Raudonieji ikrai visada yra šventiniai, o jei jie taip pat yra įdaryti kiaušiniai, tai tiesiog puikus šventinis įvykis. O jei tokio užkandžio dar nepasiruošėte, dabar papasakosiu, kaip tai daroma.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Įdaryti kiaušiniai su ikrais ir sūriu yra puikus užkandis prie bet kurio šventinio savitarnos stalo ir stalo. Užkandis yra skanus, protingas, išskirtinis, brangus. Tai tikrai patiks visiems, ypač tiems, kurie mėgsta raudonuosius ikrus. Tarp daugelio kitų patiekalų populiariausi bus įdaryti kiaušiniai su raudonaisiais ikrais ir nustebins visus svečius neįprastu skonio deriniu. Jei esate drąsių kulinarinių eksperimentų šalininkas, būtinai paruoškite šį netradicinį patiekalą.
Apskritai, įdaryti kiaušiniai yra nepakeičiamas užkandis tiek rafinuotumo ir skonio, tiek paruošimo greičio požiūriu. Tačiau, nepaisant to, jie jokiu būdu nėra prastesni už sudėtingus ruošiamus patiekalus. Verta paminėti, kad vištienos kiaušinyje yra daug naudingų medžiagų, ir mūsų organizmas jas beveik visiškai įsisavina, o tiksliau-97–98%. Jų maistinė vertė yra lygi 50 g mėsos arba 200 ml naminio karvės pieno. Be to, kiaušiniuose yra mažai kalorijų: vidutiniškai kiaušinyje yra apie 75 kcal.
- Kalorijų kiekis 100 g - 81 kcal.
- Porcijos - 10
- Virimo laikas - 30 minučių (10 minučių virimui, 15 minučių aušinimui, 5 minutės virimui)
Ingridientai:
- Vištienos kiaušiniai - 5 vnt. (galite naudoti putpelių kiaušinius, bet tada jų skaičius padvigubės)
- Raudonieji ikrai - 1 indelis (240 g)
- Kietasis sūris - 50 g
Virimo kiaušiniai, įdaryti sūriu ir raudonaisiais ikrais
1. Iš anksto išvirkite kiaušinius. Norėdami tai padaryti, panardinkite juos į šaltą vandenį ir padėkite ant viryklės. Kepimo reikmenis rinkitės pagal kiaušinių skaičių, kad jie nekibtų ir neapvirstų. Priešingu atveju jie gali įtrūkti, o tada baltymas nutekės.
Įdėkite kiaušinius ant viryklės ir virkite. Tada sumažinkite temperatūrą ir virkite 10 minučių, kol sustings. Tada išimkite juos iš verdančio vandens ir nedelsdami perkelkite į ledinį vandenį. Palikite juos 15 minučių, jie turėtų visiškai atvėsti. Atvėsusius kiaušinius nulupkite, perpjaukite per pusę ir išimkite trynį nuo baltymo.
2. Trynį sutarkuokite ant vidutinės arba smulkios trintuvės arba prisiminkite šakute.
3. Kietąjį sūrį smulkiai sutarkuokite ir supilkite į trynį indelyje.
4. Išmaišykite trynį ir sūrį. Jei reikia, galite juos pagardinti sūriu arba palikti tokius, kokie yra.
5. Specialiu peiliu daržovėms nulupti kuo daugiau išpjaukite baltymus, kad gautumėte tuščiavidurį indą. Šiame recepte baltymų nereikia, todėl galite juos naudoti kitam patiekalui, pavyzdžiui, salotoms.
6. 2/3 baltymų pusių užpildykite sūrio įdaru. Tvirtai įdėkite į kiaušinio ertmę, sutrinkite ir paspauskite. Jums gali likti šiek tiek įdaro, tada naudokite jį toms pačioms salotoms.
7. Ant viršaus uždėkite raudonus ikrus.
8. Patiekite iškart po virimo. Jei po kurio laiko gydysitės, rekomenduoju atlikti visus pasiruošimus, o patiekalą sutvarkyti prieš pat patiekiant arba gatavą indą suvynioti į plastikinį maišelį. Priešingu atveju raudoni ikrai nusidėvės ir praras apetitą bei gražią išvaizdą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti kiaušinius, įdarytus raudonaisiais ikrais.
