Cukinijų ir ančių blynų kepimo principai. Žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukų ir vaizdo įrašų receptu. Maisto gaminimo subtilybės ir naudingi patarimai.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio paruoškite cukinijų ir ančių blynus
- Video receptas
Cukinijų sezonas jau prasidėjo, o tai reiškia, kad jums reikia maksimaliai išnaudoti daržovę ir iš jos paruošti įvairius gardžius patiekalus. Siūlau vasarinių blynų iš cukinijų ir ančių mėsos receptą. Tam nereikia jokių specialių kulinarinių įgūdžių, tai užtrunka mažiausiai laiko ir darbo. Tuo pačiu metu patiekalas pasirodo skanus ir švelnus. Tikrai daugelis yra išvirę ir ragavę populiarių baltarusiškų bulvinių blynų. Tačiau ne visi žino, kad juos galima paruošti iš kitų produktų, pavyzdžiui, cukinijų su mėsa. Šių daržovių traškučių skonis ir tekstūra yra daug minkštesni nei bulviniai blynai. Tai sveiki pusryčiai, kurie jus užpildys visą darbo dieną, nudžiugins ir suteiks energijos.
Vietoj cukinijų galite naudoti cukinijas, blynų spalva ir skonis išliks tokie patys išraiškingi ir ryškūs. O jei norite, kad blynai taptų patogesni ir tankesni, galite įdėti šiek tiek miltų arba manų kruopų. Bet tada naudokite minimalų miltų kiekį, kad gautumėte daržovių blynus, o ne miltinius blynus su mėsa ir daržovėmis. Virimui rinkitės jaunas cukinijas, jos neturi šiurkščios odos ir praktiškai neturi sėklų. Jei naudojate peraugusius vaisius, pašalinkite sėklas ir nulupkite odelę. Patiekalas yra mažai kaloringas, todėl jis lengvai absorbuojamas organizme ir gali būti naudojamas kūdikių ir dietiniam maistui. Bulvių blynus galite patiekti kaip savarankišką patiekalą arba kaip garnyrą prie bulvių, makaronų ar ryžių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 89 kcal.
- Porcijos - 15-17 vnt.
- Virimo laikas - 45 minutės
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Česnakai - 2 gvazdikėliai
- Kiaušiniai - 2 vnt.
- Malti juodieji pipirai - žiupsnelis
- Anties filė - 2 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis arba pagal skonį
- Augalinis aliejus - kepimui
Žingsnis po žingsnio kepkite cukinijų ir ančių blynus, receptas su nuotrauka:
1. Nulupkite cukinijas, jei jos prinokusios. jis yra tankus ir šiurkštus. Taip pat pašalinkite dideles sėklas.
2. Cukinijų minkštimą susukite per mėsmalę. Jei norite, cukiniją galite sutarkuoti ant vidutinės arba smulkios trintuvės.
3. Daržovių masę perkelkite į smulkų geležies sietelį ir palikite 5–7 minutėms, kad nutekėtų skysčio perteklius. Šaukštu paspauskite tyrelę, kad sultys greičiau nutekėtų.
4. Anties filė nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir susukite per mėsmalę.
5. Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą. Faršą pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite žalių kiaušinių. Jei norite, galite pridėti bet kokių prieskonių ir žolelių.
6. Faršą gerai išmaišykite. Tai pasirodys skystos konsistencijos, todėl nepavyks suformuoti rankomis bulvinių blynų.
7. Keptuvę gerai įkaitinkite augaliniu aliejumi ir šaukštu supilkite tešlą į keptuvės dugną. Įjunkite vidutinę ugnį ir kepkite blynus iki auksinės rudos spalvos.
8. Apverskite cukinijų ir ančių blynus ir kepkite iki auksinės spalvos, apie 3-4 minutes. Patiekite juos karštus, ką tik išvirtus su grietinės ar česnako padažu.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti cukinijų blynus.
