Širdinga ir aromatinga, lengva ir maistinga tuo pačiu metu … sriuba su vištiena, bulvėmis ir šaldytais šparagais. Kaip jį virti, skaitykite žingsnis po žingsnio receptą su nuotrauka. Video receptas.
Lengva sriuba su vištiena, bulvėmis ir šaldytais šparagais greitai suvienys kūną po ilgų „švenčių“, o tai ypač svarbu po Naujųjų metų. Šiuo laikotarpiu organizmui reikia lengvo maisto, o pirmasis karštas patiekalas bus geriausias, ypač vištienos sultinyje. Tačiau pirmieji patiekalai visada buvo laikomi svarbiais bet kokioje virtuvėje. Skystas maistas ypač naudingas virškinimo traktui ir virškinimo sistemai.
Jie puikiai įsisavinami ir prisotina organizmą gydomaisiais mikroelementais. Šparagai yra puikus skanios sriubos ingredientas. Jam trūksta aštraus skonio, todėl jis naudojamas įmonėje su bet kokiomis daržovėmis. Šiandien šparagines pupeles papildo bulvės, dažniausiai daržovės pirmuosiuose patiekaluose. Paruoštą sriubą galima pagardinti bet kokiais prieskoniais pagal skonį su čiobreliais, petražolėmis, krapais, lauro lapais, baziliku … Šparagai pagal receptą tinka ir švieži, ir šaldyti.
Taip pat žiūrėkite sriubos su veršiena, bulvėmis ir morkomis ruošimą.
- Kalorijų kiekis 100 g - 245 kcal.
- Porcijos konteineryje - 4-5
- Virimo laikas - 1 valanda 45 minutės
Ingridientai:
- Vištienos arba vištienos dalys - 300-400 g
- Bulvės - 2 vnt.
- Svogūnai - 1 vnt.
- Žalumynai (bet kokie) - vidutinė krūva (švieži, šaldyti arba džiovinti)
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Šparaginės pupelės - 350-400 g
- Lauro lapas - 2 vnt.
- Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio arba pagal skonį
- Pipirai žirniai - 3-4 vnt.
Žingsnis po žingsnio virkite sriubą su vištiena, bulvėmis ir šaldytais šparagais, receptas su nuotrauka:
1. Nuplaukite vištieną ar vištienos dalis ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Virtuviniu kirviu supjaustykite jį į mažesnius gabalėlius. Jei ant paukščio yra riebalų, pašalinkite jį arba nebijokite papildomų kalorijų, tuomet galite jį palikti. Skerdeną galima naudoti katilinėje, tačiau sodresnė sriuba pasirodys su namine vištiena.
2. Įdėkite vištieną į virimo puodą, užpildykite geriamuoju vandeniu ir padėkite ant viryklės virti. Užvirus įjunkite ugnį ir pašalinkite ant sultinio paviršiaus susidariusias putas. Jei paliksite, sriuba pasirodys drumstas.
3. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir sudėkite į kepimo puodą. Kai sultinys išvirs, išimkite jį iš keptuvės, kaip jis jau atsisakė visų sulčių, skonio ir aromato. Norėdami gauti auksinį sultinį, apatinę lukštą palikite ant svogūno.
4. Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą su sultiniu.
5. 20 minučių užvirus bulves, į sriubą įpilkite šparagų. Šparagai virti pažodžiui 3-5 minutes. Todėl, dėdami smidrus į keptuvę, vadovaukitės savais pagal bulvių pasirengimo laipsnį.
6. Į keptuvę su smidrais nedelsdami įpilkite lauro lapų, kvapiųjų pipirų žirnių, druskos, juodųjų pipirų ir bet kokių žolelių. Aš naudojau džiovintus bazilikus, kalendrą ir petražoles. Sriubą pavirkite kelias minutes ir nukelkite puodą nuo ugnies. Paruoštą sriubą patiekite su vištiena, bulvėmis ir šaldytais šparagais su skrebučiais ar skrebučiais.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti šparaginių pupelių sriubą.
