Kaip tinkamai išsijoti miltus namuose su sieteliu ir be jo? Paslaptys, subtilybės, gyvenimo įsilaužimai ir žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Miltai persijojami, kad prisotintų oru, todėl būsima tešla taps vienodesnė, o kepiniai - lengvesni ir puresni. Daugeliui receptų reikia išsijoti miltus, ypač gaminant tešlą, kuri turėtų būti subtilios konsistencijos. Kadangi miltai, kurie parduodami parduotuvėje dėl pakavimo, transportavimas ir laikymas paprastai yra spaudžiami ir sandariai supakuoti. Taip pat reikia persijoti miltus, kurie buvo maišelyje ilgą laiką, jei ant jų buvo kitas daiktas arba jis buvo ankštoje spintoje. Kadangi tai sukels jo sutankinimą. Sijojimas taip pat padės atsikratyti gabalėlių miltuose, kurie neigiamai paveiks kepinius. Sijojimo metu patogu sumaišyti miltus su kitais biriais ingredientais, tokiais kaip druska, kepimo milteliai (kepimo milteliai), kakavos milteliai, soda …
Tuo pačiu metu, prieš pradėdami gaminti bet kokius kepinius, atidžiai perskaitykite receptą, parašytą dėl miltų sijojimo. Jei recepte parašyta „1 stiklinė miltų, persijokite“, išmatuokite vieną stiklinę miltų ir persijokite. O jei parašyta „1 puodelis išsijotų miltų“, tada pirmiausia persijokite miltus, tada šaukštu supilkite į matavimo taurę ir išlyginkite viršų peiliu. Tačiau kai reikia išsijoti miltus, gali būti, kad po ranka neturite sieto. Net jei yra sietas, jo naudojimas gali neduoti norimo rezultato. Skubėdami daugelis praleidžia šį žingsnį, tačiau tam tikrų receptų atveju tai gali būti labai reikalinga. Šioje apžvalgoje sužinosime, kaip sijoti miltus su sieteliu ir be jo.
- Kalorijų kiekis 100 g - 369 kcal.
- Porcijos - bet kokia suma
- Virimo laikas - 5 minutės
Ingridientai:
Miltai - bet koks kiekis
Žingsnis po žingsnio miltų sijojimo su sieteliu ir be jo paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Paimkite gilų dubenį, didesnį už sietą. Įdėkite į jį smulkų smulkų sietelį, kuriame tilps reikiamas kiekis miltų.
2. Paimkite šaukštą miltų ir supilkite į sietą.
3. Suimkite sietelį už rankenos ir stumkite jį iš vienos pusės į kitą arba bakstelėkite kraštą, kad į dubenį patektų miltai. Turėkite omenyje, kad miltai yra miltelių konsistencijos, todėl juos išpilkite lėtai. Jei tai padarysite greitai, miltai atsidurs ant darbinio paviršiaus ir jūsų daiktų. Nespartinkite sijojimo proceso ir per stipriai nesimuškite į sietą. Jei miltai per sietą praeis per greitai, sijojimas bus sutrikdytas.
Atminkite, kad kuo aukščiau laikysite sietą, tuo erdvesni taps miltai. Tačiau jei sietą laikote per aukštai, galite pabarstyti miltais. Todėl po dubeniu padėkite didelį lapą vaškuoto popieriaus, kad po sijojimo surinktų išsiliejusius miltus ir nusiųstų į dubenį.
4. Taip pat galite sukamaisiais sukamaisiais šaukštais sukamaisiais judesiais sukrėsti miltus į sietelį, kad persijotų. Toks manipuliavimas leis jums kuo tiksliau išsijoti miltus ir nesuteršti.
5. Jei nėra sieto, miltus galite persijoti vieliniu šluotele ar šakute. Nors šie metodai nebus tokie lengvi ir erdvūs, kaip naudojant sietą, suskaidyti gabalėlius ir suteikti jiems oro.
6. Norėdami tai padaryti, supilkite reikiamą kiekį miltų į sietą ir plakite šluotele greitais sukamaisiais judesiais. Šio proceso metu pamatysite, kad gabalėliai ir šiukšlės atsiskiria. Jei liko gabalėlių, pasukite plaktuvą greičiau.
7. Jei nėra sietelio ir šluotelės, galite naudoti šakutę. Su jo pagalba jūs veiksmingai išsijojate miltus, ir jie bus trupiniai be gabalėlių.
Patarimai ir gudrybės:
- Jei turite virtuvinį kombainą su peiliu, supilkite į jį miltus, sandariai uždarykite dangtį ir paleiskite 4-5 kartus. Virtuvės kombainas gali padėti greičiau pasiekti tuos pačius rezultatus kaip plakiklis ir šakutė.
- Prieš pradėdami dirbti, šiek tiek suplakite miltus, ypač jei jie buvo laikomi plastikinėje dėžutėje arba hermetiškame inde. Tai palengvins darbą su ja.
- Jei miltai laikomi tinkamai, juos persijoti užtruks mažiau laiko. Todėl nusipirkę miltų parduotuvėje supilkite juos į hermetišką indą ir laikykite jame.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip išsijoti miltus be sieto?
