Žingsnis po žingsnio paprasto patiekalo receptas-mėlynai keptas su mėsa keptuvėje. Patiekalas gali būti nepriklausomas arba patiekiamas su kokiu nors garnyru. Maisto gaminimo subtilybės ir paslaptys. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio kepkite mėlyną, keptą su mėsa keptuvėje
- Video receptas
Baklažanai su mėsa yra abipusiai naudingas, įdomus ir gana neįprastas derinys! Iš šių produktų pagaminti patiekalai yra sotūs ir skanūs, lengvai paruošiami ir greitai suvalgomi. Jums net nereikia orkaitės viskas puikiai veikia keptuvėje. Maistas patiks visiems valgytojams ir net reikliausiems gurmanams. Yra daugybė šio patiekalo gaminimo variantų, tačiau skaniausi yra mėlyni, kepti su mėsa keptuvėje. Tačiau norint, kad baklažanai su malta mėsa keptuvėje pasirodytų skanūs ir maistingi, turite žinoti kai kuriuos jų paruošimo principus, naudingus patarimus ir gudrybes.
- Kuo vyresni ir didesni vaisiai, tuo jie blogesnio skonio. Kai jie subręsta, baklažanuose kaupiasi kenksminga sūdyta jautiena, kuri prideda kartumo. Todėl, kad patiekalas būtų skanus ir sveikas, turėtumėte pasirinkti jaunus ir mažus egzempliorius.
- Tačiau, jei nėra jaunų mėlynų ir turite naudoti subrendusią daržovę, pirmiausia jas reikia iš anksto apdoroti: supjaustykite ir pašalinkite kartumą. Norėdami tai padaryti, jie užpilami pasūdytu vandeniu arba tiesiog apibarstomi druska, o po 15-30 minučių nuplaunami vandeniu.
- Jei norite išlaikyti baklažanų griežinėlių formą ir nepaversti maisto koše, tuomet geriau nenupjaukite daržovės odelės.
- Geriausias baklažanų kompanionas yra česnakai. Šie produktai puikiai dera prie vieno patiekalo. Jei nenorite, kad būtų ryškus česnako aromatas, įdėkite jį į indą virimo viduryje. Jei norite pajusti česnako aromato kvapą, pačioje pabaigoje padėkite smulkintas skilteles.
- Baklažanai su mėsa paprastai kepami keptuvėje dviem būdais: kepti arba troškinti. Kartais abu terminio apdorojimo metodai yra derinami.
- Norėdami sumažinti patiekalo kalorijų kiekį, naudokite susuktą vištienos filė ir kepkite baklažanus nepridegančioje keptuvėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 125 kcal.
- Porcijos - 2-3
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Baklažanai - 2 vnt.
- Malta mėsa - 300 g
- Svogūnai - 2 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Bet kokie prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį
Žingsnis po žingsnio kepkite mėlynai keptą su mėsa keptuvėje, receptas su nuotrauka:
1. Baklažanus nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Jei naudojate subrendusią daržovę, iš anksto ją apdorokite, kaip aprašyta aukščiau, ir pašalinkite kartumą. Tada į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Įpilkite baklažanų ir kepkite, maišydami iki aukso rudos spalvos.
2. Nepamirškite, kad baklažanai mėgsta aliejų ir sugeria jį kaip kempinė, todėl į keptuvę teks įpilti aliejaus. Bet tada maistas bus riebus ir kaloringas. Norėdami sumažinti kalorijų kiekį, naudokite nelipnią keptuvę. Tam nereikia daug aliejaus, o daržovės nesudegs.
3. Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Jei turite visą mėsos gabalą, susukite jį per mėsmalę. Kitoje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepinkite maltą mėsą su svogūnais iki auksinės rudos spalvos.
4. Vienoje keptuvėje sumaišykite baklažanus su malta mėsa ir išmaišykite. Patiekalą pagardinkite druska ir maltais pipirais pagal skonį. Nuluptas česnako skilteles perbraukite per spaudą. Taip pat pridėkite prieskonių ir žolelių. Maišykite, uždenkite keptuvę ir 10-15 minučių troškinkite mėlynę, keptą su mėsa. Patiekite šiltą arba atšaldytą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptus baklažanus su malta mėsa.
