Kaip paruošti skanią ir sveiką sriubą? Paprastų receptų pasirinkimas pirmam kiekvienai dienai: TOP-7 sriubos. Virimo ypatybės ir vaizdo įrašų receptai.
Kasdienės sriubos yra sveikas maistas, dažniausiai skystas. Visi žino apie pirmųjų kursų naudą, kurią rekomenduojama valgyti kasdien, siekiant išlaikyti virškinimo trakto sveikatą ir prisotinti visą kūną naudingomis medžiagomis.
Sriubų gaminimo ypatybės kiekvienai dienai
Nepaisant to, kad sriuba yra gana lengvas patiekalas, ne visi sugebės ją paruošti puikiai. Kad ir kokia ji būtų - šalta, karšta, tiršta sodri ar lengva daržovė, yra keletas bendrų patarimų, kaip patiekalą paversti skaniausiu.
Laikykitės toliau pateiktų nurodymų
- Kad sultinys būtų skaidrus, jį reikia užvirinti, tada sumažinti temperatūrą iki žemesnės nei vidutinė ir virti ant šios ugnies, kol suminkštės. Šiam tikslui taip pat galite naudoti ledo kubelį, įmesdami jį į verdantį sultinį.
- Nevirkite sultinio, jei į jį įpilama pieno ar fermentuotų pieno produktų, tokių kaip pienas, grietinė, grietinė, sūris. Pridėkite juos paskutinius.
- Daržovės visada panardinamos į jau verdantį sultinį - taip jos išlaikys maksimalų skonį ir naudą.
- Kiekvienai dienai greitai paruošti sriubą galite naudoti iš anksto virtas šaldytas daržoves arba parduodamą šaldytą mišinį.
- Kiekvienos dienos vištienos sriubos recepte neturėtų būti dedama svogūnų, salierų ir ryškių aromatinių prieskonių, nes jie gali užgožti natūralų vištienos sultinio skonį.
- Kad barščiai būtų sodraus atspalvio, virimo pabaigoje įpilkite pusę stiklinės burokėlių sulčių. Be to, citrinų sultys pagerins maisto skonį ir spalvą.
- Sriubą švelniai išmaišykite medine mentele, kad nepažeistumėte daržovių vientisumo.
- Pagrindinė taisyklė yra ta, kad patiekalo negalima perkepti. Kai įmetami paskutiniai ingredientai ir sultinys tampa tirštas, turite nustatyti minimalią ugnį.
- Lauro lapą reikia įmesti į sriubą prieš pat virimo pabaigą. Po virimo taip pat rekomenduojama jį pašalinti.
- Kai patiekalas visiškai iškeps, nukelkite jį nuo viryklės ir leiskite jam stovėti uždarytu dangčiu maždaug pusvalandį.
- Kad naminė sriuba ilgiau išliktų kiekvieną dieną, keptuvėje nepalikite metalinių indų, tokių kaip kaušas ir šaukštas, kurie sukelia oksidacinius procesus. Ir nedėkite žalumynų tiesiai į puodą.
- Kad sriuba būtų ne tokia sūri, galite pasinaudoti gudrybe: įdėkite į ją visą nuluptą žalią bulvę ir virkite 10 minučių, tada išimkite. Taip pat galite praskiesti verdančiu vandeniu ar kitu skysčiu.
TOP 7 sriubos kiekvienai dienai
Vienas iš akivaizdžių sriubų privalumų yra tas, kad jas galima gaminti iš beveik bet kokio ingrediento. Yra daug pirmųjų patiekalų rūšių: žuvis, mėsa, pieno produktai, daržovės, vištiena, javai, jūros gėrybės ir konservai - kiekvienas gali rasti sau patinkantį receptą. Žemiau pateiktame pasirinkime siūlomi 7 sriubos receptai kiekvienai dienai.
Kasdieninė vištienos sriuba
Vištienos sriuba yra vienas populiariausių pirmųjų patiekalų. Jis mylimas dėl mažo kaloringumo, skonio, didelio baltymų ir kitų maistinių medžiagų kiekio. Žemiau pateikiamas skanios kasdieninės vištienos sriubos su brokoliais ir ryžiais receptas - geriausias pasirinkimas kasdieniam maistui.
- Kalorijų kiekis 100 g - 21 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 40 minučių
Ingridientai:
- Vištienos krūtinėlė - 300 g
- Ryžiai - 2/3 puodelio
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Brokoliai - 300 g
- Druska pagal skonį
- Lauro lapas - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio vištienos sriubos virimas kiekvieną dieną:
- Nuplaukite vištienos krūtinėlę ir supjaustykite skiltelėmis.
- Morkas nulupkite, sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Nuimkite lukštą nuo svogūno ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Kopūstus padalinkite į žiedynus.
- Užvirkite vandenį, įberkite druskos ir sudėkite mėsą. Virkite apie 15 minučių.
- Šiuo metu paruoškite nelipnią keptuvę, ant jos pakepinkite svogūnus su trupučiu vandens, tada suberkite morkas, taip pat troškinkite po dangčiu. Tada - atidėkite maistą.
