Naudingos varškės savybės svorio netekimui, galima žala ir kontraindikacijos. Dietos receptai, tikrų produktų apžvalgos.
Varškė svorio metimui yra gerai žinomas fermentuotas pieno produktas, gaminamas paties pieno fermentacijos metu. Jis turi daug naudingų savybių, todėl tinka svorio metimui. Padeda ne tik vizualiai numesti svorio, bet ir priaugti raumenų masės. Atidžiau panagrinėkime, ar galima valgyti varškę metant svorį ir kaip tai padaryti teisingai.
Varškės nauda svorio netekimui
Nuotraukoje varškė svorio netekimui
Varškę galima saugiai priskirti produktų grupei, kuri turėtų būti reguliariai įtraukta į dietą. Pagrindinis jo pranašumas yra mažas kalorijų kiekis. Dėl šios priežasties, vartodamas varškę, žmogus yra pakankamai prisotintas, tačiau neviršija individualios energijos normos, būtinos jo svorio metimui.
Varškėje yra didžiulis kiekis organizmui reikalingų maistinių medžiagų ir vitaminų. Tai apima:
- Baltymas … Dažnai varškė gaminama iš karvės pieno, kuriame yra vienas naudingiausių žmonėms baltymų - kazeinas. Iš chemijos kursų žinoma, kad kiekviena baltymo molekulė susideda iš tam tikros aminorūgščių sekos. Savo ruožtu kazeino struktūroje yra daug nepakeičiamų aminorūgščių, kurios žmogaus organizme nėra sintezuojamos nepriklausomai. Dėl šios priežasties varškė yra amino rūgščių, tokių kaip triptofanas, šaltinis. Tai normalizuoja cirkadinius ritmus ir emocinę būseną. Pats baltymas prisideda prie greito kūno prisotinimo ir „išdžiūvimo“: kalorijos sudeginamos greičiau, o raumenų masė lengviau pumpuojama. Taip yra todėl, kad organizmas turi išleisti daug daugiau energijos baltymų įsisavinimui nei angliavandenių ir riebalų skaidymui. Tai padeda padidinti medžiagų apykaitos greitį.
- Kalcis ir fosforas … Tai du esminiai makroelementai, atsakingi už dantų ir visos raumenų ir kaulų sistemos stiprinimą. Dėl kalcio raumenys susitraukia efektyviau ir greičiau. Be to, dėl šio makroelemento stabilizuojasi širdies darbas.
- B grupės vitaminai … Visi šios grupės vitaminai turi neuroprotekcinį poveikį. Jie apsaugo visus periferinius nervus, stiprina juos ir gerina impulsų laidumą. Jie taip pat dalyvauja visuose organizmo medžiagų apykaitos procesuose. Šie vitaminai netiesiogiai padidina hemoglobino kiekį kraujyje, neleidžia vystytis anemijai.
- Leucinas … Tai taip pat yra aminorūgštis, kurią reikia atskirti į atskirą grupę. Jis turi labiausiai pageidaujamą efektą. Būtent leucinas padeda pagreitinti riebalų deginimo procesą ir greičiau sustiprinti bei pumpuoti raumenų skaidulas.
Kaip jau minėta, varškė yra gana mažai kalorijų turintis patiekalas. 100 g šio produkto yra mažiau nei 100 kcal. Porcijos turėtų būti apskaičiuojamos taip, kad bendras kalorijų skaičius būtų šiek tiek mažesnis nei dienos poreikis.
Be to, varškė turi mažą glikemijos indeksą. Tai rodiklis, rodantis, kaip greitai gaminyje esantys angliavandeniai suskaidomi ir absorbuojami. Kuo jis mažesnis, tuo ilgiau patiekalas gali palikti žmogų sotus ir numalšinti alkį. Varškės glikemijos indeksas yra 30. Remiantis tuo, laikui bėgant ji gali prisotinti. Galbūt tai yra pagrindinis varškės pranašumas norint numesti svorio.
Varškės kontraindikacijos ir žala metant svorį
Remiantis daugybe teigiamų varškės savybių, galima daryti prielaidą, kad jis yra visiškai nekenksmingas. Tačiau taip nėra. Produktas turi keletą neigiamų padarinių:
- Padidėjęs cholesterolio kiekis … Varškėje, kurioje yra daug riebalų, yra daug cholesterolio. Dažnai ar nuolat vartojant, šios medžiagos koncentracija kraujyje žymiai padidėja. Ateityje tai gali sukelti tokią nemalonią ligą kaip kraujagyslių aterosklerozė.
- Kalcifikacija … Kaip jau minėta, varškė yra nepakeičiamas kalcio šaltinis. Tačiau neturėtumėte jo valgyti dideliais kiekiais, neišsiaiškinę kalcio kiekio kraujyje. Jei jo yra tiek daug, dažnai naudojant varškę šio mikroelemento kiekis padidės. Tai gali sukelti kalcifikaciją - kalcio nusėdimą kituose organuose ir audiniuose, išskyrus dantis ir kaulus.
- Inkstų problemos … Inkstai yra organas, veikiantis kaip baltymų sulaikymo organizme filtras. Varškėje yra daug šios medžiagos. Per didelis jo vartojimas gali sugadinti inkstų filtrą, todėl jis nebeatitiks savo funkcijų.
- Maisto infekcijos … Bet koks fermentuotas pieno produktas, įskaitant varškę, yra palanki aplinka daugintis patogenams, sukeliantiems maisto toksikologines infekcijas. Nesilaikant gaminio laikymo taisyklių, gali būti stipriai apsinuodiję.
Taip pat gana prieštaringi teiginiai apie tai, ar galima numesti svorio naktį valgyti varškę. Kazeinas, kurio yra šiame produkte, patekęs į organizmą, padidina augimo hormono - augimo hormono - koncentraciją. Tai savo ruožtu pagreitina riebalų skaidymą ir sumažina jų nusėdimą. Dėl to kyla klausimas, ar galima numesti svorio naktį naudoti varškę. Yra žinoma, kad didžiausias augimo hormono gamybos aktyvumas vyksta naktį. Be to, kazeinas yra sunkiai virškinamas baltymas. Atitinkamai, kad neperkrautumėte kūno, varškės sūris vakarienei su svorio metimu turėtų būti valgomas ne vėliau kaip likus 3 valandoms iki miego. Laikantis šio režimo, didžioji dalis baltymų turės laiko suskaidyti naktį.
Svorio metimui daug naudingiau valgyti varškę per dieną. Šiuo paros metu žmogus išleidžia daug energijos, o lėtai skaidomas kazeinas padės jam jį išlaikyti gana ilgai. Savo ruožtu varškė vakare, metant svorį, ryte gerokai sumažins alkio jausmą.
Naudojant varškę, reikia atsižvelgti į keletą kontraindikacijų:
- Individualus pieno baltymų netoleravimas … Tai sunki alergijos kazeinui rūšis, kai labai nerekomenduojama valgyti varškės.
- Laktazės trūkumas … Varškėje yra palyginti mažas laktozės kiekis, tačiau žmonėms, kuriems trūksta laktazės, tai yra nepriimtina. Prieš naudojant produktą, būtina pasikonsultuoti su gydytoju ir pasirinkti reikiamus vaistus, kad būtų išvengta nemalonių pasekmių.
Taip pat skaitykite apie sveikus ir sveikus užkandžius.
Kaip pasirinkti varškę svorio netekimui?
Varškė yra produktas, į kurio pasirinkimą reikia žiūrėti protingai. Pirkdami turėtumėte atkreipti dėmesį į šias detales:
- Gamybos data ir galiojimo laikas … Tai labai svarbu, nes produkto niekada negalima vartoti pasibaigus galiojimo laikui. Tai tampa per maistą plintančios infekcijos šaltiniu, o tai turės labai neigiamą poveikį virškinimo trakto funkcionavimui.
- Sudėtis … Būtina pirkti gryną varškę, o ne varškės produktą ar masę. Pastarieji du turi daug angliavandenių, riebalų ir daug kalorijų turinčių papildų, kurie neskatins svorio. Ant pakuotės turi būti nurodyti visi gaminį sudarantys komponentai.
- Riebumas … Daugelis žmonių klaidingai mano, kad varškė be riebalų yra idealus pasirinkimas norint numesti svorio. Tačiau taip nėra. Neriebus varškės sūris yra daug sunkiau virškinamas ir netinka visiems. Geriausias variantas yra produktas, kurio riebumas yra nuo 1 iki 5%. Jis bus skanesnis, o kalorijų kiekis šiek tiek pasikeis.
- Kaina … Nesvarbu, kiek norėtumėte pasirinkti pigesnį produktą, verta apsvarstyti visą jo gamybos kelią. Norėdami gauti 200 g varškės, turite naudoti 600 ml šviežio pieno. Po to vyksta jo perdirbimas, pakavimas ir pakavimas. Atitinkamai parduotuvėje paruoštos varškės kaina neturėtų būti mažesnė nei 50 rublių.
- Pirkimo vieta … Kai kurie mano, kad turguje įsigyta varškė yra saugesnė, nes ji yra naminė. Tačiau dažnai naminiai produktai yra nepakankamai dezinfekuojami. Dėl to jie gali būti bakterijų šaltinis. Be to, naminis varškės sūris visada yra riebesnis ir kaloringesnis nei parduotuvinis varškės sūris.
Taip pat skaitykite, ką valgyti vakarienei lieknėti.
