Greita pica ant paruoštos sluoksniuotos ir mielinės tešlos su pomidorais, dešra ir sūriu. Skanūs ir maistingi patiekalai šventiniam ir kasdieniam stalui. Video receptas.
Pica pas mus atkeliavo iš Italijos, kur ji yra nacionalinis patiekalas. Tai apvalus atviras paplotėlis su pomidorais ir lydytu sūriu. Ir kaip įdarą jie naudoja visų rūšių daržoves, grybus, mėsos produktus. Pagal klasikinį receptą pica kepama naudojant įprastą tešlą, pagamintą iš vandens, miltų, kiaušinių ir druskos. Tačiau virėjai sugalvojo kitus pagrindinius variantus: ant sluoksniuotos ir mielinės tešlos, ant kefyro ir pieno … Tačiau greičiausias ir lengviausias būdas paruošti maistą yra ant paruoštos sluoksniuotos ir mielinės tešlos, kuri parduodama kiekviename prekybos centre ir parduotuvė. Tačiau net ir naudojant pramoninį produktą, turėtumėte laikytis darbo rekomendacijų.
- Iš anksto išimkite tešlą iš šaldiklio ir iš maišelio. Palikite jį atšildyti kambario temperatūroje. Paprastai šis procesas trunka 30–45 minutes.
- Sluoksniuota tešla laikoma subtiliu produktu, todėl įdarui nenaudokite ingredientų, kurie virimo metu gamina skystį. Priešingu atveju pyragas neiškeps ir bus vandeningas.
- Kad kepimo metu tešla nesisluoksniuotų, šakute pradurkite ją skirtingose vietose.
Atsižvelgiant į šias rekomendacijas, pica iš paruoštos sluoksniuotos mielių tešlos pasirodys sultinga, apetitiška, su traškia plutele ir puikiu skoniu. Net pradedančios namų šeimininkės gali tai virti.
Taip pat žiūrėkite, kaip pasigaminti picą su dešra, sūriu, pomidorais ir cukinijomis.
- Kalorijų kiekis 100 g - 429 kcal.
- Porcijos - 1
- Virimo laikas - 40-45 minutės
Ingridientai:
- Minkšta tešla - 300 g
- Kečupas - 3-4 šaukštai
- Pienas arba gydytojo dešra - 300 g
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas milteliams
- Svogūnai - 1 vnt.
- Garstyčios - 1 šaukštelis
- Pomidorai - 1 vnt.
- Sūris - 150-200 g
- Kalendra - kelios šakelės
Žingsnis po žingsnio picos paruošimas ant paruoštos sluoksniuotos ir mielinės tešlos su pomidorais, dešra ir sūriu, receptas su nuotrauka:
1. Atšildytą tešlą padėkite ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ir kočėlu iškočiokite į ploną apvalų, kvadratinį ar stačiakampį pyragą. Nors tešlos storis gali būti bet koks, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Jei jums patinka plonos tešlos pica, iškočiokite ją iki 5 mm storio. Mėgsta storą pagrindą, jo apskritimo negalima.
Padėkite tešlą ant kepimo skardos.
2. Tešlą užtepkite kečupu ir garstyčiomis ir paskleiskite per visą plotą. Taip pat tortiliją galite patepti pomidorų padažu arba majonezu.
3. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite plonais ketvirčio žiedais ir uždėkite ant tešlos.
4. Nulupkite dešrą nuo pakavimo plėvelės ir supjaustykite žiedais. Padėkite jį ant tešlos. Galite pasiimti rūkytos dešros, tinka ir kiti šalti gabalai.
5. Pomidorus nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite žiedais. Padėkite juos ant tešlos. Svarbu, kad pomidorai nebūtų pernokę. Jie turėtų gerai išlaikyti savo formą, būti tankūs ir elastingi, o pjaustydami duoti mažai sulčių.
6. Nuplaukite kalendrą, išdžiovinkite ir įpilkite į picos įdarą.
7. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės ir pabarstykite visus produktus.
8. Nusiųskite picą ant paruoštos mielių tešlos su pomidorais, dešra ir sūriu įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje ir kepkite 20-30 minučių, priklausomai nuo tešlos storio.
Pastaba: atkreipkite dėmesį, kad picą galima gaminti dviem būdais. Pirmiausia kepkite pagrindą, kol pusiau iškeps, tada įpilkite įdarą ir kepkite aukštoje temperatūroje. Arba uždėkite įdarą ant žalios tešlos ir viską išvirkite. Antrasis variantas naudojamas dažniausiai, nesvisi produktai kepami vienu metu, todėl patiekalas tampa skanesnis. Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip namuose pasigaminti picos picą su sluoksniuota tešla.
