Vasara įsibėgėjo - pats laikas nuimti sedulų derlių. Paruoškite žiemai skanų, gaivų sedulaus kompotą ir net vidury šalčio jo skonis primins karštas vasaros dienas.
Kornelio kompotas man yra vaikystės skonis. Prisimenu, kaip vasarą ilsėjomės su „kiškiais“Juodosios jūros pakrantėje, o mama davė man tokio kompoto išgerti. Iki šiol gaivus, rūgštus ir šiek tiek aitrus sedulų skonis žadina ramybės ir laimės jausmą. Jei gyvenate regione, kuriame auga sedula arba galite ją nusipirkti, būtinai pasiimkite kilogramą ar du, kad padengtumėte sedulų kompotą žiemai.
- Kalorijų kiekis 100 g - 27, 1 kcal.
- Porcijos - 1 skardinė
- Virimo laikas - 20 minučių
Ingridientai:
- Kornelis - 1 kg
- Cukrus - 1-1,5 šaukštai.
Receptas, kaip žingsnis po žingsnio paruošti sedulų kompotą žiemai
Skalūno uogas nuplaukite, pašalinkite susmulkintus ar sugedusius vaisius. Uogas dedame į iš anksto pašildytus sterilius stiklainius. Kad kompoto skonis būtų sodrus, užpildykite skardines maždaug trečdaliu.
Į kiekvieną stiklainį supilkite cukrų. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, mes dedame cukrų ant trijų litrų stiklainio nuo 100 iki 200 g. Tas pats pasakytina ir apie litro indą - nuo 3 iki 5 šaukštų cukraus viename inde. Aš nelabai mėgstu saldžių gėrimų, todėl jų laikausi iki minimumo - pusės stiklinės, o tai yra apie 100 gramų.
Uogas užpilkite verdančiu vandeniu ir nedelsdami uždarykite. Papildoma šio ruošinio sterilizacija nereikalinga.
Stiklainius apvyniojame kukurūzų kompotu ir paliekame parai, kad visiškai atvėstų.
Kai užpilamas sedulo kompotas, jis įgauna labai gražią sodrią rubino spalvą. Tokį kompotą galite metus laikyti vėsioje, tamsioje vietoje: sandėliuke, rūsyje ar rūsyje.
Gaivus, nepakartojamai skanus sedula kompotas yra paruoštas žiemai. Siųskite skardines saugojimui į rūsį ir mėgaukitės vasaros skoniu ir aromatu pačiais stipriausiais šalčiais.
