Ar jums patinka itališkas maistas? Tada būtinai patikrinkite klasikinę maltą lazaniją. Tai lengvas vieno populiariausių pasaulyje sočių mėsos patiekalų receptas. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka, kaip namuose pasigaminti tradicinės lazanijos.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio lazanijos paruošimas su klasikine malta mėsa
- Video receptas
Klasikinė maltos lazanijos yra nuostabiai skanus karališkasis itališkos virtuvės patiekalas, kurį mėgsta žmonės už valstijos ribų ir pelnė pripažinimą daugelyje pasaulio šalių. Tai sotus patiekalas, pagamintas iš makaronų sluoksnių, mėsos įdaro ir „Bechamel“padažo. Žinoma, šiandien lazanija gaminama įvairiausiais būdais. Tačiau skaniausios visada yra klasikinės lazanijos, kurios ruošiamos tiek namuose, tiek restoranuose. Galų gale, jo paruošimo technologinis procesas nėra sudėtingas, nors tam reikia skirti tam tikrą dėmesį. Tačiau žingsnis po žingsnio išsamus receptas su nuotrauka padės jums pakartoti kiekvieną lazanijos virimo etapą be nereikalingų sunkumų. Patiekalas puikiai tinka bet kuriai šventei ar sekmadienio vakarienei.
Lazanijos makaronų lakštus galite nusipirkti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Bet jei norite, galite tai padaryti patys. Nors specialūs gatavi produktai žymiai sutrumpins virimo laiką. Pagrindinis patiekalo ingredientas yra mėsa, susukta mėsmale. Nors galite nusipirkti paruoštą maltą mėsą. Mėsos rūšis dažniausiai yra jautiena, tačiau galimi pokyčiai. Tiks kiauliena arba sumaišyta malta mėsa, iš anksto pakepinta su daržovėmis ir pomidorais. Bešamelio padažas kepimo metu persmelkia kiekvieną lazanijos sluoksnį ir padaro patiekalą švelnų ir kreminį. Pabarstymui skirtas parmezanas sėkmingai pakeis bet kokį kietąjį sūrį. Jis kartu laiko indo sluoksnius. Visų komponentų derinys padarys lazanijos skonį neįtikėtinai gilų ir sodrų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 315 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 lazanija 4 porcijoms
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Makaronų lakštai - 9 vnt.
- Pomidorų pasta - 2 šaukštai
- Sūris - 200 g
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Mėsa - 700 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Pienas - 250 ml
- Augalinis aliejus - kepimui
- Bazilikas - 2-3 šakelės
- Sviestas - 25 g
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio lazanijos su klasikine malta mėsa paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Mėsą nuplaukite, venomis nupjaukite plėvelę ir susukite per mėsmalę.
2. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite ir supjaustykite česnaką.
3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite maltą mėsą kepti. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
4. Kitoje keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūnus, kol jie taps skaidrūs.
5. Vienoje didelėje keptuvėje sumaišykite keptus svogūnus su mėsa. Įpilkite pomidorų pastos, malto česnako, smulkiai supjaustyto baziliko, druskos, juodųjų pipirų, bet kokių prieskonių ir žolelių. Galite dėti itališkų prieskonių, jie pabrėš lazanijos skonį.
6. Išmaišykite maistą ir troškinkite uždengę ant silpnos ugnies 5 minutes.
7. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir supilkite pieną. Įpilkite žalio kiaušinio ir 100 g sūrio drožlių. Vietoj sūrio ir kiaušinių į klasikinį bešamelio padažą reikia įdėti šaukštą kvietinių miltų. Tai sutirštins padažą ir suteiks kreminės konsistencijos.
8. Padažą maišykite ir kaitinkite, kol sūris ištirps ir taps vienalytės konsistencijos.
9. Lazanijos makaronų lakštus virkite verdančiame vandenyje, kol beveik iškeps. Virimo laiką žiūrėkite gamintojo pakuotėje.
dešimt. Išvirtus makaronų lakštus dėkite į lėkštę, kad skysčio perteklius būtų stiklas.
11. Iškeptus lakštus supjaustykite į kepimo indą ir sudėkite į kepimo indą.
12. Ant viršaus tolygiai paskirstykite maltą mėsą.
13. Pieną-sūrio padažą užpilkite ant maltos mėsos.
14. Toliau rinkti lazaniją: makaronų lakštus, maltą mėsą ir padažą. Paskutinį sluoksnį gausiai apibarstykite sūrio drožlėmis. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite klasikinę maltą lazaniją kepti pusvalandį. Virkite pirmąsias 20 minučių po uždarytu dangčiu arba folija, tada nuimkite, kad sūris paruduotų. Patiekite gatavą patiekalą karštą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip pasigaminti klasikinės maltos lazanijos.
