Naminės garstyčios - paruošti patiems yra labai paprasta ir greita. Tai galima padaryti bet kuriuo metu ir visada turėti šviežių, pikantiškų, aromatinių ir, svarbiausia, sveikų prieskonių. Norėdami tai padaryti, jums reikia tik įsigyti sausų garstyčių miltelių.
Namų garstyčių nuotrauka Recepto turinys:
- Pastaba šeimininkei
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Stiprus garstyčių skonis yra vienintelis dalykas, kuris išliko toks ryškus iš vaikystės prisiminimų. Žinoma, net ir dabar parduotuvių lentynose galite rasti stiklainį šio prieskonio. Tačiau negali būti tikras dėl jo kokybės. Ir atsitinka, kad kartais lengviau jį virti, nei bėgti paskui jį į parduotuvę. Todėl kiekviena šeimininkė turėtų turėti gerą garstyčių receptą.
Sausos garstyčios, taip pat garstyčių aliejus, neturi aštraus skonio. Bet kai praskiesite jį vandeniu ir kurį laiką primygtinai reikalausite, jis įgis vertingų ir mėgstamų karšto prieskonio savybių. Pirkdami garstyčių miltelius, būtinai atkreipkite dėmesį į jų galiojimo laiką. Kadangi pasenęs produktas praranda dalį savo aromatinių savybių. Galite pasigaminti prieskonių pagal savo skonį, aštrų, aromatingą ir minkštą.
Pastaba šeimininkei, kaip patiems pasigaminti garstyčių
- Virtos garstyčios galioja ne ilgiau kaip 45 dienas. Po to jis greitai praranda aromatą ir skonį.
- Kad prieskoniai būtų geresni ir ilgesni, po stiklainio dangteliu padėkite ploną citrinos ratą.
- Garstyčių stikliniuose induose negalima laikyti tiesioginiuose saulės spinduliuose. Geriausia vieta yra šaldytuvas.
- Ar garstyčios sausos? Atnaujinkite jį žiupsneliu cukraus ir šaukštu citrinos sulčių.
- Miltelius naudokite tik gerai uždarytame inde, kitaip jo savybės išnyks.
- Kalorijų kiekis 100 g - 162 kcal.
- Porcijos - 50 g
- Virimo laikas - 10 minučių, plius infuzijos diena (neprivaloma)
Ingridientai:
- Sausos garstyčių milteliai - 3 šaukštai
- Druska - žiupsnelis arba pagal skonį
- Stalo actas - 1 valgomasis šaukštas arba pagal skonį
- Rafinuotas augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Cukrus - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Geriamasis vanduo - 3 šaukštai
Naminių garstyčių gaminimas
1. Į gilų dubenį supilkite sausus garstyčių miltelius ir užpilkite puse porcijos šilto geriamojo vandens. Šiltas vanduo pašalins aštriausias ir karčias miltelių natas. Milteliai turi būti vienalyčiai, be purvo ir grūdelių. Jei turite kokių nors abejonių, galite persijoti masę per sietą.
2. Minkykite miltelius iki vientisos masės, minkydami visus gabalėlius.
3. Vėl supilkite likusį vandenį ir vėl minkykite. Vandens įvedimas dviem etapais leis geriau sumaišyti miltelius ir gauti vienalytę masę.
4. Į masę įpilkite druskos ir cukraus ir vėl minkykite. Po kiekvieno pridėto produkto masę reikia sumaišyti.
5. Supilkite augalinį aliejų ir actą. Vietoj acto galima naudoti citrinos rūgštį arba citrinos sultis.
6. Dar kartą išmaišykite mišinį ir perkelkite į stiklinį indą. Nenaudokite jo iškart naudojimui. Garstyčias mirkykite šaldytuve 24 valandas, kad išryškėtų jų aromatas ir skonis. Jei jums atrodo, kad masė yra per skysta, nesijaudinkite, per dieną šaltyje ji taps klampi. Bet jei paruošėte jį produktų marinavimui, galite jį naudoti iš karto, jis tuo pačiu atliks savo darbą ir bus prisotintas skonio.
7. Paruoštas garstyčias galima vartoti ir naudoti tais pačiais tikslais, kaip ir perkamos. Galima valgyti su taukais, marinuota mėsa, naudoti salotoms. Be to, galite praturtinti ir prisotinti prieskonių skonį papildomais ingredientais, tokiais kaip medus, cinamonas, gvazdikėliai, vynas ar alus.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti naminių garstyčių iš garstyčių miltelių:
