Kai kuriuose augalų šakniastiebiuose, pavyzdžiui, salieruose, yra sutelktos naudingos medžiagos, kurių nenaudoti ištisus metus yra nuodėmė. Tam augalas turi būti paruoštas naudoti ateityje. Žingsnis po žingsnio receptas su džiovintų salierų miltelių nuotrauka. Video receptas.
Žmonės, vedantys sveiką gyvenimo būdą, visada įtraukia salierus į savo mitybą. Tai dietinė ir sveika daržovė. Augalas normalizuoja medžiagų apykaitą, turi terapinį ir profilaktinį poveikį. Dėl magnio druskų salierai rekomenduojami sergant nervų sistemos ligomis, kalcio druskos - širdies ir kraujagyslių ligoms, geležis - sergantiems mažakraujyste. Daržovė gerina vandens ir druskos apykaitą ir padeda atsikratyti papildomų kilogramų nutukimo atveju, nes pašalina toksinus iš organizmo. Tačiau norint šį augalą vartoti visus metus, jis turi būti paruoštas naudoti ateityje. Šioje apžvalgoje pakalbėkime, kaip pasigaminti džiovintų salierų miltelių.
Džiovinto augalo skonis ir gydomosios savybės yra beveik visiškai išsaugotos. Salierų miltelių galima dėti į salotas ir sriubas. Jo stiprus aromatas ir aštrus, saldžiai kartokas skonis leidžia jį naudoti įvairiuose patiekaluose. Jis puikiai dera su daržovėmis, mėsa, grybais, suteikdamas jiems išskirtinį skonį ir aromatą. Gera jį pridėti prie riebių ančių ir žąsų patiekalų. Be to, iš džiovintų salierų miltelių gaminami padažai, apibarstomi ant grotelių kepti kiaušiniai ir paukštiena. Džiovintos salierų šaknys yra viena iš sudedamųjų dalių aštriuose sausuose mišiniuose, pavyzdžiui, saulėgrąžų apyniuose.
- Kalorijų kiekis 100 g - 189 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 20 minučių aktyvaus darbo, plius džiovinimo laikas
Ingridientai:
Salierai - bet koks kiekis
Žingsnis po žingsnio džiovintų salierų miltelių paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Salierus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite gabalėliais, tinkamais tolesniam darbui.
2. Salierus nulupkite ir, jei yra, išpjaukite akis. Tada supjaustykite šakninę daržovę į bet kurią patogią formą džiovinimui. Kuo smulkiau pjausite, tuo greičiau jis išdžius.
3. Padėkite salierą ant kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę, įjunkite temperatūrą iki 100 laipsnių. Salierus išdžiovinkite šiek tiek atidarę orkaitės dureles, kad išeitų garai, ir retkarčiais pamaišykite.
4. Salierų pasirengimą lemia konsistencija. Jis turėtų būti visiškai sausas, bet minkštas. Kai tai bus pasiekta, išimkite jį iš orkaitės ir padėkite ant stalo, kad visiškai atvėstų.
5. Atvėsę džiovinti salierai yra paruošti valgyti. Todėl jis gali būti dedamas į troškinius, kepsnius, pirmuosius patiekalus ir kitus patiekalus. Tačiau padažams ir faršui džiovinti salierai turės būti sumalti į miltelius. Norėdami tai padaryti, įdėkite jį į kavos malūnėlį arba malūnėlį ir sumalkite iki miltelių konsistencijos. Džiovintus salierų miltelius laikykite stikliniame inde, uždengtame, tamsioje vietoje kambario temperatūroje ir vidutinio drėgnumo.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip paruošti džiovinamas salierų šaknis.
