Paprastas, bet aštrus ir universalus karštas patiekalas - troškinta kiauliena adžikoje. Jei jums patinka aštri mėsa, tada naudokite žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka ir mėgaukitės skaniu patiekalu. Video receptas.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio kepkite troškintą kiaulieną adžikoje
- Video receptas
Adžika yra puikus nacionalinis Kaukazo prieskonis bet kokiai mėsai. Jis gali būti naudojamas vienu metu marinatui ir padažui, taip pat gali būti laikomas prieskonių rinkiniu ruošiant gurmaniškus patiekalus. Jis turi aštrų kvapą ir pikantišką aštrumą, kuris suteikia nepakartojamą skonį, o aromatas nepaliks abejingų. Adžikos kvapas skatina apetitą ir verčia valgyti daugiau nei įprastai. Tuo pačiu metu jis stimuliuoja, pagreitina ir optimizuoja virškinimo procesą. Pagardindami maistą šiuo karštu prieskoniu, jums nereikia jaudintis dėl persivalgymo, nes nesvarbu, kiek mėsos valgysite, viskas bus absorbuojama, nesukels sunkumo skrandyje ir nebus nusodinta riebaluose.
Šiandien ruošiame troškinį su adžika, kurį galima patiekti arba be garnyro, arba su virtomis bulvėmis, spagečiais, ryžiais ar troškintomis daržovėmis. Šis nuostabus patiekalas puikiai dera su bet kokiu garnyru. Patiekalas priklauso šiai receptų kategorijai, kurią mėgsta užimtos namų šeimininkės ir kulinarijos pradedantieji. Čia viskas vyksta greitai ir sunaudojama mažiausiai ingredientų. Bet jei laikas leidžia, tuomet mėsą galite marinuoti iš anksto likus kelioms valandoms iki proceso pradžios. Jei norite ir ragaujate, į patiekalą galite pridėti daržovių, prieskonių ir žolelių pagal skonį.
- Kalorijų kiekis 100 g - 206 kcal.
- Porcijos - 2
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Kiauliena - 500 g
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Adžika - 2-3 šaukštai arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Pipirai žirniai - 3 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Augalinis aliejus - kepimui
- Lauro lapas - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio troškintos kiaulienos kepimas adžikoje, receptas su nuotrauka:
1. Mėsą nuplaukite, gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, nuimkite plėvelę su gyslomis ir, jei yra daug riebalų, nupjaukite. Tada supjaustykite kiaulieną į vidutines skilteles.
2. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
3. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, gerai įkaitinkite ir sudėkite mėsos gabaliukus.
4. Įkaitinkite didelę ugnį ir kepkite mėsą iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Jei iš jo išeina skystis, surinkite jį į stiklinę ir naudokite gesinti.
5. Į keptuvę nusiųskite smulkintus svogūnus.
6. Pakelkite temperatūrą iki vidutinės ir kepkite mėsą bei svogūnus apie 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
7. Į maistą įpilkite adžikos, druskos, juodųjų pipirų, lauro lapų, pipirų žirnelių ir išmaišykite. Jei reikia, įpilkite šiek tiek skysčio. Užvirkite, sumažinkite temperatūrą iki minimumo, uždarykite keptuvę dangčiu ir pusvalandį troškinkite kiaulieną adžikoje.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti troškintus kiaulienos šonkaulius adžikoje.
