Norėdami ilgą laiką išsaugoti naudingas moliūgo savybes, iš jo padarykite ruošinį - džiovintus miltelius. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka padės aiškiai pamatyti technologinį procesą. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Džiovintas moliūgas yra ne tik skanus, bet ir sveikas produktas. Iš jo paruošta daug receptų, tačiau šiandien daugiausia dėmesio skirsime pasiruošimui žiemai. Iš visų rūšių džiovinimo metu kiek įmanoma išsaugoma visa vitaminų ir mineralų sudėtis. Be to, apelsinų daržoves galite paruošti panašiu būdu namuose orkaitėje arba specialioje elektrinėje džiovykloje. Tada žiemą džiovintas moliūgų skilteles galima vartoti kaip saldų patiekalą. Na, o toms namų šeimininkėms, kurių augintiniai apskritai nevalgo moliūgų jokiu pavidalu, iš džiovintų griežinėlių reikia pasigaminti miltelių. Tada jis gali būti dedamas į visų rūšių patiekalus, marinatus ir padažus. Pavyzdžiui, į kepinius dedama džiovintų ir susmulkintų moliūgų miltelių, kad pagerėtų skonis ir išvaizda. Jis taip pat naudojamas sriuboms ir salotoms, mėsos troškiniams, troškiniams ir kitiems patiekalams gaminti. Kai kurie iš žemiau pateiktų patarimų padės tinkamai atlikti darbą.
- Džiovinti tinka visos moliūgų veislės, tačiau geriau pasiimti rudens moliūgų su stora žievele, nes jie greičiau išdžiūsta.
- Apelsinų vaisiai turi būti sveiki, prinokę, be dėmių ir gedimų.
- Nuluptus vaisius iš minkštimo, žievelės ir sėklų galite supjaustyti įvairiais būdais: plonomis riekelėmis, pavyzdžiui, traškučiais, 5 mm juostelėmis sriuboms ir salotoms, taip pat mažais kubeliais.
- Pjaustymo būdas nėra svarbus gaminant moliūgų miltus.
- Prieš džiovinimą galite blanširuoti moliūgų griežinėlius (pamerkite juos į verdantį vandenį 2 minutes). Tada džiovintas moliūgas kiek įmanoma išlaikys ryškią spalvą.
- Prieš džiovinimą moliūgų griežinėlius taip pat galite apdoroti sūrymu. Apsaugokite šį ruošinį nuo kenkėjų ir pažeidimų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 41 kcal.
- Porcijos - iš 5 kg šviežių moliūgų gaunama 350 g džiovintų miltelių
- Virimo laikas - 15 minučių paruošiamieji darbai, plius džiovinimo ir malimo laikas
Ingridientai:
Moliūgas - bet koks kiekis
Žingsnis po žingsnio džiovintų moliūgų miltelių paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Nulupkite moliūgą, pašalinkite visus pluoštus ir nulupkite sėklas. Gerai nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Jei norite vėliau sumalti, moliūgą supjaustykite bet kokiais gabalėliais. Jei neplanuojate kapoti, pasirinkite vieną iš aukščiau straipsnyje pateiktų pjovimo būdų.
3. Tada išdžiovinkite moliūgą. Tai galima padaryti ant kepimo skardos orkaitėje 80 laipsnių temperatūroje, saulėje arba specialioje džiovykloje.
4. Kai moliūgas išdžius, iš jo išgaruos visa drėgmė, o gabalėliai bus trapūs, tai rodo, kad ruošinys paruoštas.
5. Džiovintą moliūgą galima laikyti sandariai uždarytame inde. Bet jei norite jį sumalti, naudokite malūnėlį, skiedinį, virtuvinį kombainą, mėsmalę.
6. Moliūgą galite sumalti į didelius gabalus arba smulkų į dulkes. Jei tikslas yra gauti labai smulkių miltų, tada po malimo moliūgą išsijokite per smulkų sietelį. Dar kartą susmulkinkite sietoje likusius griežinėlius ir dar kartą persijokite.
7. Paruoštus moliūgų miltelius laikykite stikliniame indelyje po dangteliu sausoje vėdinamoje vietoje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti džiovintą moliūgą žiemai. Moliūgų milteliai.
