Piene troškinta kiauliena gali atrodyti keistas derinys. Tačiau mėsa pasirodo ypač švelni ir skani. Norėdami sužinoti, kaip pasigaminti troškinį piene, perskaitykite šį žingsnis po žingsnio nuotraukų receptą. Video receptas.
Visi žino, kad pienas yra naudingas sveikatai. Jo naudojimo sritis yra labai plati. Jis naudojamas virimui, jis naudojamas peršalimui, patinimui gydyti ir tiesiog naudojamas atskirai. Šiandien kepame piene troškintą kiaulieną. Tikrai troškinti kiaulieną piene daugeliui atrodo keista. Bet aš rekomenduoju pabandyti padaryti šį skanėstą. Kepę kiaulieną su pienu ant silpnos ugnies, nustebsite, kaip mėsa tampa švelni, skani ir aromatinga. O pieno pagrindu taip pat gaunamas aštrus ir įdomus padažas. Mėsa gaunama neįprasto saldžiai kreminio ir tuo pat metu vidutiniškai aštraus skonio bei malonios auksinės spalvos, kaip iš rusiškos orkaitės. Tai lengviausias būdas padaryti sultingą, ir net pati sausiausia ir kiečiausia mėsa taps labai švelni. Kitas geras receptas yra tas, kad patiekalas ruošiamas beveik savarankiškai, nedalyvaujant šeimininkei. Be to, vietoj kiaulienos galite naudoti bet kokios kitos rūšies mėsą: jautienos minkštimą, vištienos filė ir kt.
Kadangi mėsai troškinti reikia apie 1,5 valandos, po darbo dienos tokio patiekalo greitai paruošti negalite. Tačiau patiekalas bus puikus malonumas šeštadienio ar sekmadienio šeimos pietums! Rekomenduoju patiekti su ryžiais ar makaronais, garnyrą užpilti nuostabiu pienišku subtiliu padažu. Toks skanus maistas bus prisimintas visiems artimiesiems ir suteiks artimiesiems tikrą malonumą!
- Kalorijų kiekis 100 g - 258 kcal.
- Porcijos - 3-4
- Virimo laikas - 1 valanda 50 minučių
Ingridientai:
- Kiauliena - 1 kg (bet kuri skerdenos dalis)
- Augalinis aliejus - kepimui
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Prieskoniai ir prieskoniai pagal skonį
- Pienas - 250-300 ml
- Svogūnai - 1 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
Žingsnis po žingsnio virkite troškintą kiaulieną piene, receptas su nuotrauka:
1. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei riebalų yra per daug, nupjaukite. Taip pat nuimkite juostą. Supjaustykite jį į vidutinius gabalėlius, apie 4-5 cm skersmens.
2. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.
3. Keptuvėje gerai įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite kiaulieną iki auksinės rudos spalvos. Kad mėsa neišgaruotų, neišleistų sulčių ir nepradėtų troškintis, įdėkite gabalėlius į keptuvę, kad jie nesiliestų vienas su kitu. Taip pat įsitikinkite, kad keptuvė yra labai gerai įkaitusi ir karštis didesnis nei vidutinis.
Kai mėsa taps auksinės rudos spalvos, į keptuvę suberkite svogūnus.
4. Toliau kepkite mėsą ir svogūnus, kol svogūnai taps skaidrūs.
5. Kiaulieną pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais. Įpilkite mėgstamų prieskonių ir prieskonių. Šiame recepte naudojamas maltas muskato riešutas ir itališkos žolelės. Į keptuvę supilkite pieną, kad jis padengtų pusę mėsos.
6. Užvirinkite pieną, uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite mėsą 1-1,5 val. Išbandykite pasirengimą paragauti. Jis turėtų būti nepaprastai švelnus, minkštas ir sultingas. Virtą kiaulieną, troškintą piene, patiekite su bet kokiu garnyru ir šviežių daržovių salotomis.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti troškintą kiaulieną piene.
