Ar įmanoma nekontroliuojamai vartoti baltymus, kokios gali būti to pasekmės? Štai klausimai, į kuriuos bandysime atsakyti šiame straipsnyje. Straipsnio turinys:
- Baltymų perteklius
- Vartojimo norma
Dauguma sportininkų žino, kad baltymai yra labai svarbūs kuriant naujus raumenų audinius, tačiau baltymų reikia vartoti tam tikrais kiekiais. Tuo pačiu metu baltymų junginiai yra būtini ne tik raumenų audiniui. Be to, vidaus organų raumenims taip pat reikia amino rūgščių, kurios yra baltymų dalis. Ta pati širdis iš tikrųjų yra raumuo, o normaliam jos funkcionavimui reikalingi tinkami aminorūgščių junginiai.
Jei į šį klausimą kreipiamės kuo tiksliau, tada kiekvienas žmogaus kūno elementas turi baltymų junginių poreikį. Taip yra dėl to, kad organizmas nesugeba sukurti baltymų atsargų, kaip tai daroma su angliavandeniais, kurie nusėda riebalų ląstelių pavidalu.
Šiandien pabandysime išsiaiškinti, kokios gali būti piktnaudžiavimo baltymais pasekmės. Dažnai galite išgirsti nuomonę, kad jei suvartosite labai mažai papildomų baltymų, tada nieko blogo nebus. Jei tai atsitiks labai retai, tada organizmas sugebės susidoroti su baltymų pertekliumi. Daug blogiau, kai šio makroelemento „persivalgymas“vyksta nuolat.
Baltymų perteklius sportuojant
Remiantis gydytojų rekomendacijomis, vidutinis dienos baltymų kiekis yra nuo 1, 3 iki 1, 7 gramų kiekvienam sportininko kūno kilogramui. Ši norma tinka mėgėjams ir paprastiems žmonėms. Profesionalams tikrai reikia daugiau baltymų, ir šiuo atveju vidutinė paros dozė jau yra nuo 1,8 iki 2,3 gramo kilogramui kūno svorio. Skirtingų sporto šakų atstovams šie skaičiai gali skirtis, bet ne žymiai.
Mokslininkams pavyko nustatyti, kas atsitinka, kai organizme yra baltymų junginių perteklius. Baltymų perteklius siunčiamas į kepenis, kur jis perdirbamas į gliukozę. Tokiu būdu gauta medžiaga siunčiama į raumenų audinį, kur ji tampa glikogenu arba virsta riebalų nuosėdomis.
Esant dideliam baltymų junginių kiekiui organizme, didelė apkrova tenka inkstams, kuriems reikia pašalinti visus baltymų junginių skilimo šalutinius produktus. Iš to galima daryti išvadą, kad vartodamas daugiau baltymų, sportininkas iš to negauna absoliučiai jokios naudos. Be to, organizmui gali pakenkti, jei baltymų perteklius tampa nuolatinis.
Visada svarbu prisiminti bet kokios medžiagos vartojimo normas. Kūnas visame kame siekia pusiausvyros, o esant per dideliam vieno elemento lygiui, jis turi dėti daug pastangų, kad pašalintų šį disbalansą. Norėdami nustatyti reikiamą baltymų junginių normą per dieną, galite susisiekti su specialistu arba naudoti specialią skaičiuoklę, kurios tinkle yra daug.
Vidutinis dienos baltymų kiekis sportininkams
Pernelyg didelio baltymų vartojimo pasekmės gerokai skiriasi nuo jų trūkumo. Nepaisant aukščiau pateiktų vartojimo rodiklio nustatymo metodų, sportininkams dažnai sunku rasti šią liniją.
Turėtumėte pradėti nuo įvairių sveikatos organizacijų rekomendacijų, kurios sudaro kiekvieno makroelemento vartojimo normas paprastam žmogui. Kartais jie yra labai nuvertinami, ir nėra visiškai aišku, iš kur šie skaičiai paimti. Galite rasti informacijos ir gana dažnai, kad pakanka suvartoti 56 gramus baltymų junginių per dieną. Apskritai to gali nepakakti net paprastam sveikam žmogui, jau nekalbant apie sportininkus.
Jei pažvelgsite į aukščiau pateiktus skaičius, paaiškės, kad vienam kilogramui kūno svorio reikia suvartoti apie 0,5 g baltymų. Galbūt ši figūra tinka tiems žmonėms, kurie gyvena sėslų gyvenimo būdą. Tačiau aktyviems žmonėms, o ypač sportininkams, tai yra labai mažai. 1 gramas už kiekvieną kilogramą sauso kūno svorio atrodo daug geriau. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas žodžiui „sausas“. Tai reiškia, kad skaičiuojant neturėtų būti atsižvelgiama į poodinių riebalų masę.
Sportuojantiems mėgėjams galime drąsiai rekomenduoti per dieną sunaudoti apie du gramus baltymų junginių. To pakanka intensyviems mokymams. Profesionalams to gali nepakakti. Tačiau PRO sportininkams sudaromos individualios mitybos programos, o dabar apie jas nekalbame.
Aukščiau jau buvo pasakyta, kad organizme esant baltymų pertekliui, kepenys ir inkstai pradeda aktyviai veikti. Tačiau tarptautiniai standartai dar nenumato ribos, kai viršijus baltymų junginių kiekį gali atsirasti pykinimas, galvos skausmas ar kitos neigiamos pasekmės. Iki šiol nebuvo atlikta jokių tyrimų, kurie leistų tiksliai pasakyti, kad tam tikras baltymų kiekis gali pakenkti organizmui. Kitas dalykas yra tai, kad makroelementų perteklius nebus naudingas.
Visiškai užtikrintai galime teigti, kad visos šiandien prieinamos mitybos specialistų rekomendacijos tinka žmonėms, kurie nesilaiko aktyvaus gyvenimo būdo. Jiems baltymų junginių perteklius reiškia poodinių riebalų kaupimąsi ir nieko kito.
Pagrindinis sportininkų uždavinys yra suformuoti optimalią ir subalansuotą mitybos programą. Jame turi būti baltymų kiekis, kuris teisingai koreliuoja su sportininko kūno svoriu ir raumenų mase. Šiuo atveju taip pat reikėtų prisiminti apie bendrą dietos kalorijų kiekį. Galų gale, šio rodiklio padidėjimas taip pat nebus naudingas. Taip, ir valgant daug baltymų jūsų savijauta tikrai nepagerės. Galų gale, tam turėsite sumažinti kitų makroelementų - riebalų ir angliavandenių - kiekį.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie baltymų suvartojimą sportininkams:
Žinoma, klausimas, kokios yra piktnaudžiavimo baltymais pasekmės, gali būti labai aktualus sportininkams. Kol nebus atlikti tyrimai, verta laikytis šiame straipsnyje pateiktų rekomendacijų.
