Nežinote, kaip gražiai ir originaliai papuošti šventinę šventę ar savitarnos stalą? Be kitų patiekalų, puikiai atrodys įdaryti kiaušiniai su raudonaisiais ikrais.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Įdaryti kiaušiniai yra nepakeičiamas užkandis ant bet kokio šventinio stalo. Jie yra paprasti, greiti ir lengvai paruošiami, gražiai atrodo ir skonio prasme niekuo nenusileidžia sudėtingiems gurmaniškiems patiekalams. Jie užpildyti įvairiais produktais. Bet jei jums patinka eksperimentuoti, paruoškite tradicinį, šventinį ir dosnų užkandį su raudonaisiais ikrais. Toks aromatizuotas produktų derinys tikrai nustebins visus svečius. Toks tikras šedevras ne tik papuoš šventę, bet toks skanėstas tikrai išnyks nuo stalo.
Verta paminėti šio užkandžio naudą. Vištienos kiaušinyje yra daug maistinių medžiagų. Jį organizmas pasisavina 97–98%. O vieno kiaušinio maistinę vertę galima palyginti su 50 g mėsos arba 200 ml karvės pieno. Be kita ko, kiaušiniuose yra mažai kalorijų. Vidutiniškai viename kiaušinyje yra apie 75 kcal. Raudonųjų ikrų kiaušiniai yra žuvies kiaušinis, kuriame yra viskas, kas būtina embrionui visiškai išsivystyti. Raudonųjų ikrų valgymas protingomis dozėmis yra puiki imuniteto stiprinimo profilaktika. Be to, ši jūros dovana teigiamai veikia regėjimą, stiprina kaulus ir gerina kraujotaką. Produktas žymiai sumažina kraujo krešulių ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką.
- Kalorijų kiekis 100 g - 214 kcal.
- Porcijos - 16
- Virimo laikas - 20 minučių užkandžiui, plius kiaušinių virimo ir aušinimo laikas
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 8 vnt.
- Sviestas - 40 g
- Raudonieji ikrai - 15 g
Įdarytų kiaušinių virimas raudonaisiais ikrais:
1. Iš anksto išvirkite kiaušinius, kol jie atvės. Norėdami tai padaryti, įdėkite juos į indą su šaltu vandeniu. Užvirkite ir virkite 8-10 minučių. Tada perkelkite juos į ledinį vandenį, kurį keisite kelis kartus, nes nuo kiaušinių kaitros jis įkais. Mirkykite juos maždaug pusvalandį. Visiškai atvėsę kiaušiniai nulupami, nuplaunami ir išdžiovinami.
2. Kiaušinius atsargiai perpjaukite išilgai per pusę, išimkite trynį ir nupjaukite dalį baltymo, kad užpildymo ertmė taptų didesnė.
3. Trynį sutarkuokite supjaustytais baltymais ant vidutinės trintuvės.
4. Įpilkite minkšto sviesto. Iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo, kad jis pasiektų kambario temperatūrą.
5. Gerai išmaišykite mišinį iki vientisos masės. Mišinys turi būti minkštas, bet ne skystas. Ideali tekstūra, jei trynius galima susukti į rutulį.
6. Kiaušinių baltymus užpildykite trynių-aliejaus mase ir lengvai sutrinkite. Nepilkite trynių iki baltymų viršaus, kad liktų vietos ikrams. Šiame virimo etape kiaušinius galite apvynioti maistine plėvele ir nusiųsti į šaldytuvą, kad nesuskiltų, o kai patiekiate užkandį, užpildykite raudonaisiais ikrais ir patiekite.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kiaušinius, įdarytus raudonaisiais ikrais.
