Straipsnyje išsamiai aprašomi makaronų patiekalai ir kaip angliavandeniai vaidina jūsų raumenų pažangą. Daugelis sportininkų pasakys, kad jokiu būdu nevalgykite makaronų, nes jie gali palikti didelį pėdsaką jūsų figūroje. O kas, jei taip nėra? Kai kurie žmonės nepriima žuvies ar kiaulienos kaip baltymų. Panašiai kiti gali manyti, kad prieš treniruotę bulvės ir ryžiai nėra greiti angliavandeniai. Pakalbėkime išsamiau apie makaronų naudojimą sporte.
Sporte būtina naudoti makaronus
Buvo atlikti keli eksperimentai su makaronais. Kai kurie sportininkai po valgio pradėjo jausti precedento neturintį energijos antplūdį. Kodėl tai vyksta? Nes kiekvieno žmogaus kūnas yra visiškai skirtingas dalykas. Todėl kai kurie sportininkai jaučiasi puikiai suvalgę bulvių ar ryžių, nes jų organizmas gerai įsisavina šį maistą, o tokių angliavandenių dėka jis alsuoja neįtikėtina energija. Ir kai kurie, priešingai, pradeda jaustis pavargę. O pavalgius makaronų situacija kardinaliai pasikeičia.
Šis poveikis atsiranda dėl fermentų. Tai yra vadinamieji specialūs organizmo junginiai, atsakingi už energijos gavimą po valgio. Ir paradoksalu, tačiau kai kurie žmonės išskiria fermentus, kurie „myli“bulves ir ryžius, o kai kurie - makaronus ir kitus maisto produktus. Todėl atsitinka taip, kad po vieno valgio žmogus jaučiasi energingas, o po kito, priešingai, apsnūdęs.
Todėl galime tiksliai pasakyti, kad energijos gauname tik iš maisto. Tačiau kuris iš jų suteikia daugiau jėgų, o kuris mažiau - visa tai reikia apskaičiuoti individualios atrankos metodu. Patartina šiek tiek laiko skirti sau ir savo poreikiams. Akivaizdu, kad pirmajame etape tai užtruks daug laiko, tačiau ateityje tiksliai žinosite, ką reikia vartoti, o ko ne.
Vienoje didelėje makaronų porcijoje yra beveik 30 g angliavandenių ir lėtų angliavandenių, kurie, priešingai nei teigia mitybos specialistai, „nepatenka“į riebalų masę. Tai nėra saldus produktas, kurį insulinas iš karto paverčia poodiniais riebalais. Makaronų dėka energija išsiskiria gana lėtai, todėl pavalgius kūnas ilgai nesijaus pavargęs.
Moksliniu požiūriu makaronų neįmanoma pagerinti, kaip daugelis mano. Žinoma, tai nereiškia, kad reikia suvalgyti 1 kg per dieną, galima palepinti tik vieną porciją, ypač prieš treniruotę. Kaip pavyzdį galite paimti italus. Tai tauta, kurioje makaronai (makaronai) yra visų patiekalų karalienė. Tai kas? Ar ši tauta laikoma stora?
Sportininkų makaronų naudojimo taisyklės
Pluoštas yra labai sveikas maistas, jei nepersistengiate, nes jis gali dirginti jūsų žarnyną. O makaronų tiesiog yra - tiek, kiek reikia organizmui palaikyti.
Sportininkui geriausia valgyti makaronus 1-2 valandas prieš treniruotę. Kiek angliavandenių yra pasta, parašyta ant pakuotės, todėl prieš valgant geriausia apskaičiuoti, kiek gramų angliavandenių reikia 1 kg svorio, o tada padauginti skaičių iš kilogramų skaičiaus. Kai skubiai reikia auginti raumenis, sportininkai gali suvartoti 5 g angliavandenių 1 kg. Porcija, žinoma, nebus maža, bet verta.
Daugelis žmonių jau neįsivaizduoja, kaip išvirti makaronus ir nedėti ten didžiulio gabalėlio sviesto. Taip, aliejus prideda malonaus skonio, tačiau sportininkas niekada neturėtų valgyti makaronų ir sviesto - poveikis bus šiek tiek kitoks. Geriau rasti įvairių makaronų, kurie būtų gero skonio ir be „riebalų“.
Makaronų pasirinkimo ypatybės
Makaronai gaminami iš skirtingų rūšių miltų ir naudojant skirtingas technologijas, todėl jų skonis skiriasi. Sportininkas turės išbandyti daugybę variantų, norėdamas rasti maistą pagal savo skonį.
Prieš rinkdamiesi makaronus, pirmiausia turėtumėte atkreipti dėmesį į makaronų spalvą. Jis turėtų būti tamsiai geltonas, o ne baltas. Kadangi balti makaronai verda labai greitai, jie yra nemalonaus skonio ir nieko naudingo organizmui neatneša. Taip pat yra tamsių makaronų, pagamintų iš tamsių miltų - todėl neišsigąskite.
Yra buvę atvejų, kai paprasti makaronai nedavė jokio efekto sportininkų organizmui. Tai yra, priešingai, sumažėjo jėgos. Tačiau kai sportininkai išbandė makaronus, pagamintus iš „gyvos“tešlos, rezultatas buvo tiesiog nuostabus. Parduotuvėje galite nusipirkti makaronų, pagamintų iš gyvos tešlos, arba virti juos namuose.
