skanių naminių paukščių su kumpiu ir pomidorais receptą.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Pica yra universalus patiekalas. Jis tiks vienodai gerai paprastą darbo dieną ir bus šventinio stalo puošmena. O gerai pagaminta tešla-pusė sėkmės. Nors svarbiausia dalis, žinoma, yra įdaras. Ir kadangi tai gali būti įvairūs produktai. Tai krevetės, sūris, žuvies konservai, šoninė, baklažanai, kumpis, pomidorai, grybai, malta mėsa, kaparėliai, bulvės, alyvuogės ir kt. Bet jei jums patinka maistingesni patiekalai, tuomet pica turėtų būti gaminama su mėsos įdaru, pavyzdžiui, su kumpiu ir pomidorais. Tai toks patiekalas, kurį šiandien siūlau sužinoti, kaip jis paruoštas.
Šios rūšies pica yra gana dažnas pasirinkimas tarp įvairių priedų. Prie patiekalo tinka beveik bet kokia paruošta valgyti mėsa. Tai gali būti balykas, rūkyta mėsa, kumpis, jamonas, prosciutto. Tiks bet kas. Pomidorai taip pat yra populiarus priedas prie beveik kiekvienos picos. Kitas svarbus ingredientas yra sūris. Šio patiekalo tėvynėje dažniausiai naudojamas parmezanas arba mazarela. Tačiau parmezanas yra geriausias, nors mūsų šeimininkės naudoja bet kokias kitas sūrio rūšis. Iš esmės tokiuose kepiniuose leidžiami įvairūs mėgstamų produktų deriniai.
Dar keli žodžiai apie testą. Dažniausiai pica gaminama iš mielinės tešlos. Tačiau šiandien mes jį gaminsime be mielių su kefyru. Jį virti daug greičiau ir paprasčiau, o rezultatas ne ką prastesnis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 181 kcal.
- Porcijos - 1 pica
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 1, 5 šaukštai.
- Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai
- Druska - žiupsnelis
- Soda - 1 šaukštelis
- Kumpis - 200 g
- Pomidorai - 1 vnt.
- Sūris - 150 g
- Grybai - 200 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Kečupas - 2 šaukštai
Kaip žingsnis po žingsnio paruošti picą su kumpiu ir pomidorais:
1. Į dubenį įmuškite kiaušinį ir įberkite žiupsnelį druskos.
2. Kiaušinius plakite mikseriu, kol pasidarys oro putos.
3. Į kitą dubenį supilkite kefyrą ir pašildykite iki kambario temperatūros. Įpilkite soda ir išmaišykite.
4. Įpylus soda į kefyrą, jis iškart pradės putoti ir atsiras burbuliukų.
5. Į putų kefyrą supilkite išplaktus kiaušinius ir gerai išmaišykite mikseriu.
6. Miltus persijokite į skystus komponentus per smulkų geležies sietelį.
7. Tai turėtų būti daroma taip, kad jis būtų praturtintas deguonimi.
8. Nedėkite iš karto visų miltų. Pirmiausia padėkite pusę ir minkykite tešlą. Jis bus skystas, todėl supilkite aliejų ir gerai išmaišykite.
9. Dabar supilkite likusius miltus.
10. Dar kartą minkykite elastingą tešlą, kad ji neliptų nuo rankų ir patiekalų šonų.
11. Ištepkite picos patiekalą augaliniu aliejumi. Tešlą kočėlu iškočiokite į ploną sluoksnį ir sudėkite į formą. Rankomis išlyginkite ir nupjaukite tešlos perteklių.
12. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite gabalėlį 5-7 minutes.
13. Tuo tarpu grybus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
14. Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite grybus. Iš pradžių išeis daug skysčio, todėl įjunkite didelę ugnį, kad išgaruotų. Tada kepkite juos iki auksinės rudos spalvos.
15. Kumpį supjaustykite maždaug 1-1,5 cm dydžio kubeliais.
16. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnakus.
17. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedais.
18. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
19. Iškeptą gabalėlį aptepkite dideliu kečupo sluoksniu ir išdėliokite česnaką.
dvidešimt. Toliau sudėkite svogūnus.
21. Suberkite pakepintus grybus.
22. Tada kubeliai kumpio.
23. Paskirstykite pomidorų griežinėlius.
24. Ir paskutinis akordas - visus produktus apibarstykite sūrio drožlėmis. Nusiųskite tokią kompoziciją į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 10-15 minučių. Kai sūris ištirps, išimkite picą iš keptuvės ir nedelsdami patiekite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti picą su kumpiu ir sūriu.
