Ką skubiai virti iš cukinijų? TOP-6 greiti receptai orkaitėje, keptuvėje, su malta mėsa, korėjiečių kalba … Maisto gaminimo ypatybės ir paslaptys. Video receptai.
Cukinijos yra gana populiarus ir nepretenzingas augalas, kuriam nereikia sudėtingos priežiūros. Daržoves visur augina ir sodininkai, ir stambūs žemės ūkio gamintojai. Tai labai naudinga ir nebrangu, todėl daugeliui šeimų tai puikus priedas prie dietos. Iš šio skanaus vaisiaus ruošiama daug įvairių patiekalų. Cukinijos keptos, virtos, marinuotos, keptos. Didelis pliusas yra tai, kad juos lengva naudoti bet kokiam virimo būdui. Vaisių patiekalai ruošiami tiek kasdieninei vakarienei, tiek svečių vaišinimui šventinių renginių metu. Šioje apžvalgoje siūlome apsvarstyti greitus ir skanius cukinijų gaminimo receptus.
Kaip greitai ir skaniai iškepti cukinijas - patyrusių virėjų paslaptys
- Virimui naudokite jaunas cukinijas. Jiems nereikia nulupti odos, nes jis yra plonas ir subtilus, todėl galutiniame inde jo net nepastebėsite.
- Prinokę vaisiai turi kietą odelę ir prieš virimą juos reikia nupjauti.
- Kad kepant cukinijos nesubyrėtų, nesūdykite jų iš karto, nes druska iš jų ištraukia skystį, iš kurio jie duos sulčių ir subyrės į košę. O šviežios cukinijos yra gana elastingos.
- Jei iš cukinijų gaminate traškučius, troškintuvus, blynus ir pan., Pačioje pabaigoje tešlą pasūdykite, kad cukinijos neleistų sulčių pertekliui.
- Būtinai išspauskite sultis iš tarkuotų cukinijų, kad jos neišsisklaidytų kepant.
- Kaip prieskonius geriau naudoti šviežias sezonines žoleles: kalendrą, petražoles, svogūnus, čiobrelius, žinoma, druską, pipirus, galbūt šiek tiek cukraus.
- Cukinijos yra švelnaus skonio, todėl puikiai dera su įvairiais produktais: mėsa, paukštiena, daržovėmis, grūdais, makaronais.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti keptus baklažanus su cukinijomis ir padažu.
Cukinijos su sūriu orkaitėje skubant
Orkaitėje virti patiekalai visada išsiskiria ne tik paruošimo paprastumu, bet ir naudingumu. Be to, keptos daržovės po sūrio plutele atrodo apetitiškai ir gražiai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 89 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Druska - 0,5 šaukštelio
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Žalieji - maža krūva
- Grietinė - 3 šaukštai
- Sūris - 100 g
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Garstyčios - 1 šaukštelis
Skubiai kepkite cukinijas su sūriu orkaitėje:
- Nuplautas ir nuluptas cukinijas supjaustykite mažais kubeliais, druska ir pipirais.
- Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite peiliu arba spaustuvu.
- Žalumynus smulkiai supjaustykite.
- Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Atskirame dubenyje šakute išplakite kiaušinius iki vientisos masės ir sumaišykite su garstyčiomis, grietine, česnaku, žolelėmis ir 2/3 sūrio.
- Įdėkite cukinijas į kepimo indą, užpilkite paruoštu padažu ir pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu.
- Skubiai kepkite cukinijas su sūriu iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.
Kaip greitai pasigaminti pakepintas cukinijas
Lengvai paruošiamas, lengvas ir skanus patiekalas-pakepintos cukinijos. Galite patiekti vietoj garnyro prie žuvies ar mėsos arba kaip nepriklausomą patiekalą. Jei norite, į receptą pridėkite bet kokių daržovių: baklažanų, paprikų, kopūstų ir kt.
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 kg
- Jaunos morkos - 400 g
- Pomidorai - 500 g
- Svogūnai - 2 vnt.
- Česnakai - 5 gvazdikėliai
- Petražolės ir krapai - kelios šakelės
- Druska - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Troškintų cukinijų gaminimas:
- Nuplautas ir džiovintas cukinijas supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
- Morkas nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
- Nuplautus pomidorus sutarkuokite ant rupios trintuvės be odelės.
- Nulupkite ir supjaustykite česnaką.
- Keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi ant vidutinės ugnies pakepinkite morkas apie 3 minutes.
- Tada sudėkite svogūną ir toliau kepkite dar 3 minutes.
- Įpilkite česnako ir virkite 2 minutes.
- Į maistą įpilkite pomidorų tyrės, išmaišykite ir troškinkite 10 minučių, kad pomidorai pakeistų spalvą ir prarastų žalią skonį.
- Pagardinkite druska, pipirais, išmaišykite ir tolygiai paskirstykite cukiniją ant mišinio.
- Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 15 minučių, kad cukinijos pradėtų sulčių ir šiek tiek nusistovėtų.
- Tada atidarykite dangtį, suberkite susmulkintus žalumynus, išmaišykite ir troškinkite, kol cukinijos po uždarytu dangčiu išvirs dar 20 minučių.
