Traškios arbatos delikatesas. TOP 5 vaflių receptai. Maisto gaminimo paslaptys.
Patiekite karštą vamzdeliuose. Jei norite, vaflius galite apibarstyti cukraus pudra ir papuošti mėgstamomis uogomis.
Šokoladiniai vafliai
Pagal šį receptą bus gaminami gražūs šokolado spalvos vafliai su kakavos skoniu.
Ingridientai:
- Vidutinis kiaušinis - 4 vnt.
- Kakava - 1, 5 šaukštai
- Miltai - 250 g
- Cukrus - 200 g
- Sviestas - 150 g
- Druska - 1/2 šaukštelio
Vaflių receptas žingsnis po žingsnio:
- Vandens vonelėje ištirpinkite sviestą.
- Specialiame maišytuvo inde sumaišykite granuliuotą cukrų, kiaušinį ir druską.
- Tada į šį mišinį įpilkite ištirpinto sviesto. Neišjunkite maišytuvo, kai jį pridedate.
- Tada pradėkite dėti miltus. Darykite tai palaipsniui, neskubėkite.
- Taip pat lėtai įpilkite kakavos miltelių. Tešlą nuolat maišykite.
- Paruoškite vienodą konsistenciją ir vienodą spalvą.
- Vaflius minutę kepkite specialioje vaflinėje.
Patiekdami karštus vaflius, susukite ir užpildykite baltyminiu kremu. Arba galite palikti juos tuščius, taip pat bus skanu.
Šis patiekalas puikiai dera su kakavos gėrimu, kurį papildo didelis pieno kiekis. Vaikams toks patiekalas tikrai patiks. Gero apetito!
Vafliai "Vienos"
Šis naminių vaflių receptas skiriasi nuo kitų nepaprastu švelnumu ir maloniu romo aromatu.
Ingridientai:
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Kiaušiniai - 4 vnt.
- Cukrus - 200 g
- Sviestas - 120 g
- Pienas - 2, 5 šaukštai.
- Sausos mielės - 1/2 šaukšto
- Romas - 1 šaukštelis
- Vanilė - 1/2 šaukštelio
Kaip žingsnis po žingsnio paruošti Vienos vaflius:
- Pirmiausia atskirkite trynius nuo baltymų. Naudokite maišytuvą, maišytuvą arba paprastą šakutę, kad baltymus suplaktumėte į tirštas putas. Įdėkite juos į šaldytuvą.
- Paimkite trynius ir vėl juos išplakite, bet šį kartą su miltais ir druska. Čia labiau tiktų tešlą mušti mikseriu.
- Tada pieną pašildykite iki tos pačios temperatūros kaip ir kambaryje.
- Vandens vonelėje ištirpinkite sviestą.
- Tada į tešlą įpilkite pieno, sumaišyto su lydytu sviestu, ir dar šiek tiek plakite mikseriu.
- Dabar įpilkite romo ir vėl išmaišykite.
- Tada įpilkite cukraus ir vėl sumaišykite tešlą.
- Į tešlą supilkite sausas mieles ir dar kartą sumaišykite komponentus, kad masė būtų vienalytė, be gabalėlių.
- Dabar išimkite baltymus iš šaldytuvo. Lėtai į tešlą įpilkite putų ir vėl plakite mikseriu. Leiskite infuzuoti 25 minutes.
- Įkaitinkite vaflinę ir, įpylę šaukštą tešlos tiesiai į centrą, kepkite.
Po virimo vafliai gali būti derinami su virintu kondensuotu pienu arba grietinėle, arba galite valgyti tokią lengvą versiją.
Vafliai „gavėnia“
Pasninkaujantiems žmonėms ši galimybė patiks, nes vaflių tešloje nėra draudžiamų kiaušinių, sviesto ir pieno.
Ingridientai:
- Miltai - 400 g
- Cukrus - 200 g
- Augalinis aliejus - 100 ml
- Soda, užgesinta actu - 1/2 šaukštelio
- Vanduo - 1, 5 šaukštai.