Taip pat gerai, kad makaronai yra palyginti nebrangus produktas. Žinoma, yra įvairių rūšių ir rūšių makaronų, tačiau čia neturėtumėte klausytis šūkio „brangesnis yra geresnis“. Makaronuose (jie brangesni) yra daugiau baltymų, tačiau jų tikrai nereikia, nes dažnai sportininkai vartoja didelius kiekius baltymų kokteilių ir liesos mėsos, todėl baltymų organizme yra daugiau nei pakankamai.
Makaronų receptai sportininkams
Žemiau yra keletas makaronų receptų, padėsiančių pradėti makaronus.
Makaronai ir tuno troškinys
Troškintuvas jau seniai laikomas vienu mėgstamiausių daugelio tautybių patiekalų. Ir kai jis taip pat gaminamas su švelniais makaronais kartu su tunu ir kietu sūriu, tai pasirodo tiesiog neprilygstamas patiekalas.
Taigi ingredientai:
- Tunas, konservuotas stiklainyje (200-300 g);
- Makaronai (makaronai - 150 g);
- 50 g kieto sūrio;
- 450 g konservuotų pomidorų (kapotų);
- Svogūnai (1 didelis svogūnas arba 2 maži);
- Keletas mažų skiltelių česnako;
- Prieskoniai (pipirai, džiovinti raudonėliai ir dar galite pasirinkti pagal savo skonį);
- Alyvuogių aliejus;
- Druska (geriausia jūros druska);
- Mažas gabalėlis ciabatta arba pita duonos.
Pereikime prie maisto gaminimo. Pirmiausia turite pasiruošti - ant ugnies uždėkite pilną virdulį vandens, taip pat įjunkite orkaitę 180 laipsnių. Tada reikia paimti puodą, užpilti virintu vandeniu (vandenį reikia pasūdyti). Tada keptuvę taip pat reikia uždėti ant stiprios ugnies.
Tada pastą reikia virti pagal instrukcijas ant pakuotės. Nulupkite svogūną ir česnaką ir perkelkite į maišytuvą, kad supjaustytumėte. Išimkite iš lėkštės supjaustytą svogūną ir česnaką. Tada mes supjaustome duoną ir taip pat siunčiame į kombainą, pridedame prieskonių, 1 valgomasis šaukštas. l. alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Tada sumalkite, bet ne labai smulkiai. Dabar kietąjį sūrį reikia sutarkuoti.
Tada į karštą keptuvę suberkite smulkintą svogūną su česnaku, šiek tiek alyvuogių aliejaus, šiek tiek prieskonių ir kepkite, kol svogūnas iškeps. Tada į keptuvę reikia įdėti smulkintų pomidorų, įpilti truputį vandens ir padėti troškintis apie 10 minučių.
Po to, kai padažas iškeps, į jį reikia įpilti tuno. Tada sumaišykite makaronus su padažu ir sudėkite į specialią kepimo formą. Ant viršaus reikia išdėstyti susmulkintą duonos masę ir kietą. Tada įdėkite į orkaitę 25-30 minučių. Ir viskas, patiekalas paruoštas!
Makaronų lankai su vištiena ir daržovėmis
Šiam gurmaniškam patiekalui paruošti reikalingi šie ingredientai:
- 2 stiklinės lanko formos makaronų;
- Virtos vištienos filė, supjaustyta (2 puodeliai);
- 1 maža cukinija, supjaustyta griežinėliais
- Supjaustyti pievagrybiai - pusantro puodelio;
- Raudonieji pipirai (saldūs) - 1 vnt. Reikia tiek, kad kažkur išeina pusė stiklinės;
- 3 šaukštai. l.alyvuogių aliejus;
- 50 ml citrinos sulčių;
- 2 šaukštai. l. baltas vynas arba vištienos sultinys;
- Tarkuotas kietas sūris - 50 g;
- 1 valgomasis šaukštas. l. sausas bazilikas.
Dabar einame tiesiai prie maisto gaminimo. Pirmiausia reikia išvirti makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Tada uždėkite keptuvę ant ugnies ir pakepinkite vištieną, grybus, cukinijas ir paprikas, pridėdami alyvuogių aliejaus. Kepti nereikia ilgai - tik 5-10 minučių, kol daržovės suminkštės. Toliau reikia įpilti citrinos sulčių, vyno / sultinio. Troškinkite dar keletą minučių. Išvirus „padažui“, į keptuvę galima dėti makaronų. Viską gerai išmaišykite, įpilkite kieto sūrio - ir viskas!
Patarimai, kaip gaminti makaronus
Pažvelkime į keletą patarimų, kaip tinkamai virti makaronus:
- Jei paimsite pusę kilogramo makaronų, tada keptuvėje turėtų būti +/- 5 litrai vandens.
- Supilkite makaronus į vandenį tik į verdantį vandenį. Jei tai padarysite anksčiau, jie tiesiog laikysis kartu.
- Neuždenkite puodo dangčiu.
- Druską reikia išmesti pagal skonį (dosniai), kitaip nepakankamai sūdyti makaronai nėra labai skanus produktas.
- Net jei virėte makaronus tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės, vis tiek patys patikrinkite jų pasirengimą.
Kaip naudoti makaronus sportuojant - žiūrėkite vaizdo įrašą:
Akivaizdu, kad po viso to, ką perskaitėte, iš pradžių bus sunku. Tačiau, patikėkite manimi, rezultatai neleis ilgai laukti.
