Jei stebite savo svorį ar mėgstate lengvus, bet maistingus patiekalus, būtinai išbandykite baklažanus, įdarytus daržovėmis po sūrio plutele. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka. Video receptas.
Šis receptas vienu metu tinka Rytų ir Kaukazo virtuvei. Tačiau laikui bėgant mūsų šalyje jis pasikeitė ir tapo tradiciškesnis. Šiandien niekas neprisimins, kad pagrindinis ingredientas, baklažanas, mums anksčiau buvo svečias iš užsienio, tačiau šiandien jį galima rasti parduotuvėse kartu su vietinėmis bulvėmis, morkomis ir burokėliais. Nėra meilužės, kuri nežinotų bent vieno šios daržovės recepto. Baklažanų ikrai, baklažanų padažas, baklažanų liežuvėliai … ir daug daugiau. Šiandien po sūrio plutele iškepsime baklažanų, įdarytų daržovėmis. Tai neįprastas, labai skanus, ryškus ir patrauklus užkandis. Jei jums patinka daržovių patiekalai, tai šios baklažanų valtys, įdarytos pipirais, pomidorais ir morkomis, tikrai patiks.
Reikėtų pažymėti, kad šis patiekalas puikiai tinka kaip kasdienis užkandis. Tai taip pat gali tapti iškilmingo vakaro „programos akcentu“. Įdaryti baklažanai yra ne kas kita, kaip pagrindinis visiškai savarankiškas ir visavertis patiekalas, be to, nepriklausomai nuo įdaro. Šis mažai kalorijų turintis užkandis idealiai tinka besilaikantiems dietos. Ir kad kalorijų kiekis būtų dar mažesnis, troškinkite daržoves be aliejaus, bet pridėdami vandens.
Taip pat žiūrėkite, kaip greitai paruošti baklažanų ir sūrio picą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 235 kcal.
- Porcijos - 4
- Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių
Ingridientai:
- Baklažanai - 2 vnt.
- Morkos - 1 vnt.
- Žalumynai (bet kokie) - pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
- Aitrieji pipirai - 0,5 vnt.
- Pomidorai - 2 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Saldieji pipirai - 1 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Sūris - 100 g
Žingsnis po žingsnio baklažanų, įdarytų daržovėmis, virimas po sūrio plutele, receptas su nuotrauka:
1. Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite ir supjaustykite česnaką. Nuplaukite aitriąją papriką, pašalinkite sėklas. juose yra didžiausias kartumas ir smulkiai supjaustykite.
2. Baklažanus nuplaukite, perpjaukite per pusę su koteliu ir nuimkite šerdį, kad gautumėte valtis. Jei naudojate prinokusius vaisius, pirmiausia turite iš jų pašalinti kartumą. Norėdami tai padaryti, supjaustytus baklažanus pabarstykite druska ir palikite pusvalandžiui. Per tą laiką ant jo susidaro drėgmės lašeliai, kartu su kuriais išeis visas kartumas. Jei daržovės yra pieninės, tokių veiksmų su juo atlikti nereikia. Išsamų žingsnis po žingsnio receptą, kaip pašalinti kartumą nuo baklažanų sauso ir šlapio, galima rasti svetainės puslapiuose, naudojant paieškos juostą.
3. Smulkiai supjaustykite išgautą baklažanų minkštimą. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite mažais kubeliais arba supjaustykite maišytuvu. Jei norite, galite juos nulupti. Paprikas nuplaukite, nuimkite kotelį, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
4. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūną.
5. Į svogūną įpilkite morkų. Sumaišykite daržoves ir troškinkite ant vidutinės ugnies 5 minutes.
6. Tada į keptuvę įpilkite baklažanų minkštimo.
7. Tada į daržoves nusiųskite paprikos ir pomidorų.
8. Sumaišykite daržoves, druską ir pipirus, suberkite česnaką ir aitriąją papriką. Kepkite daržoves ant vidutinės ugnies 10 minučių.
9. Padėkite baklažanus ant kepimo skardos.
dešimt. Užpildykite baklažaną ant grotelių keptomis daržovėmis.
11. Sūrį supjaustykite griežinėliais ir dėkite ant daržovių įdaro. Jei norite, kad patiekalas būtų liesas, neįtraukite sūrio į receptą. Siųskite baklažanus, įdarytus daržovėmis po sūrio plutele, kepti įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 30 minučių. Pirmąsias 20 minučių kepkite juos uždengtus folija arba dangteliu, tada nuimkite, kad apetitas paruduotų. Patiekite šiltą arba atšaldytą.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti įdarytus baklažanus, keptus orkaitėje.
