Kaip virti bulvių zrazy? Kaip pasigaminti skanų įdarą? Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Bulvių zrazy su malta mėsa yra populiarus patiekalas, paruoštas neįprastu būdu. Klasikiniai zrazy yra įdaryti mėsos pyragaičiai. Tačiau mūsų šalyje pagal žodį „zrazy“įprasta reikšti bulvių kotletus, pagamintus iš bulvių košės ir įdaryti mėsa. Toks patiekalas paruošiamas paprastai ir greitai. Be to, namų šeimininkės yra labai paklausios kaip nevalgytos vakarienės liekanos bulvių koše. Taip pat receptui tinka atvėsintos virtos bulvės uniformomis.
Įdarui dažniausiai imama malta mėsa, paruošta iš bet kokios rūšies mėsos: jautienos, kiaulienos, vištienos arba asorti. Paprastai jis kepamas keptuvėje. Taip pat galite iš pradžių išvirti mėsą, o paskui susukti. Kaip paruošti įdarą, yra kiekvienos namų šeimininkės pasirinkimas. Maltą mėsą galima praturtinti įvairiais aromatiniais prieskoniais ir džiovintomis žolelėmis, o tai žymiai paįvairina ir pagerina patiekalo skonį. Puikiai tinka kvapieji pipirai ir saldžiosios paprikos, aromatinė paprika, bazilikas, mėta, kalendra, gvazdikėliai, kmynai. Prieskoniai taip pat naudojami pagal jūsų skonį. Šis patiekalas patiekiamas atskirai pusryčiams ar vakarienei. Dažniausiai patiekiant naudojama grietinė. Šis derinys laikomas vienu skaniausių ir populiariausių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 120 kcal.
- Porcijos - 12-15 vnt.
- Virimo laikas - 1 valanda 15 minučių
Ingridientai:
- Bulvės - 6-7 vnt.
- Lauro lapas - 1-2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Maltos mėsos - 350-400 g
- Svogūnai - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Miltai - 3-4 šaukštai
- Druska - 1,5 šaukštelio arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virkite bulvių zraz su malta mėsa, receptas su nuotrauka:
1. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Įdėkite jį į virimo puodą, suberkite lauro lapus, nuluptas česnako skilteles, druską ir užpilkite vandeniu. Padėkite ant viryklės ir užvirkite. Sumažinkite temperatūrą ir virkite, uždengę, kol suminkštės, kol suminkštės.
2. Išleiskite vandenį iš gatavų bulvių ir padėkite keptuvę ant viryklės 3-5 minutėms, kad išgaruotų drėgmės perteklius. Sutrinkite bulves iki tyrės konsistencijos, įpilkite žalių kiaušinių ir gerai išmaišykite.
3. Į bulvių tešlą supilkite miltus ir vėl minkykite tešlą.
4. Mėsą ir svogūnus susukite per mėsmalę, pagardinkite druska ir maltais pipirais ir išmaišykite. Jei norite, galite pridėti įvairių prieskonių ir žolelių.
5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite maltą mėsą ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
6. Iš maltų bulvių suformuokite apvalius pyragus, ant kurių uždėkite mėsos įdarą. Pakelkite bulvių tortilijos kraštus, sujunkite ir pritvirtinkite. Pasukite gautą kotletą į rankas, kad išlygintumėte ir išlygintumėte siūles.
7. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, nustatykite vidutinę kaitrą ir įpilkite bulvių. Kepkite juos iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Patiekite juos karštus su grietine arba česnakiniu padažu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti bulvių zrazy su mėsa.
