Įvairinkite Užgavėnių savaitę ir kepkite elastingus, švelnius ir skanius sūrio blynus su alumi. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Remiantis sena tradicija, per Maslenitsa šventes šeimininkės kepa įvairius blynus, kad prieš gavėnios pradžią galėtų mėgautis nuostabiu skoniu. Jie sako, kad blynų blynai simbolizuoja saulę ir kuo daugiau jų valgysite, tuo ryškesnė saulė bus gyvenime … Todėl šiuo metu žmonės kepa įvairius blynus, o ne tik klasikinius su pienu ar kefyru. Pavyzdžiui, yra šokoladinių blynų, sodos blynų, spalvotų blynų. Šiandien siūlau neaplenkti ir nevirti sūrio blynų su alumi.
Pagal receptą galite pasiimti įvairių rūšių alaus: šviesaus, tamsaus, nealkoholinio ar asortimento. Ne visos šeimininkės ruošia alaus blynus, nes bijo, kad bus nuolatinis alaus kvapas. Tačiau iš tikrųjų kepimo metu aromatas labiau primena duoną nei alų, o alaus skonis visiškai nematomas. Taip pat nesijaudinkite dėl alkoholio buvimo, jis kepimo metu visiškai išnyks. Pagal receptą galite pasiimti bet kokio tipo sūrio, tiek kieto, tiek minkšto. Jo kiekis gali būti skirtingas. Todėl, jei jums patinka šis produktas, nesigailėkite. Esu tikras, kad šie blynai jums labai patiks.
- Kalorijų kiekis 100 g - 145 kcal.
- Porcijos - 15-18
- Virimo laikas - 30-40 minučių
Ingridientai:
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas. (250 g)
- Kiaušiniai - 1 vnt.
- Sūrio drožlės - 100 g
- Cukrus - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Alus - 2 šaukštai. (250 g)
- Druska - žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio sūrio blynų su alumi paruošimas, receptas su nuotrauka:
1. Į maišymo dubenį supilkite alų ir augalinį aliejų. Įpilkite žiupsnelį druskos ir cukraus. Gerai išmaišykite, kad produktai derėtų tarpusavyje.
2. Į dubenį supilkite miltus. Išsijokite per smulkų sietelį, kad praturtintumėte deguonimi. Tai padės blynams įgauti papildomo švelnumo. Pasinaudoję plaktuvu ar rankiniu trintuvu, minkykite tešlą iki vientisos ir lygios masės be jokio gabalėlio.
3. Tada į tešlą įmuškite kiaušinį ir suberkite sūrio drožles. Sūrio kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį. Jei jums patinka šis produktas, nesigailėkite. Sūrį galite sutarkuoti patys arba nusipirkti paruoštų sūrio drožlių. Patrinkite jį ant vidutinės ar stambios trintuvės.
4. Tešlą dar kartą išminkykite iki vientisos masės, kad maistas pasiskirstytų tolygiai.
5. Keptuvę patepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu arba nuvalykite lašinių ar lašinių gabalėliu. Uždėkite ugnį ir gerai pašildykite. Jei keptuvė nėra pakankamai karšta, blynai prilips prie jos. Ateityje jo dugno tepti nereikia. Tai daroma tik vieną kartą, prieš kepant pirmąjį blyną. Kamšteliu supilkite tešlą ir supilkite į keptuvę. Pasukite jį į visas puses, kad tešla pasiskirstytų ratu. Uždėkite keptuvę ant ugnies ir kepkite blynus 1,5 minutės ant vidutinės ugnies.
6. Apverskite blyną į kitą pusę, kepkite dar 1 minutę ir išimkite iš keptuvės.
7. Prie stalo patiekite karštus blynus. Jie ypač tiks prie sūrių malkų. Pavyzdžiui, su česnakiniu padažu, grietine, sumaišyta su smulkintais žaliais svogūnais, pomidorų padažais ir kt.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti alaus blynus.
