Cukinijų blynai yra subtilus ir neįprastai skanus patiekalas, kurį galima patiekti su grietine arba nesaldžiu jogurtu.
Recepto turinys:
- Ingridientai
- Žingsnis po žingsnio virimas
- Video receptas
Cukinijos yra universalus produktas, turintis švelnų, neutralų skonį. Štai kodėl jis derinamas su įvairiais produktais, iš kurių kiekvieną kartą galite gauti naują neįprastai skanų ir sultingą patiekalą. Kaip žinote, cukinijos yra dietinė daržovė ir labai naudinga norint išlaikyti liekną figūrą. Jis lengvai absorbuojamas organizme ir yra nepakeičiamas produktas žmonėms, turintiems virškinimo trakto problemų.
Ruošiant šį paprastą ir skanų patiekalą, reikia atsižvelgti į kai kurias subtilybes:
- Galite naudoti bet kokias cukinijas: jaunas ir subrendusias, žalias ir geltonas.
- Lygi oda ir mažos sėklos nepašalinamos iš jaunų cukinijų. jie turi daug vitaminų. Tačiau nuo senų vaisių reikia nupjauti tankią odelę ir pašalinti dideles sėklas.
- Pagaminus cukinijų tyrę, ją reikia pasūdyti ir palikti 5 min. Susidariusios sultys turi būti nusausintos per sietą.
- Skvošo sultys, kurios nusausinamos, gali būti geriamos arba naudojamos sriubai, troškiniui ruošti … Jame yra daug vitaminų ir mineralų. Be to, sultys turi diuretikų ir raminamąjį poveikį.
- Gatavus blynus geriau dėti ant pergamentinio popieriaus, kad būtų galima sukrauti riebalų perteklių.
- Kalorijų kiekis 100 g - 76 kcal.
- Porcijos - 15
- Virimo laikas - 30 minučių
Ingridientai:
- Cukinijos - 1 vnt.
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Druska - 1 šaukštelis jokių skaidrių ar pagal skonį
- Cukrus - žiupsnelis
- Rafinuotas augalinis aliejus - kepimui
Kepti cukinijų blynus
1. Pasirinkite cukinijas be pažeidimų ar įbrėžimų. Tada nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu ir nuvalykite medvilniniu rankšluosčiu. Nupjaukite galus ir sutarkuokite minkštimą ant smulkios trintuvės. Daugelis namų šeimininkių sutarkuoti cukiniją ant rupios trintuvės. Tai taip pat galima padaryti, tačiau blynų skonis bus šiek tiek kitoks. Iš moliūgų tyrės pagaminti blynai pasirodo švelnesni, panašūs į suflę.
2. Moliūgų tyrę pagardinkite druska, išmaišykite ir palikite 5–7 minutėms. Tada supilkite tešlą į smulkų sietelį, kad nuvarvėtų drėgmės perteklius. Neišpilkite šio skysčio, bet naudokite jį įvairiems patiekalams gaminti. Tada į masę įmušti kiaušinį.
3. Dar kartą gerai išmaišykite. Kai kurios šeimininkės į skvošo blynus įberia miltų. Jis išskiria glitimą ir šiek tiek palaiko tešlą, tačiau tuo pačiu metu blynai tampa tankesni. Todėl patariu įmušti dar vieną kiaušinį, kad masė laikytųsi ir nesubyrėtų keptuvėje. Taip pat galite įdėti 1 šaukštą. kukurūzų krakmolo, jis taip pat veikia kaip rišiklis.
4. Padėkite keptuvę ant viryklės, supilkite rafinuotą augalinį aliejų ir įkaitinkite. Paimkite ranką prie keptuvės, kai jaučiate šilumą, tai reiškia, kad ji yra paruošta. Šaukštu supilkite tešlos dalį į keptuvę, ji pasiskirstys ant paviršiaus ir įgaus blyno formą. Nustatykite vidutinę ugnį ir kepkite blynus apie 3 minutes. Tada apverskite ir kepkite tiek pat laiko, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
5. Paruoštus blynus sudėkite į lėkštę ir patiekite prie stalo. Galite juos valgyti su grietine, medumi, grietinėle, pienu, pagardinti česnaku, kapotomis žolelėmis ir pan … Šis blynų receptas yra pagrindinis. Jį galima papildyti įvairiais produktais: malta mėsa, morkomis, bulvėmis, obuoliais, sūriu ir kt. Eksperimentuodami tikrai rasite sau tinkamą ir geriausią receptą. Juk cukinijos yra neutralaus skonio ir gali prisitaikyti prie bet kokio produkto, su kuriuo jos yra virtos.
Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašo receptą, kaip gaminti cukinijų blynus.