Svorio metimo receptai su varške
Norėdami numesti svorio buvo ne tik naudinga, bet ir skanu, galite palyginti įvairius ingredientus, kad iš varškės gaminami skanūs dietiniai patiekalai svorio metimui. Šis produktas tinka prie visų vaisių, įvairių daržovių salotų, bet kokių žolelių, taip pat su medumi. Varškės patiekalai svorio netekimui gali būti labai skirtingi. Tai gali būti tik varškė, sumaišyta su kokiu nors kitu grynos formos produktu, varškės užkepėlė ar dietinis kokteilis. Svarbiausia, kad jis nebūtų keptas aliejuje, kitaip jis pridės tik kalorijų.
Pažvelkime atidžiau, su kokia varške valgoma norint numesti svorio:
- Su žalumynais … Šiame recepte bus naudojamas raudonėlis ir bazilikas. Jums taip pat reikės vyšnių pomidorų, alyvuogių aliejaus ir česnako. Pomidorus perpjaukite per pusę. Po to kiekvieną gabalėlį supjaustymo vietoje reikia patepti alyvuogių aliejumi, pasūdyti ir supjaustyti ant kepimo skardos. Pomidorus reikia kepti apie pusvalandį. Po to varškę reikia kruopščiai išminkyti arba sudėti į trintuvą. Žalieji lapai (raudonėlis ir bazilikas) turi būti smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su varške. Taip pat verta smulkiai supjaustyti 1 česnako skiltelę. Kepti pomidorai yra paskutiniai, kurie dedami į varškę, norint numesti svorio su žolelėmis.
- Su krapais … Būtina gerai išminkyti varškę ir į ją įpilti šviežio vištienos kiaušinio baltymo. Tada smulkiai supjaustykite krapus ir sumaišykite su varške. Tada įpilkite šiek tiek juodųjų pipirų pagal skonį ir išmaišykite. Gautą masę reikia įdėti į orkaitę 30 minučių. Varškės troškinys yra paruoštas.
- Liekninanti varškė su medumi … Medus yra puikus skonio priedas. Dėl to varškė tampa saldesnė ir švelnesnė. Bičių produktas visada pridedamas pagal asmenines skonio nuostatas, vidutiniškai - 1-2 šaukšteliai. porcijoje.
- Varškės-medaus kokteilis … Norėdami jį paruošti, turite sumaišyti 1/2 šaukšto. l. varškės, 1 šaukštelis. medaus, vieno apelsino minkštimo, 1 kapoto banano ir 1/2 smulkiai pjaustytų braškių. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir patiekalas yra paruoštas.
Tikros varškės svorio metimo apžvalgos
Atsiliepimai apie varškę svorio netekimui yra šiek tiek prieštaringi, tačiau jie labiau linkę teigiama linkme. Daugelis nurodo tą akimirką, kad jų svoris išliko tas pats, tačiau kūnas išoriškai pasikeitė. Štai ką moterys sako apie varškę svorio metimui:
Irina, 29 metai
Nuo paauglystės turiu antsvorio. Išbandžiau daugybę skirtingų dietų, pasninkavau, visiškai apribojau angliavandenius. Bet, deja, po staigaus svorio metimo svoris staiga grįžo į pradines ar net aukštesnes. Pataręs treneriui, nusprendžiau pabandyti valgyti varškę, o ne vieną pagrindinių patiekalų. Iš pradžių buvo sunku priprasti, tačiau po savaitės apetitas tapo mažesnis nei įprasta, o treniruotės buvo efektyvesnės. Jau mėnesį valgau gryną varškę ir su daržovių salotomis. Aš numečiau 4 kg ir planuoju tęsti šią dietą.
Anna, 34 metai
Varškė yra puiki priemonė kovoti su antsvoriu, ypač jaunoms mamoms. Po gimdymo labai atsigavau, o sporto salėje nebuvo laiko. Aš nusprendžiau pabandyti valgyti daugiau varškės. Pasirodo labai skanu, sumaišius su bananais ir braškėmis, mano mėgstamais vaisiais. Rezultatas pastebimas per savaitę. Skaičiai ant svarstyklių liko vietoje, tačiau tūriai sumažėjo 2-3 cm.
Julija, 31 metai
Ilgą laiką kovoju su antsvoriu, negaliu susidoroti su savo priklausomybe saldumynams. Niekada nemėgau grynos varškės, bet nusprendžiau ją šiek tiek paįvairinti. Ji pradėjo į ją dėti medaus, bananų, aviečių, braškių, apelsinų. Bandžiau gaminti troškintuvą be cukraus, tik ant vaisių. Po mėnesio ji pastebėjo, kad beveik visiškai atsisako saldumynų ir tuo pat metu numetė net 5 kg. Tuo pačiu stengiuosi treniruotis sporto salėje ir naktį nevalgyti, net gryno varškės. Esu labai patenkinta rezultatu.
Žiūrėkite vaizdo įrašą apie varškę svorio metimui:
