Šiek tiek traškūs pipirai ir minkštas baklažanų minkštimas. Skanios daržovės su sūriai rūgščiu pikantišku poskoniu ir turtingu česnako aromatu. Ar norite išbandyti tokį patiekalą? Tada pažvelkite į receptų puslapį.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Vasara ir ruduo visus lepina gausiu daržovių pasirinkimu. Pagaliau tapo prieinamos visos vasaros daržovės - jaunos cukinijos ir baklažanai, sodo pomidorai, tikros saldžiosios paprikos … Aš tiesiog noriu viską virti ir viską išbandyti. Tačiau mūsų šurmuliuojančiu laiku dideliame mieste viskam yra tiesiog katastrofiškas laikas. Todėl daugelis namų šeimininkių renkasi greitus receptus. Be greito virtos kiaulienos, keptos žuvies ir kitų patiekalų virimo, „greito“režimo daržovės nėra blogesnės.
Šiame recepte siūlau orkaitėje kepti keptus baklažanus su pipirais. Galite juos naudoti patys arba patiekti kaip šiltas keptų daržovių salotas. Šį receptą radau dietologės puslapyje, todėl maistas pasirodo ne tik skanus, bet ir dietinis. O jei laikotės dietos ar stebite savo svorį ir figūrą, šis receptas jums puikiai tinka. Skanus, sotus, sveikas ir nė lašas papildomų kalorijų.
Recepto proporcijos yra sąlyginės, nes daržovių dydis skiriasi. Todėl baklažanų ir paprikų kiekį galite paimti pagal savo pageidavimus.
- Kalorijų kiekis 100 g - 36, 8 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 50 minučių
Ingridientai:
- Baklažanai - 1 vnt.
- Saldieji raudonieji pipirai - 2 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Karštieji karštieji pipirai - 0,5 ankšties
- Džiovinti bazilikai - 1 šaukštelis
- Sojų padažas - 2 šaukštai
- Rafinuotas augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Druska - 0,5 šaukštelio skonis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Kepti baklažanai su pipirais
1. Dideliame, giliame inde sumaišykite rafinuotą augalinį aliejų, sojų padažą, džiovintus bazilikus, smulkiai pjaustytą česnaką, kapotas aitriąsias paprikas, druską ir maltus pipirus. Indai turi būti pakankamai dideli, kad tilptų visos daržovės, kurias planuojate kepti.
2. Baklažanus nuplaukite, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite pusžiedžiais ar bet kokia kita forma. Jei naudojate prinokusius vaisius, pirmiausia pašalinkite nuo jų kartumą. Norėdami tai padaryti, pirmiausia įdėkite juos į dubenį, pabarstykite druska, išmaišykite ir palikite 15 minučių. Tada nuplaukite ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu.
Nuo saldžiųjų paprikų nuimkite kotelį, supjaustykite į dvi dalis, nulupkite sėklų ir pertvarų vaisius. Tada nuplaukite ir nusausinkite. Paruoštus pipirus supjaustykite juostelėmis.
3. Visas daržoves sudėkite į dubenį marinato.
4. Baklažanus ir pipirus gerai išmaišykite, kad marinuotumėte kiekvieną kąsnį. Jei norite, galite palikti juos marinuoti arba iškart pradėti kepti.
5. Kepimo skardos negalima patepti riebalais, o tiesiog ant jos iškart sudėti daržoves. jie jau iš anksto sutepti. Nusiųskite juos pusvalandžiui į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Kepdami galite keletą kartų apversti paprikas ir baklažanus, kad jie tolygiai iškeptų.
6. Paruoštas daržoves išimkite iš kepimo skardos ir padėkite ant indo. Kadangi jie buvo marinuoti, jiems nebereikia papildomo padažo. Nors tai ne visiems! Galite tiesiog juos išmaišyti, pabarstyti sezamo sėklomis ir patiekti arba įpilti papildomai alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių. Prie garnyro tinka bet koks keptas mėsos gabalas, žuvies kepsnys ar tiesiog virta košė. Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti keptų baklažanų ir paprikų salotų.
