Malta pica yra puikus pasirinkimas sočiai vakarienei. Gaminti maistą visai nesunku, be to, tai puikus būdas atsikratyti mėsos likučių ar maltos mėsos.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Pica yra skanus sprendimas greitam užkandžiui. Yra daug šio patiekalo receptų. Kai kurie renkasi traškios tešlos pagrindą, kiti mėgsta purią tešlą, o kai kurie renkasi ploną sluoksniuotą tešlą. Tuo pačiu metu yra įvairių įdarų, tačiau maltos mėsos įdaras laikomas sultingiausiu ir sotiausiu. Šis produktas yra derinamas su beveik daugeliu ingredientų. Su juo galite gaminti ne tik picą, bet ir patiekalus šventiniam stalui.
Maltą picą galima naudoti iš bet kokios rūšies mėsos - mišrios, kiaulienos, jautienos, ėrienos, vištienos. Tai priklauso nuo jūsų skonio pasirinkimo. Šioje apžvalgoje aš jums parodysiu, kaip pasigaminti maltos kiaulienos picos. Ir paruošime mielinę tešlą. Pasirodo, tokia pica yra soti, kaloringa, maistinga. Jūs galite gauti tik vieną ar du gabalus!
Prieš pradėdamas gaminti itališką patiekalą, noriu duoti keletą naudingų patarimų. Pirma, elastingesnę tešlą galima gauti užpylus trupučiu augalinio arba alyvuogių aliejaus. Antra, patartina sijoti miltus, kad jie būtų praturtinti deguonimi. Trečia, mielinę tešlą galite virti naudodami bet kokį skystį: grietinę, kefyrą, pieną ar paprastą vandenį. Ketvirta - norint, kad tešla būtų orinė, reikia leisti šiek tiek užvirti susuktą formą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 266 kcal.
- Porcijos - 1 pica
- Virimo laikas - 1 valanda užpildytai tešlai, plius 30 minučių kepimui
Ingridientai:
- Miltai - 200 g
- Pienas - 100 ml
- Sausos mielės - 1 šaukštelis
- Cukrus - 1 šaukštelis
- Druska - 1 šaukštelis
- Svogūnai - 1 vnt.
- Kiauliena - 600 g
- Pomidoras - 1 vnt.
- Stalo actas - 1 valgomasis šaukštas
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Česnakai - 1 skiltelė
- Sūris - 100 g
- Kečupas - 2 šaukštai
- Majonezas - 20 ml
- Augalinis aliejus - kepimui
Picos su malta mėsa gaminimas ant mielinės tešlos:
1. Supilkite pieną į dubenį, pašildykite temperatūrą, kad galėtumėte laikyti pirštą. Įpilkite cukraus ir mielių. Esant aukštesnei temperatūrai, mielės neveiks.
2. Gerai išmaišykite ir įpilkite 1 šaukštelio augalinio aliejaus. Vietoj sausų mielių galite naudoti šviežias mieles.
3. Supilkite miltus, kurie persijojami per smulkų sietelį.
4. Pakeiskite tešlą taip, kad ji neliptų prie rankų. Galite šiek tiek sutepti rankas augaliniu aliejumi. Palikite tešlą šiltoje vietoje, kad tilptų ir išsiplėstų 2,5 karto.
5. Paimkite picos patiekalą, aptepkite augaliniu aliejumi ir plonu sluoksniu išklokite tešlą. Jei norite, kad pica būtų plona, tada tešlą paskleiskite ne daugiau kaip 5–7 mm, pirmenybę teikite tankesnei, tešlą dėkite 1–1,5 cm storio.
6. Mėsą nuplaukite, riebalais nupjaukite gyslas ir susukite mėsmale.
7. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir pakepinkite maltą mėsą iki auksinės spalvos. Pagardinkite druska ir maltais pipirais.
8. Pomidorą nuplaukite ir supjaustykite 5 mm storio pusžiedžiais. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės, smulkiai supjaustykite česnaką. Marinuokite svogūnus acte ir 1 šaukštelis. Sachara.
9. Tepkite picos ruošinį kečupu, paskleiskite česnaką ir marinuotus svogūnus, kurie iš anksto buvo išspausti iš skysčio.
10. Ant viršaus tolygiai paskirstykite keptą faršą.
11. Padėkite pomidorus ant mėsos.
12. Pomidorus apšlakstykite majonezu ir pabarstykite sūriu.
13. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite picą kepti pusvalandį.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip namuose virti maltos mėsos picą.
