Yra nuomonė, kad avieną geriau troškinti nei kepti. Tačiau kepta ėriena su svogūnais yra skani! Receptas be nereikalingų produktų ir manipuliacijų. Tiesiog kepta ėriena keptuvėje ir šiek tiek prieskonių. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Avienos mėsa laikoma dietine, nes joje yra 2 kartus mažiau riebalų nei kiaulienoje ir 2,5 karto mažiau cholesterolio nei jautienoje. Be to, ėrienoje gausu geležies ir mineralų. Pati mėsa turi specifinį kvapą, kuris skiriasi nuo kitų rūšių. Tačiau tinkamai iškepta ėriena yra skani ir neturi atbaido skonio. Kai mėsa kepama ar kepama, virtuvė prisipildo skanaus aromato, pažadinančio stipriausią apetitą. Žinoma, žinoma, kad aviena yra mėsa visiems. Tačiau ginčytis dėl skonio nėra prasmės. Jei jums patinka šios rūšies mėsa, atkreipkite dėmesį į siūlomą kepto ėrienos su svogūnais keptuvėje receptą, kad būtų galima nesudėtingai ją virti.
Zira ir kalendra dažniausiai naudojamos kaip prieskoniai uzbekų virtuvėje, kur ėriena yra nacionalinis produktas. Bet jūs galite naudoti bet kokius norimus prieskonius: suneli apynius, muskato riešutus, itališkus prieskonius ir tt Keptos mėsos fone į katilą dažnai dedamos bulvės, todėl, jei norite, galite pridėti keletą gumbų. Tada gausite visavertį garnyrą. Patiekite keptą ėrieną atskirai su virtomis, keptomis ar šviežiomis daržovėmis, jos idealiai tinka šiai mėsai kaip garnyras.
Taip pat žiūrėkite, kaip kepti ėrienos gabaliukus keptuvėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 239 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda minučių
Ingridientai:
- Ėriena - 800 g
- Kalendra - 0,5 šaukštelio
- Apyniai -suneli - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - nedidelis kiekis kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Svogūnai - 2 vnt.
- Malti raudonieji pipirai - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio kepkite keptą ėrieną su svogūnais keptuvėje, receptas su nuotrauka:
1. Avienos mėsą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Jei yra riebalų, dalį jų nupjaukite, kad patiekalas nebūtų per daug riebus. Pagal receptą paimkite jauno ėriuko mėsą, ji neturi aštraus kvapo. Jį galima atpažinti iš šviesiai rausvos mėsos ir baltų riebalų.
2. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais ketvirčio žiedais.
3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir išsiųskite mėsą. Išdėstykite jį vienu lygiu sluoksniu.
4. Šiek tiek įjunkite ugnį per vidutinę ir kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos.
5. Į keptuvę suberkite smulkintą svogūną ir pakaitinkite iki mažos.
6. Keptą ėrieną su svogūnais pagardinkite keptuvėje su druska, paprika, suneli apyniais ir kalendra. Kepkite mėsą, retkarčiais pamaišydami, kad ji būtų paruošta. Patiekite karštą, nes po aušinimo jis padengiamas riebia plėvele.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti keptą ėrieną su svogūnais.
