Žingsnis po žingsnio orkaitėje folijoje keptų pelengų receptas: produktų pasirinkimas, gaminimo technologija. Video receptai.
Visos orkaitėje keptos pelengos folijoje yra populiarus žuvies patiekalas, pasižymintis nuostabiu skoniu ir aromatu. Jo paruošimui nereikia praleisti daug laiko ar turėti ilgos maisto gaminimo patirties. Paruoštas maistas atrodys vienodai sėkmingas tiek ant kasdienio stalo, tiek per šventinę šventę.
Pelengas galite virti orkaitėje folijoje su visa skerdiena arba porcijomis. Pirmasis variantas labiau tinka šventiniam stalui.
Patiekalo pagrindas yra pelengos, turinčios daug naudingų savybių. Jo papildymas dieta leidžia papildyti augančiam ir brandžiam organizmui svarbias medžiagas. Dėl mažo kalorijų kiekio ir paruošto maisto naudingumo pelengas kepimas orkaitėje folijoje dažnai atliekamas kaip dietos meniu dalis. Mažų sėklų nebuvimas ir ryškus žuvies skonis paaiškina didelį šio tipo „Kefalev“populiarumą.
Geriausios savybės yra šviežiai atšaldyta žuvis, kurios rožinė mėsa yra kieta. Naujai sugautos pelengos turi blizgančias žvynus ir nėra padengtos gleivėmis. Jo kvapas neišreikštas, o pelekai ir uodega nėra išdžiūvę. Atšildyta žuvis yra mažiau sveika ir mažiau reprezentatyvi.
Norėdami sustiprinti gatavo patiekalo aromatą ir pakeisti jo skonį, į visą žuvies skerdeną turite pridėti prieskonių, pavyzdžiui, rozmarino, krapų, mairūno, peletrūno, pankolio, čiobrelių, šalavijų.
Siūlome susipažinti su orkaitėje folijoje keptų pelengų receptu ir peržiūrėti žingsnis po žingsnio proceso nuotrauką.
Taip pat žiūrėkite, kaip kepti pelengas tešloje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 148 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Pelengas - 2 vnt.
- Citrina - 1/2 vnt.
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai
- Prieskoniai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio orkaitėje keptų pelengų kepimas folijoje
1. Prieš ruošdami pelengas orkaitėje folijoje, paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, nedideliame inde sumaišykite citrinos sultis, rafinuotą augalinį aliejų, druską ir mėgstamus žuvies prieskonius. Kruopščiai sumaišykite ir palikite kelioms minutėms. Mes pašaliname lukštą iš visos pelengos skerdenos. Taip pat galima nupjauti pelekus ir uodegą, tačiau jų buvimas labai pagerina gatavo patiekalo išvaizdą. Toliau pašaliname vidų nuo pilvo ir žiaunų. Po to atsargiai aptepkite marinatu ir palikite po dangčiu 20-30 minučių. Jei žuvis yra didelė, tada, kad mėsa būtų geriau prisotinta prieskonių aromatu ir greičiau iškeptų, aštriu peiliu reikia padaryti išpjovas išilgai keteros.
3. Paruoškite foliją. Nupjaukite reikiamo dydžio gabalėlį, pasukite matinę pusę į stalą ir sutepkite blizgančią pusę augaliniu aliejumi. Žuvį paskleidžiame ir sandariai apvyniojame. Jei pakuotės viduje paliksite tuščią vietą, patiekalas bus garinamas, o ne kepamas. Sandarus apvyniojimas leidžia šiek tiek paruduoti pelengų odai.
4. Norėdami kepti pelengas orkaitėje folijoje, įkaitinkite orkaitę iki 170-180 laipsnių ir įdėkite į ją ruošinį. Kepimo laikas yra 40 minučių. Jei temperatūra yra žemesnė, terminį apdorojimą galima pratęsti. Tačiau tai gali lemti sultingumo praradimą. Likus 5-10 minučių iki virimo pabaigos, galite atidaryti foliją, patikrinti pasirengimo laipsnį ir kepti žuvį likusį laiką, kad jos paviršius paruduotų.
5. Pelengas, keptas orkaitėje visiškai folijoje, yra paruoštas! Paprastai jis patiekiamas ant atskiro patiekalo, patiekiamas su citrina ir žolelėmis. Patiekalas atrodo labai šventinis ir skanus. Keptos daržovės, virtos ar keptos bulvės yra geriausias tokios žuvies garnyras.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Pelengas orkaitėje
2. Žuvis folijoje su bulvėmis