- Į puodą sudėkite gerai nuplautus ryžius ir brokolius. Virkite apie 10 minučių ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.
- Įmeskite keptuvę ir lauro lapą. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir 5 minutes troškinkite indų turinį po dangčiu.
- Sugaukite ir išmeskite lauro lapą, nuimkite indą nuo ugnies.
- Kasdieninė vištienos sriuba yra paruošta! Gero apetito!
Patarimas! Norėdami gauti daugiau naudos, vietoj baltų galite naudoti rudus ryžius.
Kasdieninė sriuba su mėsa
Soti sriuba kiekvienai dienai su mėsa puikiai tinka kaip visavertė vakarienė ar pietūs. Šiame recepte klasikiniai turtingi barščiai, pagaminti iš kiaulienos ir jautienos, tarnaus kaip kaloringas „pirmas“.
Ingridientai:
- Kiauliena - 400 g
- Jautiena - 400 g
- Bulvės - 400 g
- Morkos - 100 g
- Svogūnai -ropės - 1 vnt.
- Kopūstai - 200 g
- Burokėliai - 300 g
- Citrina - 1 vnt.
- Pomidorų pasta - 100 g
- Augalinis aliejus - 50 ml
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Vanduo - 4 l
- Druska pagal skonį
- Grietinė - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio sriubos paruošimas kiekvienai dienai su mėsa:
- Nuplaukite mėsą, supilkite į puodą, supilkite į šaltą pasūdytą vandenį, pakaitinkite ant viryklės ir virkite pusantros valandos.
- Nuplaukite ir nulupkite visas daržoves. Svogūną supjaustykite kubeliais.
- Smulkiai supjaustykite kopūstus, tada supjaustykite juosteles per pusę, kad jos nebūtų per ilgos.
- Sutarkuokite morkas ir burokėlius.
- Supjaustykite bulves bet kokiu patogiu kubeliu.
- Išimkite mėsą iš keptuvės, šiek tiek atvėsinkite ir išimkite iš kaulo.
- Įmeskite kopūstus virti. Po 15 minučių sudėkite bulves.
- Dideliame puode įkaitinkite augalinį aliejų, lengvai pakepinkite svogūną, į jį įpilkite morkų ir burokėlių. Viską dėkite, kol iškeps. Galiausiai įpilkite pomidorų pastos ir 20 ml citrinos sulčių.
- Kai bulvės bus paruoštos, suberkite kepti, mėsos gabaliukus, sumažinkite ugnį, įmeskite lauro lapą ir patamsinkite indo turinį apie 5 minutes.
- Nukelkite gatavą indą nuo ugnies ir leiskite jam stovėti pusvalandį.
- Kiekvieną dieną tiekiame skanią sriubą su grietine ir kapotomis žolelėmis.
Liesa sriuba kiekvienai dienai
Sriubos kiekvieną dieną be mėsos, priešingai visiems įsitikinimams, gali būti gana skanios. Toliau pateikiamas labai lengvo ir sveiko dietinio patiekalo receptas. Tai tikras atradimas tiems, kurie nori valgyti teisingai, iš maisto gaunant maksimalią naudą ir vitaminus, tuo pačiu mėgaujantis skoniu.
Ingridientai:
- Salierų šaknis - 100 g
- Svogūnai - 3 vnt.
- Morkos - 3 vnt.
- Pomidorai - 3 vnt.
- Bulgarijos pipirai - 0,5 vnt.
- Pomidorų sultys - 1 l
- Druska, prieskoniai - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio liesos sriubos paruošimas kiekvienai dienai:
- Nuplaukite ir nulupkite visas daržoves.
- Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
- Salierų šaknis ir pipirus supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Pomidorus padalinkite į mažus gabalėlius.
- Į puodą supilkite pomidorų sultis ir 10 minučių virkite visus ingredientus ant vidutinės ugnies. Po to sumažinkite temperatūrą ir virkite sriubą dar 10 minučių.
- Nuimkite keptuvę nuo kaitvietės ir prieš bandymą palaukite dar 10 minučių.
- Gavėnios sriuba kiekvienai dienai yra paruošta! Gero apetito!
Svarbu! Patiekalo konsistenciją galima pakeisti vandeniu. Jei geriate pomidorų sultis su druska, švelniai pasūdykite. Smulkiai supjaustyti žalumynai bus idealus šio patiekalo vakarėlis.
Pieno sriuba kiekvienai dienai
Jei iš pradžių nėra laiko išvirti sunkaus, visada galite greitai paruošti sriubą kiekvienai dienai su pienu ir makaronais. Šis receptas ypač naudingas šeimoms su vaiku, nes puikiai tinka kūdikių maistui.
Ingridientai:
- Pienas - 0,5 l
- Vanduo - 100 ml
- Vermišeliai - 75 g
- Cukrus - 2 šaukštai
- Druska - 0,5 šaukštelio
Žingsnis po žingsnio pieno sriubos paruošimas kiekvienai dienai:
- Puode sumaišykite vandenį ir pieną ir užvirkite.
- Įpilkite cukraus ir druskos.
