Žingsnis po žingsnio vištienos sriubos su bulguru receptas: ingredientų sąrašas ir pirmojo patiekalo paruošimo technologija. Video receptai.
Vištienos bulgur sriuba yra patrauklus, sotus ir skanus pirmasis patiekalas. Žinoma, jis nėra paruoštas atostogoms, tačiau užima tinkamą vietą kasdieniame meniu. Taigi, be gero skonio ir patrauklaus aromato, tokia sriuba yra labai naudinga, todėl turėtų būti tiek suaugusiųjų, tiek vaikų mityboje.
Tik tinginiai nežino apie vištienos sultinio naudą. Šiame produkte gausu vitaminų ir mineralų. Jis aprūpina organizmą sveikais baltymais ir riebalais. Tuo pačiu metu jis turi vidutinį kalorijų kiekį. Dėl savo naudingų savybių jis atlieka svarbų vaidmenį atstatant išsekusį kūną, gerinant virškinimo sistemos veiklą, taip pat padeda greitai įveikti peršalimą.
Iš vištienos sultinio su mėsos gabalėliais galite gaminti daugybę sriubų, pavyzdžiui, su grikiais, ryžiais, makaronais. Tai yra labiausiai paplitę produktų deriniai. Tačiau pastaruoju metu bulgur kruopos tampa vis populiaresnės. Tai kviečiai, apdoroti specialiu būdu. Pradinės žaliavos yra garinamos, nulupamos, išdžiovinamos ir susmulkinamos. Ši technologija leidžia padaryti gaminį švaresnį ir patogesnį gaminti, taip pat pagerinti jo skonio savybes. Bulgur virinamas tik apie 15–25 minutes ir po terminio apdorojimo gerai išlaiko savo formą.
Siūlome susipažinti su vištienos bulgur sriubos receptu su žingsnis po žingsnio nuotrauka ir paruošti šį pirmąjį patiekalą vakarienei.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti žaliųjų žirnių vištienos sriubą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 52 kcal.
- Porcijos - 6
- Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių
Ingridientai:
- Vanduo - 2 l
- Vištiena - 300 g
- Bulvės - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Bulguras - 100 g
- Augalinis aliejus - 1-2 šaukštai
- Žalieji - 1 krūva
- Druska - 1 šaukštelis
Žingsnis po žingsnio vištienos sriubos su bulguru paruošimas:
1. Vištienos sriubos virimas turėtų prasidėti nuo sultinio virimo. Vištienos skerdeną reikia gerai nuplauti, sudėti į puodą, užpilti šaltu vandeniu ir uždėti ant silpnos ugnies. Jei mėsą užpilate karštu vandeniu, sultinys bus mažiau sodrus, todėl naudingumas bus mažesnis. Po verdančio vandens įpilkite druskos ir virkite mažiausiai valandą. Kepimo metu galite pridėti lauro lapų. Tokiu atveju ugnis turi būti tyli. Šiuo metu nuvalykite ir supjaustykite svogūnus ir morkas.
2. Keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus pakepinkite morkas ir svogūnus apie 10 minučių. Taip pat ruošiame bulves - nulupame, susmulkiname ir paliekame šiltame vandenyje, kad išsiskirtų krakmolas.
3. Kai sultinys bus paruoštas, išimkite vištienos gabaliukus šaukštu. Jei reikia, visą sultinį supilkite per smulkų sietelį, kad jis taptų švarus ir skaidrus. Tada nupilkite vandenį iš bulvių ir nusiųskite į keptuvę su sultiniu. Užvirkite.
4. Pridėti morkų ir svogūnų kepsnį. Smulkiai supjaustykite šviežias žoleles ir sudėkite į puodą.
5. Mes pasirenkame mėsą iš vištienos skerdenos: išardome ją į mažus gabalėlius arba susmulkiname peiliu. Įdėkite jį atgal į sultinį ir toliau virkite.
6. Įpilkite bulguro. Kruopščiai sumaišykite. Virkite ant vidutinės ugnies 15 minučių. Per tą laiką bulvės ir javai visiškai iškeps, o žalumynai sultiniui suteiks aromato ir skonio.
7. Skani ir turtinga vištienos sriuba su bulgur kruopomis paruošta! Patiekiame porcijomis su šviežia duona ar skrebučiais. Jei norite, pagardinkite juodaisiais arba raudonaisiais pipirais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Skani ir soti vištienos sriuba su bulguru
2. Sriuba su bulguru ir lęšiais
