Žingsnis po žingsnio receptas su blynų ir pyragų keptuvėje karamelizuotų obuolių nuotrauka. Obuolių pildymo technologija saldiems kepiniams, vaizdo įrašų receptai.
Karamelizuoti obuoliai yra nuostabus desertas su ryškiu cinamono-kreminio aromato ir sodraus saldaus skonio. Toks patiekalas gali būti patiekiamas kaip nepriklausomas patiekalas arba naudojamas pyragams, pyragams, pyragams gaminti, taip pat kartu su ledais.
Karamelizuotų obuolių receptui reikia nedaug ingredientų. Pagrindinis, žinoma, yra obuoliai. Jie gali būti bet kokios spalvos, raudoni, geltoni, žali, tačiau vaisių minkštimas turi būti kuo tankesnis, kad proceso metu būtų gauti gražūs sveiki gabaliukai. Veislės su laisvu minkštimu netinka. greitai užvirsta ir praranda savo formą. Pažymėtina, kad idealiu atveju vaisiai turėtų būti prinokę - tai suteiks geriausią deserto skonį.
Jei gaminate nepriklausomą patiekalą, tada gabalėliai gali būti skirtingo dydžio ir bet kokios formos. Jei jums reikia padaryti ruošinį tortui papuošti, tada obuolį geriau supjaustyti plonomis, bet ne plonesnėmis, bet ne plonesnėmis, nei 5 mm, skiltelėmis, kurias galima lengvai gražiai išdėlioti ant kremo.
Sviestas veikia kaip minkštinantis ingredientas ir gali pagerinti skonį, padarydamas jį subtilesnį. Maltas cinamonas neįtikėtinai dera su obuoliu, praturtina jį savo aromatu ir daro bet kokį desertą patrauklesnį.
Cukrus yra atsakingas už karamelizaciją, kuri leidžia ne tik pasaldinti net rūgščiausią obuolį, bet ir ant kiekvieno gabalo sukurti karamelinį šydą.
Toliau jūsų dėmesiui pateikiame paprastą karamelizuotų obuolių keptuvėje receptą su žingsnis po žingsnio proceso nuotrauka.
Taip pat žiūrėkite, kaip gaminti šaldytą obuolių pyragą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 126 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 15 minučių
Ingridientai:
- Obuoliai - 3 vnt.
- Sviestas - 30 g
- Maltas cinamonas - 1 šaukštelis
- Cukrus - 100 g
Kepkite karamelizuotus obuolius žingsnis po žingsnio keptuvėje blynams ir pyragams
1. Nebūtina nulupti viso vaisiaus, kad jis karamelizuotųsi. Tačiau prieš karamelizuojant obuolius gabalėliais į keptuvę, vaisius reikia nulupti. Po to supjaustykite juos griežinėliais ir sudėkite į gilią lėkštę.
2. Ant viršaus pabarstykite juos cukrumi ir cinamono milteliais. Kruopščiai sumaišykite, kad sausi ingredientai tolygiai pasiskirstytų ant kiekvieno gabalo paviršiaus.
3. Toliau keptuvėje greitai ištirpinkite reikiamą sviesto kiekį, neleisdami jam per daug užvirti. Šiems tikslams geriau naudoti indus storu dugnu, pavyzdžiui, ketaus. Tai geriausia paruošti skanius karamelizuotus obuolius keptuvėje.
4. Paskirstome paruoštus obuolių gabalėlius. Šiek tiek sumaišykite ir tolygiai paskirstykite ant keptuvės dugno.
5. Gaisro lygis turi būti vidutinis. Palaipsniui aliejus pradeda virti. Reikėtų nepamiršti, kad kuo stipresnė ugnis, tuo greičiau obuolio paviršiuje atsiras pluta. Jei kepate mažai, minkštimas palaipsniui suminkštėja ir yra geriau prisotintas saldžios kreminės cinamono karamelės. Pasirinkimas priklauso nuo kulinarijos specialisto pageidavimų ir nuo tikslų, kuriems šis patiekalas yra paruoštas.
6. Per kelias minutes karamelės ir obuolių spalva pasikeičia, pirmiausia tampa auksinė, o vėliau įgauna šviesiai rudą atspalvį. Patiekalo paruošimas taip pat nustatomas individualiai: vieni renkasi šviesią ir šiek tiek skystą karamelę, kiti - tamsesnę ir tankesnę karamelę. Čia verta prisiminti, kad jei karamelė yra perkepusi, obuoliai gali greitai tapti labai kieti, todėl neturėtumėte persistengti ant ugnies. Kai būsite pasiruošę, padėkite ant lėkštės. Laikymui minkštus obuolius galima sudėti į stiklinį indą su dangčiu.
7. Kvapni ir skanūs karamelizuoti obuoliai pyrago formoje yra paruošti! Patiekimui sudėkite juos į dubenį ir patiekite su blynais ar ledais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptus:
1. Karamelizuoti obuoliai
2. Kaip karamelizuoti obuolius
