Bulviniai blynai yra sotus ir skanus užkandis, kuriam paruošti reikia mažiausiai laiko ir ingredientų. Galite pasiimti juos su savimi kelyje, atiduoti vaiką į mokyklą ir tiesiog patiekti vakarienei.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
„Blynų“sąvoka yra gana miglota, nes jie gali būti tankūs, minkšti, švelnūs, sodrūs, daržovių, vaisių ir kt. Įvairūs patiekalai gali būti vadinami bulviniais blynais. Pavyzdžiui, į šią kategoriją įeina garsieji baltarusiški blynai, ukrainietiškas zrazy su mėsa ar grybais, bulvės, kotletai ir kt. Bet kokiu atveju bet kokius blynus paruošti labai paprasta. Jiems paruošti nereikia daug kulinarinių žinių ir išskirtinių ingredientų. Receptai yra paprasti, skanūs ir prieinami.
Šiandienos recepte parodysiu, kaip pasigaminti bulvių košės blynus. Tai skanus ir sotus užkandis, kuriam reikia minimalaus laiko ir ingredientų. To negalima pavadinti dietiniu. Tačiau tai nereiškia, kad tai nėra naudinga. Žinoma, kalorijų yra šiek tiek daugiau, nei paprastai naudojame. Galų gale, užkandžio sudėtis yra 95% bulvių. Tačiau visais kitais atžvilgiais tai yra neabejotinai teigiamos savybės. Jei pavargote nuo virtų ar keptų bulvių, šie blynai jums pravers. Iš šios egzotiškos daržovės galima paruošti skanų patiekalą, kuris patiks net reikliausiems gurmanams.
- Kalorijų kiekis 100 g - 268 kcal.
- Porcijos - 10-12 vnt.
- Virimo laikas - 1 valanda 10 minučių
Ingridientai:
- Bulvės - 5 vnt.
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Kvietiniai miltai - 3 šaukštai
- Lauro lapas - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio bulvių blynų receptas:
1. Bulves nulupkite, pašalinkite juodas akis ir išpjaukite sugadintas vietas, jei tokių yra. Nuplaukite po tekančiu vandeniu, supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į kepimo indą. Įpilkite lauro lapų ir pagardinkite druska.
2. Užpildykite jį geriamuoju vandeniu ir padėkite ant viryklės. Užvirkite, sumažinkite temperatūrą iki minimumo, uždenkite ir virkite apie 15-20 minučių, kol suminkštės.
3. Peiliu ar šakute patikrinkite, ar blynai iškepę. Prietaisai turėtų lengvai tilpti į daržoves. Tada, naudodami kiaurasamtį, iš keptuvės nusausinkite likusį skystį ir sudėkite virtus gumbus į dubenį, kuriame toliau dirbsite su tešla. Į bulves įpilkite žalio kiaušinio. Patariu bulvių sultinio nepilti, o ant jo virti blynus ar troškinius.
4. Naudokite sutraiškymą, kad bulvės būtų gerai sumaltos iki vientisos masės, ir suberkite miltus.
5. Šaukštą gerai išmaišykite tyrę, kad miltai tolygiai pasiskirstytų. Tyrelę padalinkite į lygias dalis ir suformuokite ovalius blynus, kurie lengvai apkepami miltuose.
6. Įdėkite keptuvę ant viryklės, supilkite augalinį aliejų ir dėkite blynus kepti. Įkaitinkite vidutinio stiprumo ugnį ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
7. Tada apverskite juos ir kepkite iš kitos pusės, kol paraus. Kepimo laikas kiekvienoje pusėje neturėtų viršyti 3-5 minučių. Aš rekomenduoju naudoti ketaus keptuvę. Jis tolygiai paskirsto šilumą per visą paviršių, o tai leidžia kepti po vieną porciją. Blynus patiekite karštus, nors jie yra skanūs ir atšaldyti. Labai skanu juos naudoti su grietine, česnaku ar grybų padažu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti bulvinius blynus.
