Kad vištiena būtų skani, ji turi būti kepama orkaitėje, sultinga - apvyniota kepimo rankovele, soti - įdaryta bulvėmis. Išvestis? Įdarytos vištienos su bulvėmis kepimas orkaitėje rankovėje.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Nesiginčysiu, kad įdaryta vištiena su bulvėmis rankovėje orkaitėje yra vienas skaniausių patiekalų. Tačiau yra keletas priežasčių, kodėl reikia išmokti jį virti. Pirmasis yra labai paprastas. Jums reikės ne daugiau kaip 15-20 minučių paruošiamųjų darbų, tada orkaitė susidoros su darbu. Antra, paukštiena gaunama iš švelniausios mėsos, kuri pagal savo sudėtį laikoma dietine, nes yra daug mūsų organizmui reikalingų elementų. Trečia - jei skerdena yra parduotuvė, vadinasi, ji taip pat pigi. Nors paukštiena daug skanesnė ir sveikesnė. Todėl, jei įmanoma, geriau nusipirkti naminės vištienos. Ir ketvirta - toks patiekalas visada yra bet kokių šventinių švenčių karalius.
Jei aš jus įtikinau, kad visa kepta įdaryta vištiena yra nuostabus patiekalas, ir jūs norėjote išmokti ją virti, tuomet jums bus naudinga sužinoti keletą paprastų paslapčių, kad gautumėte nuostabų rezultatą.
- Ideali skerdena sveria 1,5 kg. Tokia višta yra jauna, subtilių pluoštų ir vidutiniškai riebi. Seną paukštį galite atpažinti iš jam būdingų bruožų, tokių kaip didelis dydis, turtingi geltoni riebalai, tamsiai rožinė mėsa.
- Tinkama kepimo temperatūra yra 180 ° C, esant aukštesniam laipsniui, mėsa išdžius.
- Jei norite, kad vištienos krūtinėlė būtų sultingesnė, po oda padėkite riekeles, lašinius ar sviestą.
- Gamykliniai viščiukai iškeps greičiau, net nereikia jų marinuoti. Tačiau paukštienai kepti reikia ilgiau, todėl ją reikia iš anksto marinuoti. Tačiau ūkio skerdena pasirodo skanesnė ir patenkinta.
- Nepakeiskite rankovės kepimo folija. Pakuotėje vištiena garinama ir pasirodo pati sultingiausia, be to, ji iškepa greičiau. Folija prilimpa prie paukščio, pluta netinka, o mėsa išeina sausa ir ne tokia riebi.
- Kalorijų kiekis 100 g - 170 kcal.
- Porcijos konteineryje - 1 skerdena
- Virimo laikas - 2 valandos
Ingridientai:
- Vištiena - 1 skerdena
- Bulvės - iki 10 vnt.
- Česnakai - 2 skiltelės
- Druska - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Malti juodieji pipirai - didelis žiupsnelis arba pagal skonį
- Prieskoniai vištienai - 0,5 šaukštelio
- Sojų padažas - 30 ml
- Garstyčios - 1 šaukštelis be viršaus
Žingsnis po žingsnio kepkite vištienos įdarą su bulvėmis:
1. Į puodą supilkite sojos padažą ir garstyčias. Nulupkite česnaką.
2. Išspauskite česnaką per spaudą, druską ir pipirus, įpilkite vištienos prieskonių ir išmaišykite.
3. Vištieną nuplaukite, nuimkite plunksnas, jei jos liko, pašalinkite vidinius riebalus, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ir aptepkite padažu.
4. Bulves nuplaukite ir išdžiovinkite. Dalį supjaustykite į 4 dalis, o dalį palikite su sveikais gumbavaisiais. Jaunų vaisių nereikia nulupti, bet nupjauti žievelę nuo senų bulvių.
5. Vištieną įdarykite smulkintomis bulvėmis.
6. Įdėkite jį į rankovę ir paskleiskite aplink visus sveikus gumbus. Užriškite maišelį viela ir padėkite skerdeną ant kepimo skardos.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir nusiųskite paukštį kepti 1, 5 valandas. Pasirengimą patikrinkite pradūrę dantų krapštuką šlaunies srityje: sultys yra skaidrios - vištiena paruošta, rožinė - dar kepkite. Netikrinkite krūtinėlės pasirengimo. ji visų pirma pasiekia tinkamą „būklę“.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip kepti keptą vištieną orkaitėje su bulvėmis ir daržovėmis.
[media = [media =
