Kaip padaryti šaldytus žalumynus, kad jie pasirodytų trapūs, o ne sustingtų į ledo luitą, kurį vėliau reikia sulaužyti plaktuku? Žingsnis po žingsnio receptas su šaldytų krapų ir petražolių nuotrauka okroshka žiemai. Video receptas.
Vasara džiugina ryškių spalvų ir naudingų vitaminų gausa, kurių taip trūksta šaltuoju metų laiku! Juk žiemą dirbtinai užaugintos daržovės, kurios parduodamos parduotuvėse, negali būti lyginamos su šviežiais vasaros vaisiais. Jei taip mėgstate „okroshka“, kad ruošiate ją ne tik vasarą, bet ir šaltuoju metų laiku, tada norint paruošti skanią sriubą reikia paruošti - užšaldyti krapus ir petražoles. Norėdami tai padaryti, turite smulkiai supjaustyti žalumynus, supakuoti juos į maišus ir nusiųsti į šaldiklį, o prireikus įmaišyti mišinį be atitirpinimo į okroshka. Patogu ir skanu. Jei pageidaujate, šį vaistažolių mišinį galima papildyti kitais maisto produktais, pavyzdžiui, kubeliais pjaustytais agurkais ir ridikėliais, kapotais laiškiniais česnakais, česnako ūgliais ir kt.
Kaip „indus“šaldymui galite naudoti plastikinius indus, mažas silikonines formeles, plastikinius ar plastikinius maišelius, gaminti ledo žolelių kubelius. Neužšaldykite žalumynų metaliniuose ir stikliniuose induose. Remiantis tyrimais, šaldytose petražolėse ir krapuose yra daugiau vitamino C nei šviežiuose šiltnamiuose. Todėl žalumynus žiemai geriau nuimti patiems.
- Kalorijų kiekis 100 g - 44 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 20 minučių plius šaldymo laikas
Ingridientai:
- Krapai - bet kokia suma
- Petražolės - bet koks kiekis
Žingsnis po žingsnio paruoškite šaldytus krapus ir petražoles okroshka, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite žalumynus po tekančiu šaltu vandeniu.
2. Žoleles paskleiskite ant medvilninio rankšluosčio ir palikite išdžiūti. Jūs negalite to palikti ilgą laiką, tk. žalumynai turi savybių greitai išdžiūti. Norėdami pagreitinti džiovinimo procesą, nuvalykite žolę popieriniu rankšluosčiu.
3. Iš šakelių nupjaukite petražolių lapelius.
4. Smulkiai supjaustykite petražolių stiebus.
5. Tą patį padarykite su krapais: nuimkite lapus nuo šakų ir susmulkinkite.
6. Viename dubenyje sumaišykite krapus ir petražoles ir išmaišykite.
7. Žoleles padalinkite į porcijas maišus ar kitus patogius indus. Išleiskite visą orą, sandariai suriškite ir nusiųskite į šaldiklį. Užšaldykite žalumynus -23 ° C temperatūroje „šoko užšaldymo“režimu. Kai krapai ir petražolės okroshka užšaldomi, perjunkite šaldiklį į įprastą režimą ir laikykite žoleles iki metų ne žemesnėje kaip -15 ° C temperatūroje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti pasiruošimą žiemai: šaldytos žolelės (krapai, petražolės, svogūnai).
