Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip namuose virti sriubą su dilgėlėmis ir kiaušiniais. Produktų pasirinkimas, kalorijų kiekis ir vaizdo įrašo receptas.
Paprasti sriubos receptai ypač patinka jaunoms šeimininkėms. Siūlau skanią ir sveiką pavasarinę sriubą su jaunomis dilgėlėmis. Paruošti pirmąjį patiekalą nėra ypač sunku, o įdomus skonis ir ryškus aromatas pradžiugins visus valgytojus. Be to, sriuboje gausu vitaminų ir mineralų. Paprastai jis ruošiamas ankstyvą pavasarį ir rudenį, kai atsiranda jaunų dilgėlių. Tačiau receptui tinka ir šaldyti dilgėlių lapai. Tradiciškai ši sriuba pagardinama kiaušiniu, kuris gali būti arba kietai virtas, ir supjaustytas, arba dedamas į puodą žalias. Nuo to priklausys patiekalo skonis ir spalva.
Vietoj vištienos sultinio sriubą galite išvirti vandenyje arba daržovių sultinyje. Bet tada jūs turite papildyti bulves su pakepintais svogūnais ir morkomis augaliniame aliejuje. Kiaušinis maistui suteikia sotumo ir skonio. Be to, patiekalą galite virti pridėję rūgštynių ar špinatų. Pagal skonį taip pat galite pridėti kitų žalumynų. Surinkite dilgėles pagal receptą atokiau nuo kelių, miške ar savo sklype. Patiekite lengvą sriubą su dilgėlėmis ir kiaušiniais, gardžiai su grietine ir šviežiomis žolelėmis. Jį galima virti nevalgius, bet tada į kiaušinį nepilkite grietinės.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti pavasarinę dilgėlių ir rūgštynių vištienos sriubą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 185 kcal.
- Porcijos - 4-5
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Vištienos šlaunys - 1 vnt.
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Bulvės - 2-3 vnt.
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
- Džiovinta arba šviežia saliero šaknis - mažas gabalėlis
- Jauna dilgėlė - didelė krūva
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio sriubos su dilgėlėmis ir kiaušiniais ruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Vištienos šlaunis nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, maždaug po 3-4 cm.
2. Mėsą nusiųskite į virimo puodą, užpilkite geriamuoju vandeniu ir užvirkite. Užvirus vandens paviršiuje susidaro putos, šaukštu pašalinkite, kad sultinys būtų skaidrus. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite pusvalandį po dangčiu.
3. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir nusiųskite į sultinį.
4. Iš karto po bulvių į puodą įpilkite saliero šaknies. Jei naudojate šviežią daržovę, nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
5. Dilgėles nuplaukite tekančiu vandeniu, smulkiai supjaustykite ir po 15 minučių nusiųskite į puodą.
6. Kai bulvės bus beveik paruoštos, paplotėlį pagardinkite česnaku, perleistu per spaudą. Pagardinkite druska ir pipirais, suberkite lauro lapus ir kvapiuosius žirnelius.
7. Iki to laiko išvirkite kiaušinius iki šaltos konsistencijos. Norėdami tai padaryti, įdėkite juos į šaltą vandenį ir užvirkite. Užvirus, virkite 8 minutes ir perkelkite į ledinį vandenį. Tada nulupkite kiaušinius, supjaustykite skiltelėmis ar kubeliais ir nusiųskite juos į sriubą su dilgėlėmis ir kiaušiniais. Virkite indą 1 minutę ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Palikite infuzuoti 15-20 minučių ir patiekite su grietine ir krekeriais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti dilgėlių sriubą su kiaušiniu.