- Sumažinkite dujas, įpilkite makaronų ir virkite, kol suminkštės. Tai užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių. Įsitikinkite, kad vermišeliai nesulimpa ir nedega.
- Supilkite karštą sriubą į dubenėlius. Įpilkite gabalėlį sviesto ir patiekite.
Sūrio sriuba su grybais kiekvieną dieną
Kiekvienos dienos skanių sriubų receptuose neturi būti mėsos. Visada galite paruošti tokią kvepiančią, burnoje tirpstančią ir sočią sriubą su pievagrybiais ir lydytu sūriu, kad paįvairintumėte savo kasdienį meniu.
Ingridientai
- Vanduo - 2 l
- Lydytas sūris - 150 g
- Švieži pievagrybiai - 150 g
- Bulvės - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus, druska - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio paruoškite sūrio sriubą su grybais kiekvieną dieną:
- Grybus gerai nuplaukite, kiekvieną egzempliorių supjaustykite į 2 dalis.
- Puode užvirkite pasūdytą vandenį ir sudėkite grybus. Kai jie iškeps, nufiltruojame sultinį. Grybus atvėsinkite ir supjaustykite į lėkštes.
- Nuplaukite bulves, nulupkite ir padarykite tą patį su likusiais daržovėmis. Supjaustykite kubeliais.
- Stambiai sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite svogūną.
- Į keptuvę sudėkite bulves ir kepkite ant vidutinės ugnies.
- Į storasienį indą supilkite saulėgrąžų aliejų, pašildykite, paskleiskite svogūną. Troškinkite apie minutę, tada sudėkite grybus ir morkas. Viską pakepinkite, kol suminkštės. Kai daržovės bus paruoštos, sudėkite jas į puodą.
- Sutarkuokite sūrį ir įpilkite į bendrą masę. Virkite apie 5 minutes ant silpnos ugnies.
- Supilkite į dubenėlius, papuoškite krapais ir grietine.
- Tirpi, patraukli ir paprasta sriuba kiekvienai dienai yra paruošta!
Žuvies sriuba kiekvienai dienai
Žinoma, geriausia greita žuvies sriuba gaunama iš konservų. Jis gali būti paruoštas iš bet kokios žuvies pagal jūsų skonį, nesvarbu, ar tai būtų lašiša, upėtakis, tunas, saury ar šprotai. Žemiau pateiktame žingsnis po žingsnio kiekvienos dienos sriubos recepte pagrindinis ingredientas yra sūris savo sultyse, nes jame yra mažiau kalorijų nei konservuotame aliejuje.
Ingridientai
- Saury arba skumbrės bankas - 1 vnt.
- Ryžiai - 3 šaukštai
- Svogūnai - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Bulvės - 2 vnt.
- Lauro lapas - 1 vnt.
- Pipirai - 3 vnt.
- Druska, saulėgrąžų aliejus - pagal skonį
- Žalumynai, grietinė - pagal skonį
Žingsnis po žingsnio žuvies sriubos paruošimas kiekvienai dienai:
- Puode užvirkite vandenį, lengvai pasūdykite. Įmeskite lauro lapą, vieną nuluptą, nuplautą svogūną ir juodųjų pipirų. Po 5 minučių pagaukite.
- Į vandenį suberkite nuluptas, smulkiai supjaustytas bulves. Po 5 minučių nusiųskite nuplautus ryžius.
- Supjaustykite svogūną ir morkas, perkelkite į riebalais išteptą keptuvę, kepkite, kol suminkštės. Pasirūpinkite, kad svogūnai nesudegtų, antraip tai sugadins galutinio patiekalo skonį.
- Kai puodo turinys bus paruoštas, ten sudėkite daržoves.
- Atidarykite konservus, gerai sutrinkite, išimkite kaulus, supilkite visą masę į sriubą.
- Troškinkite viską ant silpnos ugnies apie 5 minutes, tada perkelkite indus į lentą.
- Patiekalą pagardinkite grietine ir žolelėmis, jei norite, papuoškite citrinos griežinėliu, patiekite.
Šalta sriuba kiekvienai dienai
Idealus vasaros skystas patiekalas, kai norisi kažko gaivaus, lengvo ir skanaus. Visi žino apie tokias šaltų sriubų galimybes kaip okroshka, gazpacho, burokėliai ir kt., Kurios puikiai numalšina troškulį ir maitina kūną. Žemiau pateikiamas paprastas šaltos vitaminų sriubos iš daržovių receptas įdomiame pristatyme. Jai paruošti reikės mažiausiai pastangų ir maisto.
Ingridientai
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukšteliai
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Druska, karšti ir juodųjų pipirų milteliai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio paruošite šaltą sriubą kiekvienai dienai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Į kepimo indą supilkite šaukštą vandens. Įdėkite nuplautus pipirus ir pomidorus.
- Kepkite apie 25 minutes.
- Gaukite paruoštas daržoves, nulupkite kotelį, sėklas, nulupkite.
- Perkelkite česnaką per česnako presą, pridėkite prie daržovių kartu su prieskoniais ir aliejumi.
- Viską sutrinkite blenderiu.
- Patiekite atšaldytą, papuošę žolelėmis ir grietinėle pagal skonį.