Greitas cukinijų su malta mėsa orkaitėje receptas
Kepta ir apkepusi cukinija su malta mėsa orkaitėje neabejotinai yra sotūs ir skanūs šeimos sekmadienio pietūs, kurie vis dar atrodo gana šventiškai. Jis gali būti patiekiamas kaip atskiras patiekalas arba su virtomis bulvėmis.
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Malta mėsa - 300 g
- Svogūnai - 1 galva
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį
- Majonezas - 2 šaukštai
- Grietinė - 2 šaukštai
- Augalinis aliejus - 50 g
Cukinijų kepimas su malta mėsa orkaitėje:
- Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus.
- Faršą sumaišykite su svogūnais, įberkite druskos, juodųjų pipirų ir išmaišykite.
- Cukinijas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite 1, 5-2 cm storio griežinėliais.
- Pašalinkite sėklas iš kiekvieno žiedo viduje.
- Į cukinijų žiedo skylutę įkiškite maltą mėsą.
- Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi ir padėkite žiedus su malta mėsa.
- Sumaišykite majonezą su grietine ir šiuo mišiniu aptepkite kiekvieną cukiniją.
- Nusiųskite cukiniją su malta mėsa į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
Greitas receptas virti cukinijas su pomidorais ir pipirais keptuvėje
Tai yra nepriklausomas patiekalas ir garnyras tuo pačiu metu. Troškintos cukinijos yra vienodai skanios tiek karštos, tiek šaltos. Jie patiekiami kaip atskiras patiekalas arba kartu su keptu ar keptu mėsos gabalėliu, paukštiena ar žuvimi.
Ingridientai:
- Cukinijos - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Saldžiosios paprikos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Augalinis aliejus - kepimui
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Krapai ir petražolės - krūva
Cukinijų kepimas su pomidorais ir pipirais keptuvėje:
- Nulupkite ir supjaustykite svogūnus ir česnakus: svogūnus - pusžiedžiais, smulkiai supjaustykite česnaką.
- Nulupkite morkas, nulupkite paprikas nuo sėklų plutos ir kartu su cukinijomis supjaustykite vidutinio dydžio vienodais gabalėliais.
- Keptuvę sutepkite saulėgrąžų aliejumi, įkaitinkite ir nusiųskite svogūną bei česnaką kepti.
- Po 5 minučių įpilkite pomidorų skiltelių su pomidorų pasta.
- Dar po 5 minučių į keptuvę suberkite pipirus ir morkas, o po 3 minučių - cukinijas.
- Kepkite daržoves, retkarčiais pamaišydami. Jei reikia, įpilkite vandens arba įpilkite pomidorų pastos.
- Pagardinkite druska ir pipirais, keptuvę uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes.
- Likus 2 minutėms iki virimo, įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų.
Cukinijų statinės su malta mėsa
Sotus, paprastas ir veiksmingas patiekalas - cukinijų statinės. Maistas yra mažai kaloringas, todėl meniu tinka tiems, kurie kovoja su antsvoriu. Receptui tinka bet koks faršas, tačiau dietai naudokite vištieną ar kalakutieną.
Ingridientai:
- Cukinijos - 3 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Malta mėsa - 500 g
- Petražolės ir krapai - kelios šakelės
- Saulėgrąžų aliejus - kepimui
- Sūris - 50 g
Maltų cukinijų statinių virimas:
- Cukinijas nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite 3-4 cm aukščio gabalėliais, šaukšteliu išimkite daržovės minkštimą, palikdami „dugną“. Neišmeskite minkštimo.
- Keptuvėje saulėgrąžų aliejuje pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas. Pagardinkite druska ir pipirais, suberkite maltą mėsą ir cukinijos minkštimą.
- Įdarą pakepinkite, kad faršas paruduotų.
- Tada suberkite smulkintus žalumynus, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
- Užpildykite cukinijas malta mėsa ir padėkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
- Kiekvieną „statinę“apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių.
Greito maisto korėjietiškos cukinijos
Žodžiu, 2 valandos ir skanios korėjietiško stiliaus marinuotos cukinijos gali užkariauti gurmanų ir net tų, kurie laikosi dietos, širdis. Ir visa sėkmės priežastis yra supjaustymas ploniausiomis juostelėmis, mažiausiai riebalų ir cukraus bei daugiausiai aromatų.
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Stalo actas - 1 šaukštelis
- Sojų padažas - 1 šaukštas
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Maltos kalendros - 0,5 šaukštelio
- Prieskoniai korėjietiškoms morkoms - 0,5 šaukštelio
- Druska - žiupsnelis
- Cukrus - žiupsnelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Cukinijų gaminimas korėjiečių kalba:
- Moliūgą nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Vaisius sutarkuokite korėjietiška morkų tarka arba supjaustykite labai plonomis juostelėmis.
- Dubenyje sumaišykite ir sumaišykite sojų padažą, actą, augalinį aliejų, korėjietiškus prieskonius, kalendrą, druską ir pipirus.
- Įdėkite cukinijos drožles į marinatą ir išmaišykite. Palikite juos marinuoti kambario temperatūroje 1, 5 valandas, tada nusiųskite juos pusvalandžiui atvėsti šaldytuve.
