Žingsnis po žingsnio receptas su troškintos vištienos su svogūnais piene nuotrauka namuose. Virimo technologija, kalorijų kiekis ir patiekimo taisyklės. Video receptas.
Nesvarbu, kaip vištiena bus virta, ji visada bus sultinga ir švelni. Ir troškinant paukštieną piene, tiesiog neįmanoma gauti neskoningo rezultato. Subtili mėsa ir skanus pieno padažas yra tai, kuo baigsis kiekvienas virėjas. Todėl šis receptas ypač tinka pradedantiesiems virėjams. Nors patyrę virėjai kartais nori atsipalaiduoti ir paruošti vakarienę be vargo. Siūlau gaminti troškinį su svogūnais piene.
Virimo procesas čia yra paprastas ir nesudėtingas. Patiekalą galite gaminti iš visos vištienos arba atskirai iš jos dalių, pavyzdžiui, šlaunų, sparnų, kojų, filė. Bet kokia mėsa bus dietinė, labai minkšta ir švelni, o sultinys pasirodys labai skanus ir gražios ryškios spalvos. Norėdami į patiekalą įberti šiek tiek prieskonių, įberkite šiek tiek česnako, jis puikiai dera su minkšta vištiena ir subtiliu padažu.
Siūlomas patiekalas yra puikus pasirinkimas greitai šeimos vakarienei. Tai puikiai paįvairina kasdienį meniu. Patiekalui tiks bet koks jūsų pasirinktas garnyras. Pavyzdžiui, troškinta paukštiena puikiai dera su virtais makaronais, ryžiais, bulvių koše, bet kokia koše.
Taip pat žiūrėkite, kaip virti vištieną ant ryžių orkaitėje.
- Kalorijų kiekis 100 g - 259 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 2 valandos 30 minučių
Ingridientai:
- Vištiena - 1 maža skerdena arba atskiros paukščio dalys
- Druska - 1 šaukštelis jokių skaidrių ar pagal skonį
- Svogūnai - 2-3 vnt. priklausomai nuo dydžio
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Pienas - 200-250 ml
- Apyniai -suneli prieskoniai - 1 šaukštelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio virkite troškintą vištieną su svogūnais piene, receptas su nuotrauka:
1. Vištieną nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Jei yra plunksnų, kurios nebuvo nuplėštos, pašalinkite jas. Pašalinkite vidinį riebalų perteklių. Virtuviniu kirviu supjaustykite paukštį į vidutinio dydžio gabalus. Jei norite, kad patiekalas būtų dietiškesnis, pašalinkite paukščio odą, nes jame yra didžiausias kalorijų ir cholesterolio kiekis.
2. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais ketvirčio žiedais.
3. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Įdėkite į jį paukščio gabalus, kad jie būtų viename sluoksnyje, o ne sukrauti kaip kalnas. Priešingu atveju vištiena iš karto bus troškinama, o ne kepama, iš kurios išsiskirs sultys ir bus mažiau sultinga.
4. Šiek tiek įjunkite ugnį per vidutinę ir kepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Jis užsandarins mėsos pluoštus ir išlaikys visas sultis.
5. Į kitą keptuvę supilkite augalinį aliejų, pašildykite ir išsiųskite svogūnus.
6. Ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną, retkarčiais pamaišydami, kol pasidarys skaidrus ir šviesiai auksinės rudos spalvos.
7. Į keptuvę, kurioje buvo kepta vištiena, sudėkite svogūnus.
8. Išmaišykite maistą. Pagardinkite juos druska, juodaisiais pipirais ir suneli apyniais.
9. Maistą užpilkite pienu, kol jis bus iki pusės padengtas.
10. Pieną užvirinkite. Tada uždarykite keptuvę dangčiu ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Vištieną ir svogūnus troškinkite piene 1, 5–2 valandas. Kai mėsa atskiriama nuo kaulo, patiekalas laikomas paruoštu. Tada vištiena bus švelniausia ir švelniausia.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti vištieną piene.
