Džiovinti abrikosai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Jei nuspręsite juos paruošti žiemai namuose, jums reikės patarimų ir patikrinto recepto. Ir jie yra priešais jus.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Džiovinti abrikosai yra sveikas ir skanus skanėstas. Jis naudojamas kaip pyragų įdaras, salotose, kompotuose ir tiesiog naudojamas atskirai. Vasaros derliaus metu, abrikosų nokinimo sezono metu, pasigaminkite džiovintų abrikosų. Tada visą žiemą galite vaišintis gardžiais vitaminais. Ir nors maisto gaminimas namuose yra paprastas procesas, receptas reikalauja dėmesio. Žemiau pateikti patarimai jums pasakys, kaip pasigaminti džiovintų abrikosų namuose.
- Džiovinimui imkite prinokusius vaisius su kieta minkštimu.
- Veisles daugiausia naudoja Kandakas, Isfarakas, Babanas. Bet galimi ir kiti.
- Citrinos rūgštis padės išlaikyti sodrią vaisių spalvą.
- Gatavą produktą laikykite vėsioje vietoje stikliniame inde.
- Kontūrą galite natūraliai išdžiovinti vėdinamoje patalpoje, orkaitėje arba elektrinėje džiovykloje.
- Svarbu kontroliuoti ruošinį, kad neperdžiūtų. Periodiškai apverskite abrikosus.
- Paragaukite abrikosų, kai jie bus paruošti. Jie turi būti sausi, minkšti ir minkšti. Tuo pačiu metu sultys neturėtų išsiskirti ir gabaliukai neturėtų prilipti prie rankų.
- Namų džiovinti abrikosai turi nuobodžius geltonos, oranžinės arba rudos spalvos atspalvius.
- Produkto skonis yra turtingas, o vitaminų yra kelis kartus daugiau nei šviežiame produkte.
- Kalorijų kiekis 100 g - 180 kcal.
- Porcijos - apie 350-400 g
- Virimo laikas - viena diena
Ingridientai:
- Abrikosai - 1 kg
- Cukrus - 350 g
- Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis be viršaus
Žingsnis po žingsnio džiovintų abrikosų paruošimas:
1. Namų abrikosus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Atsargiai perpjaukite pusę, kad pašalintumėte duobę. Stenkitės išlaikyti vaisius nepažeistus, bet jei jie suskaidomi į pusę, tada viskas gerai.
2. Į puodą supilkite cukrų, kuriame tilps visas abrikosų tūris. Jo kiekis gali būti bet koks, jei jums patinka labai saldūs vaisiai, padidinkite jo kiekį.
3. Tada įpilkite citrinos rūgšties.
4. Sulenkite visus abrikosus ir palikite infuzuoti vieną dieną.
5. Per tą laiką jie pradės gaminti sultis. Dienos metu švelniai sumaišykite juos, kad nepažeistumėte skiltelių vientisumo. Jei sulčių nepakanka, tiesiog užpilkite 50 ml vandens ir padėkite keptuvę ant viryklės. Užvirkite, išjunkite ugnį ir palikite abrikosus skystyje dar 10 minučių. Dėl citrinos rūgšties abrikosai išsaugos gražią spalvą.
6. Perkelkite abrikosus į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vanduo, ir padėkite ant kepimo skardos. Nusiųskite juos į įkaitintą iki 60 laipsnių orkaitę 4 valandoms. Džiovinimo metu nekeiskite temperatūros. Tada užsukite iki 40 ° C ir palaikykite, kol suminkštės.
Abrikosai taip pat gali būti džiovinami natūraliai gerai vėdinamoje ir sausoje vietoje, kad nebūtų dulkių, drėgmės ir tiesioginių saulės spindulių. Jei yra elektrinis džiovintuvas, džiovinkite vaisius šiame specialiame prietaise.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip namuose pasigaminti džiovintų abrikosų.
