Kiauliena pagal šį receptą pasirodo švelni, minkšta ir šiek tiek saldaus skonio. Jį paruošti paprasta ir greita, o skonis nuostabus. Be to, jis puikiai dera su bet kokiu garnyru.
Recepto turinys:
- Kai kurie patarimai
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Ir nesvarbu, ką sako Gyvūnų apsaugos draugijos atstovai ir vegetarai, tačiau mėsa yra maistinga, skani, sveika. Tai vertingas baltymų, mikroelementų, vitaminų ir amino rūgščių šaltinis. Jis buvo paruoštas ir bus rengiamas įvairaus amžiaus. Dažniausiai mėsa kepama, kepama, verdama arba troškinama. Jie gaminami tiek atskirai, tiek pridedant visų rūšių daržovių.
Šiame recepte siūlau virti kiaulieną su pomidorais ir grietinės padažu. Maistas švelnus, minkštas ir kreminis. Galite paįvairinti ir praturtinti įvairiomis žolelėmis, prieskoniais, žolelėmis, majonezu, garstyčiomis, pomidorais. Jei nevalgote kiaulienos, tuomet galite naudoti absoliučiai bet kokią mėsą - jautieną, vištieną, triušieną, kalakutieną. Maistas skirsis tik kepimo laiku. Atminkite, kad vištienos mėsa bus troškinama greičiausiai, o jautiena užtruks ilgiau.
Keletas patarimų, kaip virti kiaulienos troškinį su pomidorais ir grietine
- Mėsą galite supjaustyti bet kokiais gabalėliais. Bet jei jums labiau patinka mažesni gabalai, tai patogiausia tai padaryti su produktu, kuris nėra visiškai atšildytas.
- Tirštą grietinę reikia atskiesti vandeniu, kad masė taptų skystesnė. Taigi troškinant mėsa nesudegs.
- Mėsai, troškintai grietinėje, turite pasirinkti liesą gabalėlį su mažais riebalų ruoželiais.
- Seno gyvūno mėsa taps minkštesnė, jei ji bus 12 valandų iš anksto marinuota baltajame vyne arba vandenyje su actu.
- Kalorijų kiekis 100 g - 235 kcal.
- Porcijos - 3
- Virimo laikas - 1 valanda
Ingridientai:
- Kiauliena - 600 g
- Svogūnai - 2 vnt.
- Pomidorai - 1 vnt.
- Grietinė - 200 ml
- Augalinis aliejus - kepimui
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Bet kokie prieskoniai ir žolelės pagal skonį
Kepta kiauliena su pomidorais ir grietine
1. Pirmiausia nuplaukite pomidorą, padarykite ant jo kryžminius pjūvius ir sudėkite į gilų indą. Užvirkite geriamąjį vandenį ir užpilkite verdančiu vandeniu pomidorą. Palikite 5 minutes, tada perkelkite daržoves į puodą su šaltu vandeniu. Ši manipuliacija padės pašalinti odelę nuo pomidoro, ką jūs darote.
2. Po pomidoro supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
3. Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir ketvirtadalį supjaustykite žiedais. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir sudėkite svogūnus. Kepkite ant vidutinės ugnies iki skaidrumo.
4. Kitoje keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite kiaulieną, kuri anksčiau buvo nulupta iš plėvelės, pašalinkite riebalus, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Ant stiprios ugnies įkaitinkite iki auksinės rudos spalvos ir sumaišykite vienoje keptuvėje su pakepintais svogūnais.
5. Į maistą įpilkite supjaustytų pomidorų.
6. Maistą išmaišykite ir kepkite kartu ant vidutinės ugnies apie 5 minutes. Tada supilkite grietinę.
7. Dar kartą išmaišykite ingredientus, kol kiekvienas gabalas bus padengtas grietinės padažu. Įpilkite druskos, maltų pipirų ir bet kokių prieskonių. Prie valgio labai tiks muskato riešutas, imbiero milteliai, paprika, razmarinas ir kiti prieskoniai.
8. Išmaišykite maistą, užvirkite ir pusvalandį troškinkite po uždarytu dangčiu. Patiekite su bet kokiu garnyru. Pavyzdžiui, su grikių koše, virtais ryžiais, spagečiais ar bulvių koše.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip virti grietinėlėje troškintą kiaulieną su daržovėmis.
