Plekšnei virti skiriamas mažiausiai laiko, o patiekalas pasirodo labai skanus. Tačiau net ir toks elementarus patiekalas turi savų subtilybių, todėl dalinuosi receptu ir pasakoju, kaip tinkamai iškepti šią žuvį.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Plekšnė yra neįprastas jūrų gyvenimas. Gamta atėmė iš jos natūralią simetriją: kūnas suplotas, o akys - vienoje pusėje. Bet mes nesigilinsime į struktūros detales, bet svarstysime, kaip kepti plekšnę keptuvėje.
Kepta plekšnė yra įprastas ir paprastas receptas. Svetainėje jau yra keletas panašių receptų, tačiau šiandien aš jums pasakysiu dar vieną ne mažiau skanų ir greičiausią variantą. Kadangi plekšnė yra plokščia žuvis, šios savybės dėka ji gana greitai pasiekia pasirengimą, pažodžiui per 5 minutes! Todėl, jei jums reikia greitai paruošti skanią ir sveiką vakarienę ar pietus, tada plekšnė bus geriausias pasirinkimas. Ir jei jis bus tinkamai paruoštas, jis bus malonaus skonio, kuris tikrai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Kepimui galite nedelsdami nusipirkti paruoštą nuluptą žuvies filė arba nusipirkti visą skerdeną. Tada žuvį reikės papildomai paruošti, o tai užtruks šiek tiek laiko. Turėkite tai omenyje ruošdami maistą. Žuvies skerdeną galite pjaustyti kulinarinėmis žirklėmis arba paprastu aštriu peiliu. Kepimui jums reikia minimalaus produktų rinkinio: šiek tiek prieskonių ir augalinio aliejaus. Ir plekšnė jau bus labai skani. O jei nevalgote kepto maisto, kepkite žuvį orkaitėje. Iškepta plekšnė pasirodo ne mažiau skani.
- Kalorijų kiekis 100 g - 153 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Plekšnė - 3 vnt.
- Prieskoniai žuvims - 1 šaukštelis
- Druska - 1 šaukštelis
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio kepta plekšnė kepama keptuvėje:
1. Nuplaukite žuvį ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Nuimkite žiaunas ir atplėškite pilvą. Išdarinėkite vidurius, kurių plekšnė neturi tiek daug. Jei norite, nuimkite uodegą, galvą ir šoninius pelekus. Tada vėl nuplaukite skerdeną. Kai kurios namų šeimininkės siūlo pašalinti odą nuo plekšnės, sako, jos skleidžia nemalonų kvapą. Mes su šeima to nejaučiame, todėl man labiau patinka su ja kepti plekšnę. Bet jei norite sužinoti, kaip valyti plekšnę, svetainėje yra išsamus receptas, kaip tai padaryti.
2. Padėkite keptuvę ant viryklės, įpilkite augalinio aliejaus ir gerai įkaitinkite. Tai svarbu, nes žuvį reikia kepti tik karštoje keptuvėje, kitaip ji gali prilipti prie paviršiaus. Tada sudėkite žuvį į keptuvę, pagardinkite druska, pipirais ir pagardinkite.
3. Kepkite plekšnę iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos, pažodžiui 5-7 minutes. Tada apverskite galinę pusę, kur virkite tiek pat laiko. Jis greitai iškepa, todėl pasirūpinkite, kad neišdžiūtų Paruoštą žuvį patiekite karštą prie stalo. Paprastai jis vartojamas iškart po virimo, nes būtent karščio įkarštyje jis skaniausias.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip skaniai kepti plekšnę.
