Svečiai prie slenksčio, o ant stalo nėra ko patiekti? Nenusiminkite! Yra paprastas ir įdomus užkandžių receptas. Siūlau įdaryti vištienos kiaušinius sūriu ir kapelų ikrais. Skanu, greita ir nebrangu.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Įdaryti kiaušiniai tinka visiems: skanūs, paprasti, greiti. Jie tinka bet kokiai progai, ir šventiniam stalui, ir lauke, ir šeimos vakarienei. Patiekalas puikiai papuoš stalą ir tarnaus kaip puikus užkandis. Tačiau ruošiant tokį skanėstą yra vienas niuansas: kiaušiniai greitai sugenda, todėl jų nereikėtų virti ateičiai.
Visi įdarytų kiaušinių receptai ruošiami beveik taip pat. Iš pradžių kiaušiniai išverdami kietai virti (apie 10 minučių), tada atvėsinami lediniame vandenyje, nulupami iš lukšto, aštriu peiliu perpjaunami išilgai per pusę ir pašalinamas trynys. Paprastai trynys minkomas šakute ir dedamas įdarui įdarui. Tačiau daugiau informacijos apie šį receptą bus parašyta žemiau.
Iš daugybės įdarų, skirtų įdarui kiaušiniams, viena iš labiausiai paplitusių yra kapelino ikrai. Nors kiekvienas virėjas įdarą renkasi pagal savo skonį. Tai gali būti grybai, daržovės, žuvis, jūros gėrybės, mėsa. Tačiau svarbu įdaryti kiaušinius prieš pat patiekiant. Na, nepamirškite papuošti užkandžio. Tam galima naudoti bet ką: riešutus, žolelių šakeles, vyšninių pomidorų ketvirčius, alyvuoges, alyvuoges.
- Kalorijų kiekis 100 g - 214 kcal.
- Porcijos - 16
- Virimo laikas - 20 minučių užkandžiui, plius kiaušinių virimo ir aušinimo laikas
Ingridientai:
- Kiaušiniai - 8 vnt.
- Kietasis sūris - 100 g
- Rūkyta moliūgų ikra - 250 g
- Druska - šnabždesys (gali būti nereikalingas)
Įdarytų kiaušinių virimas su kapelų ikrais ir sūriu:
1. Iš anksto išvirkite kiaušinius iki šaltos konsistencijos. Norėdami tai padaryti, panardinkite juos į šaltą vandenį ir padėkite ant viryklės. Užvirus, sumažinkite temperatūrą iki žemiausios ir virkite 8-10 minučių. Tada kiaušinius perpilkite į ledinį vandenį ir palikite visiškai atvėsti. Ši manipuliacija vis dar būtina, kad kiaušiniai būtų gerai išvalyti. Tada nuvalykite ir atsargiai perpjaukite per pusę.
2. Iš kiekvienos pusės išimkite trynį.
3. Kad į kiaušinį tilptų daugiau įdaro, nupjaukite dalį baltymų specialiu peiliu (pavyzdžiui, peiliu daržovėms skusti), paliekant 3-5 mm storio sienas. Padarykite tai labai atsargiai, kad nepažeistumėte baltymų.
4. Šakute prisiminkite trynius ir sudėkite į gilų dubenį.
5. Į juos įpilkite kapelino ikrų.
6. Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
7. Įmaišykite įdarą. Taip pat sutarkuokite baltymus, kurie buvo apipjauti ant vidutinės trintuvės, ir supilkite į įdarą.
8. Dar kartą išmaišykite mišinį. Paragaukite ir, jei reikia, pagardinkite druska. Tačiau to gali ir neprireikti, nes užteks druskos iš moliūgų ikrų.
9. Įdarykite kiaušinį paruoštu įdaru. Padarykite didelę, dosnią skaidrę. Jei yra žalumynų, tada papuoškite užkandį maža šakele. Paprastai įdaromas prieš patiekiant. Bet jei juos virėte likus pusvalandžiui iki svečių atvykimo, tiesiog įvyniokite juos į maišelį, kad įdaras nesuskiltų, ir padėkite į šaldytuvą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti įdarytus kiaušinius su sūriu.
