Kaip paruošti persišką patiekalą - mandarinų vištienos troškinį? Pateikiu žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukų ir vaizdo įrašų receptu.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Persų virtuvė stebina neįprastais ir nuostabiais patiekalais. Pavyzdžiui, vertas karališkojo stalo - vištiena su mandarinais. Tai labai neįprastas duetas, tačiau tikri gurmanai ir skanaus maisto žinovai, patiekalas tikrai pradžiugins egzotiška aromatų ir skonių puokšte. Vištienos mėsa paprastai yra viena universaliausių. Jo negalima lyginti su jokiu kitu, ypač kai kalbama apie saldžiarūgščius derinius. Vištiena su dėkingumu priima visų rūšių padažus pagal šį derinį. Tai malonaus gaivumo, lengvos saldžios natos ir mandarinų citrusinių vaisių padažas. Dėl to, kad recepte nenaudojama žievelė, mandarinų skonis yra nepastebimas ir neužgožia vištienos skonio.
Pabandykite virti neįprastą vištienos ir mandarinų duetą. Juk šis patiekalas paruošiamas paprastai ir greitai. Norėdami jį paruošti, jums reikės keptuvės su pakeltais šonais, kad kepimo metu nesibarstytų purslai. Jei neturite tokios gilios keptuvės, naudokite suapvalintą voką. Dėl šio kepimo būdo vištienos mėsa yra sultinga ir švelni, o mandarinai išlaikys skiltelių formą, o minkštins vidų.
- Kalorijų kiekis 100 g - 125 kcal.
- Porcijos - 3-4
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Vištiena - 1 vnt.
- Mandarinai - 3-4 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
- Svogūnai - 1 vnt.
- Džiovinti bazilikai - 1 šaukštelis
Troškintos vištienos su mandarinais virimas žingsnis po žingsnio, receptas su nuotrauka:
1. Vištieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite paukštį patogiais gabalėliais, kuriuos norite pailsėti. Jei norite, kad patiekalas būtų mažiau riebus, pašalinkite paukščio odą.
2. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Mandarinus nulupkite ir padalinkite į skilteles.
3. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Įpilkite vištienos ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Pirmąsias 5–7 minutes virkite ant stiprios ugnies, kad būtų padengta aukso rudos spalvos pluta, kuri jose užsandarins sultis. Tada sumažinkite temperatūrą iki vidutinės ir toliau virkite dar 10-15 minučių.
4. Nusiųskite paukščiui svogūnus. Maišykite ir kepkite maistą, kol daržovė bus permatoma.
5. Į keptuvę sudėkite mandarinus.
6. Patiekalą pagardinkite druska, maltais pipirais, žolelėmis ir prieskoniais pagal skonį. Supilkite 100 ml vandens ir užvirkite. Sumažinkite temperatūrą iki žemos, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite vištieną 45 minutes.
7. Patiekite gatavą patiekalą prie stalo su bet kokiu garnyru. Sudėkite vištieną į lėkštę kartu su mandarino skiltelėmis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištieną su mandarinais.