- Vanilė - 1/2 šaukštelio
- Druska - 1/2 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio paruoškite liesus vaflius:
- Augalinį aliejų sumaišykite su druska. Į tai įpilkite cukraus ir vėl intensyviai maišykite.
- Tada įpilkite miltų. Išmaišykite tešlą.
- Įpilkite į jį vandens. Sumaišykite visus šiuos ingredientus maišytuvu arba maišytuvu. Tai padės išvengti gumulėlių.
- Dabar paimkite pusę arbatinio šaukštelio soda ir švelniai užpilkite actu, kad užgestų. Tai geriausia padaryti virš kriauklės.
- Tada į tešlą įpilkite gesintos sodos ir vėl naudokite maišytuvą arba maišytuvą.
- Dabar galite pradėti kepti vaflius. Įkaitinkite vaflinę ir šaukštu išimkite tešlą. Vienam vafliui reikia vieno šaukšto tešlos. Vienam vafliui iškepti prireiks mažiau nei minutės.
Vaflius galite patiekti suvyniotais vamzdeliais. Tik nepamirškite, kad juos reikia apvolioti karštus, nes atvėsę vafliai nesusisuka.
Belgiški vafliai
Šis vaflių receptas skiriasi nuo kitų tuo, kad į tešlą pilamas ne paprastas vanduo, o mineralinis vanduo su dujomis.
Ingridientai:
- Pienas - 1 valgomasis šaukštas.
- Miltai - 300 g
- Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
- Sviestas - 150 g
- Putojantis mineralinis vanduo - 100 ml
- Cukrus - 1/2 šaukšto.
- Kepimo milteliai tešlai - 1/2 šaukštelio
Kaip žingsnis po žingsnio paruošti belgiškus vaflius:
- Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Maišytuvu arba maišytuvu plakite kiaušinių baltymus, kol jie taps tirštomis putomis. Įdėkite juos į šaldytuvą.
- Šiek tiek pašildykite pieną, kad jis būtų tokios pačios temperatūros kaip jūsų virtuvėje.
- Tada ištirpinkite sviestą.
- Toliau trynius sumaišykite su granuliuotu cukrumi, įpilkite ištirpinto sviesto. Išmaišykite.
- Pasūdykite gautą trynio ir aliejaus mišinį.
- Dabar paimkite švarų gilų dubenį ir į jį įsijokite miltus.
- Tada į tą patį dubenį įpilkite kepimo miltelių ir sumaišykite.
- Po to supilkite pieną į miltus, tik darykite tai labai atsargiai, plona srovele. Tai darydami maišykite tešlą.
- Tada įpilkite trynių, sumaišytų su sviestu, cukrumi ir druska. Dar kartą išmaišykite tešlą.
- Čia įpilkite kiaušinių baltymų putų, kurios buvo šaldytuve, sumaišykite mišinį.
- Dabar atėjo laikas mineraliniam vandeniui. Įpilkite jį į tešlą ir vėl sumaišykite visus ingredientus. Tai patogiau padaryti maišytuvu ar maišytuvu.
- Kai tešlą atnešite į tokią būseną, kad joje nesusidurs nei vienas gabalėlis, tuomet galėsite pradėti kepti skanų arbatą.
- Įkaitinkite vaflinę ir į ją šaukštu supilkite šiek tiek tešlos. Dabar iškepkite vaflius.
Palepinkite savo svečius šiais vafliais, supjaustydami juos mažais gabalėliais. Juos galima pamerkti į nelabai saldžią uogienę ar uogienę. Čia puikiai tiks citrinų uogienė arba spanguolės, sutrintos su cukrumi ir apelsinu.
Vaflių vaizdo įrašų receptai
Dabar jūs žinote, kaip virti vaflius pagal kelis receptus. Pradžiuginkite savo namų ūkį arbatos gėrimu be visų dirbtinių priedų ir skonių, kuriais garsėja produktai. Gero apetito!
